Trái cây giàu vitamin C rất cần thiết để duy trì chức năng hệ miễn dịch, đồng thời chúng cũng có đặc tính chống ôxy hóa, thúc đẩy tổng hợp collagen (hợp chất chứa nhiều protein nhất trong cơ thể) và tăng cường hấp thu sắt.

Dưới đây là tám loại trái cây giàu vitamin C, cùng với phần thảo luận chi tiết về giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của chúng.

1. Ổi

Ổi là một trong những loại trái cây có hàm lượng vitamin C cao nhất, chứa khoảng 228 miligam trên 100 gam, gần gấp đôi lượng khuyến nghị hằng ngày.

Bên cạnh vitamin C, ổi còn giàu chất xơ, vitamin A và folate. Hàm lượng chất chống ôxy hóa cao của ổi giúp giảm căng thẳng ôxy hóa và ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư. Hơn nữa, đặc tính ít calo và nhiều chất xơ của ổi khiến nó trở thành một lựa chọn lý tưởng cho các chế độ ăn giảm cân.

2. Kiwi

Kiwi chứa khoảng 93 miligam vitamin C trên 100 gam. Loại quả này cũng giàu vitamin K, vitamin E, kali và chất xơ.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng kiwi có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, tăng cường chức năng miễn dịch và có đặc tính chống viêm. Hàm lượng chất xơ cao trong kiwi cũng có lợi cho sức khỏe tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy sức khỏe đường ruột.

3. Dâu tây

Dâu tây chứa khoảng 59 miligam vitamin C trong 100 gam và cũng giàu mangan (một chất dinh dưỡng khoáng thiết yếu), folate (hoặc vitamin B9) là một loại vitamin thuộc nhóm B, một chất cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu vận chuyển ôxy trong máu) cùng nhiều chất chống oxy hóa khác nhau như anthocyanin (hợp chất chống ôxy hóa mạnh có nhiều trong nhiều loại trái cây và rau) và flavonoid (một loại chất chuyển hóa trung gian của thực vật).

Các chất chống ôxy hóa trong dâu tây giúp làm chậm quá trình lão hóa, giảm viêm và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong dâu tây cũng giúp duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh và có thể giúp hạ thấp lượng đường trong máu, khiến chúng trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường.

4. Các loại quả họ cam quýt

Các loại quả họ cam quýt, bao gồm cam, chanh, bưởi và quýt, là một trong những nguồn cung cấp vitamin C nổi tiếng nhất. Cam chứa khoảng 53 miligam vitamin C trên 100 gam.

Các loại quả họ cam quýt không chỉ giàu vitamin C mà còn chứa nhiều chất xơ, kali và các hợp chất thực vật khác nhau như flavonoid (một loại chất chuyển hóa trung gian của thực vật) và carotenoid (một dạng sắc tố hữu cơ có tự nhiên trong thực vật). Những hợp chất này có lợi cho sức khỏe tim mạch bằng cách hạ huyết áp và mức cholesterol (một chất béo mềm, màu vàng nhạt, có ở màng tế bào của tất cả các mô trong cơ thể) đồng thời có đặc tính chống viêm và chống ung thư.

5. Đu đủ

Đu đủ chứa khoảng 61 miligam vitamin C trên 100 gam và cũng giàu vitamin A, vitamin E cùng nhiều chất chống ôxy hóa khác nhau.

Papain, một loại enzyme (men tiêu hoá) có trong đu đủ, giúp cải thiện tiêu hóa và giảm bớt các khó chịu về đường tiêu hóa. Đu đủ cũng có tiềm năng chống viêm và chống ung thư, đồng thời các chất dinh dưỡng dồi dào của nó giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy sức khỏe làn da và làm chậm quá trình lão hóa.

6. Dứa

Dứa chứa khoảng 47,8 miligam vitamin C trên 100 gam và cũng là một nguồn cung cấp mangan quan trọng.

Bromelain, một loại men tiêu hoá có trong dứa, có đặc tính chống viêm, giúp đẩy nhanh quá trình hồi phục vết thương và giảm đau nhức cơ bắp sau khi tập luyện. Dứa cũng chứa nhiều chất chống ôxy hóa khác nhau, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

7. Ổi hồng

Ổi hồng là một loại trái cây giàu vitamin C khác, chứa khoảng 228 miligam vitamin C trên 100 gam.

Ổi hồng giàu carotenoid (một dạng sắc tố hữu cơ có tự nhiên trong thực vật), anthocyanin (hợp chất chống ôxy hóa mạnh có nhiều trong nhiều loại trái cây và rau) và các chất chống ôxy hóa khác, có lợi cho sức khỏe tim mạch và làn da. Hàm lượng chất xơ dồi dào của ổi hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa và giúp ổn lượng đường trong máu. Các chất dinh dưỡng phong phú trong ổi cũng hỗ trợ chức năng hệ miễn dịch và tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

8. Việt quất

Mặc dù việt quất chứa hàm lượng vitamin C tương đối thấp hơn (khoảng 9,7 miligam trên 100 gam), khả năng chống ôxy hóa của chúng cực kỳ cao.

Việt quất giàu vitamin K, vitamin C, chất xơ và một lượng lớn các chất chống ôxy hóa polyphenol như anthocyanin (hợp chất chống ôxy hóa mạnh có nhiều trong nhiều loại trái cây và rau). Việt quất giúp cải thiện chức năng não bộ, tăng cường trí nhớ, đồng thời có tiềm năng chống viêm và chống ung thư. Hàm lượng calo thấp và mật độ chất dinh dưỡng cao khiến chúng trở thành một lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn nhẹ lành mạnh.

Kết luận

Những loại trái cây giàu vitamin C này không chỉ giúp đáp ứng nhu cầu vitamin C hằng ngày của cơ thể mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng khác và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bằng cách hợp lý kết hợp những loại trái cây này vào chế độ ăn uống, bạn có thể duy trì sức khỏe đồng thời tận hưởng sự phong phú cả về hương vị và kết cấu.