Việc người Mỹ tiêu thụ đường cao và ít ăn trái cây, rau quả là một thực tế không thể phủ nhận. Tuy nhiên, một số loại trái cây cũng chứa hàm lượng đường cao.

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến nghị mức tiêu thụ đường hàng ngày không quá 50,4 gam, chủ yếu nhắm vào các thực phẩm chế biến như kẹo, nước ngọt và bánh ngọt, cũng như các mặt hàng như nước sốt cà chua và sữa chua, vốn cũng chứa đường.

"Khi chúng ta nói về "đường", điều quan trọng là phải lưu ý rằng tất cả các loại carbohydrate đều biến thành 'đường' trong máu," nhà dinh dưỡng học và nhà nghiên cứu dinh dưỡng bệnh tiểu đường Jedha Dening cho biết trong một email. "Theo một nghĩa nào đó, đường tự nhiên không tệ như đường truyền thống vì chúng đi kèm với chất xơ, chất dinh dưỡng và các hợp chất có lợi giúp phân giải đường.

Đường tự nhiên có trong trái cây được gọi là đường trái cây, không gây vấn đề nếu tiêu thụ ở mức nhỏ. "chỉ khi trái cây được tiêu thụ quá mức thì mới trở thành vấn đề, điều này khó xảy ra với trái cây nguyên," Ashlee Van Buskirk, huấn luyện viên thể hình và dinh dưỡng tại Whole Intent (một Tổ chức hoặc Doanh nghiệp cung cấp dịch vụ huấn luyện về thể hình và dinh dưỡng) ở vùng đô thị Denver nói. "trái cây không phải là kẻ thù; thực tế, chúng rất quan trọng cho một chế độ ăn lành mạnh".

Tuy nhiên, một số người có thể gặp vấn đề với việc tiêu thụ đường trái cây. "Đối với một người khỏe mạnh, trái cây có thể được bao gồm trong chế độ ăn uống thường xuyên, nhưng đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh gan nhiễm mỡ, tốt nhất nên tránh các loại trái cây nhiều đường vì hàm lượng carbohydrate (một thành phần cơ bản trong thức ăn của con người) của chúng". Dening giải thích.

Vì vậy, dù bạn đang đối phó với tình trạng sức khỏe hay chỉ muốn giảm lượng calo tiêu thụ, bạn nên chú ý đến việc tiêu thụ các loại trái cây sau đây:

1. Xoài

Loại trái cây nhiệt đới ngon lành này chứa khoảng 23 gam đường mỗi cốc! Ngược lại, lựa chọn đu đủ, một loại trái cây kỳ lạ khác, sẽ chỉ cung cấp cho bạn khoảng 8,3 gam đường cho cùng một khẩu phần. "Thay thế xoài bằng đu đủ để giảm lượng đường tiêu thụ, tăng lượng chất xơ và hấp thụ các enzym probiotic (các men tiêu hoá hỗ trợ vi khuẩn có lợi trong đường ruột) có lợi tự nhiên có trong đu đủ," chuyên gia dinh dưỡng Ashley A. Reinke gợi ý.

2. Chuối

Chuối, tiện lợi và đậm đặc, rất phổ biến và là loại cây lương thực được tiêu thụ nhiều thứ tư trên thế giới. Mặc dù chúng tự nhiên chứa ít chất béo bão hòa, cholesterol và natri, nhưng chúng cũng chứa khoảng 27,5 gam đường mỗi cốc (51,4 gam carbohydrate tổng cộng)!

Reinke khuyên bạn nên thêm nửa quả bơ (không đường, 4 gam carbohydrate (một thành phần cơ bản trong thức ăn của con người) tổng cộng) vào sinh tố chuối để duy trì kết cấu, giảm lượng đường và thêm chất béo lành mạnh, từ đó làm giàu tác động của bạn.

3. Quả anh đào

Giống như các loại trái cây khác trong danh sách này, anh đào không hẳn là một lựa chọn tồi cho những người yêu thích anh đào. Anh đào được biết đến với khả năng giảm căng thẳng ôxy hóa và viêm trong cơ thể. Tuy nhiên, 1 cốc anh đào chứa 17,7 gam đường. Nếu bạn muốn có lợi ích chống viêm trong dạng ít ngọt hơn, hãy chọn dâu tây, chứa ít đường tự nhiên hơn nhiều (chỉ 7,4 gam mỗi cốc).

4. Lê

Lê là một trong những loại trái cây có hàm lượng đường hoa quả cao nhất. "Lê chứa nhiều đường hoa quả đến mức cơ thể chúng ta thường không thể hấp thụ hết, dẫn đến các vấn đề về đường tiêu hóa," Reinke giải thích. "Cắt giảm lê, hoặc cắn một quả táo giòn thay thế." Một quả lê trung bình chứa 16 gam đường, trong khi cùng một lượng táo chỉ chứa 10 gam đường. Ngoài ra, táo đã được chứng minh có khả năng điều hòa lượng đường trong máu.

5. Dứa

Một cốc dứa cắt khúc chứa khoảng 16 gam đường, không phải cao nhất trong danh sách này, nhưng vẫn cao hơn nhiều so với lựa chọn thay thế, quả lựu, chứa 9 gram đường mỗi 100 gam khẩu phần. Lựu cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp ngăn ngừa tăng đột biến đường huyết khó chịu.

6. Nho

Nho thường được gọi là "kẹo của thiên nhiên" vì lý do chính đáng: mỗi 1,5 cốc nho chứa 23 gam đường. Một sự thay thế tốt là một cốc dâu đen, chứa tương đối ít 7 gam đường và đi kèm với lợi ích chống béo phì.