Hiện đang là mùa sung nên sung được bày bán trên thị trường, nhìn những quả sung tròn trịa, có màu tím xanh này, người ta không khỏi muốn bổ đôi quả ra ăn một miếng.

Vị ngọt, mềm là thứ ít ai có thể cưỡng lại được, ngay cả người già và trẻ em có hàm răng yếu cũng có thể thưởng thức.

Tuy nhiên, do hạn chế về vận chuyển nên nhiều người có thể chưa biết đến với quả sung. Bên cạnh việc ngon miệng, quả sung còn rất giàu dinh dưỡng, vì vậy nếu bạn tình cờ nhìn thấy chúng, bạn nên dùng thử.

Giá trị dinh dưỡng của quả sung

1. Quả sung có hàm lượng đường cao nhưng lại không chứa nhiều calo.

Với hàm lượng đường từ 16% đến 20%, quả sung tươi vượt qua xoài, nho và dưa vàng về độ ngọt nhưng vẫn ít đường hơn chuối một chút. Vì vậy, nếu bạn đang muốn thỏa mãn cơn đói hoặc lo lắng về lượng đường trong máu thấp sau khi tập thể dục nhưng không muốn ăn đường hoặc kẹo thì quả sung là một lựa chọn tốt.

May mắn thay, mặc dù có hàm lượng đường cao nhưng quả sung lại không chứa quá nhiều calo. Chúng chứa khoảng 65 calo/100 gram, tương tự như kiwi (61 calo/100 gram), cao hơn một chút so với táo (53 calo/100 gram) và lê (51 calo/100 gram), và thấp hơn nhiều so với chuối (92 calo/100 gram). 100 gam) và sầu riêng (150 calo/100 gam). Ngay cả đối với những người đang theo dõi cân nặng của mình, quả sung vẫn là một lựa chọn an toàn.

2. Hàm lượng chất xơ cao giúp cải thiện tình trạng táo bón. Quả sung có 3 gam chất xơ trên 100 gam đầy ấn tượng, cao hơn nhiều so với chuối “được cho là giúp giảm táo bón” (1,2 gam/100 gam) và thậm chí cao hơn các loại trái cây có nhiều chất xơ như thanh long (1,6 gam/100 gam) và kiwi (2,6 gam/100 gam). Ai có thể nghĩ rằng quả sung là nhà vô địch bí mật trong việc thúc đẩy nhu động ruột và cải thiện chứng táo bón nhỉ?

3. Ngoài ra, quả sung còn rất giàu canxi, kali và selen. Giàu khoáng chất, quả sung tươi cung cấp 67 miligam canxi trên 100 gram, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe của xương.

Chúng cũng chứa 212 miligam kali trên 100 gam, tương đương với chuối giàu kali (256 miligam/100 gam).

Quả sung chứa 0,67 microgam selen trên 100 gram. Mặc dù con số này không cao bằng các loại trái cây giàu selen như dâu tằm (5,65 microgam/100 gam), nhưng không có nhiều thực phẩm giàu selen trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Thông thường, hải sản và các loại hạt có hàm lượng selen tương đối cao, trái cây có hàm lượng selen cao lại càng hiếm hơn.

Selenium là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có thể tăng cường khả năng chống oxy hóa và chống lão hóa của cơ thể, giúp duy trì chức năng cơ tim và bảo vệ tế bào thị giác.

Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng quả sung có chứa một lượng lớn polysaccharides và flavonoid. Polysaccharides trong sung có tác dụng chống khối u và tăng cường miễn dịch nhất định, trong khi flavonoid có thể hỗ trợ chức năng chống oxy hóa và chống viêm, cải thiện khả năng chống oxy hóa và lão hóa của cơ thể, đồng thời giảm nguy cơ phản ứng viêm trong cơ thể.

Kết luận:

Tóm lại, quả sung không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng.

Với nhiều chất xơ, lượng đường vừa phải và một loạt các chất dinh dưỡng cần thiết như canxi, kali và selen, chúng là sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống cân bằng. Vì vậy, lần tới khi bạn bắt gặp những loại trái cây thú vị này, đừng ngần ngại thưởng thức vị ngọt và ngon của chúng nhé!