Có ít thứ nào ngon lành thú vị như một chiếc bánh rán vòng (donut) mới nấu, mềm mại và phủ đường. Những chiếc bánh ngọt hình vòng này đã mang lại nụ cười trên khuôn mặt mọi người qua nhiều thế kỷ nhờ vào hương vị và kết cấu không thể cưỡng lại của chúng.

Từ loại phủ đường truyền thống đến những loại sáng tạo hơn như bánh donut chanh nướng, có một hương vị bánh rán vòng (donut) dành cho mọi người thưởng thức.

Nguồn gốc của bánh rán vòng (donut) có từ các nền văn minh cổ đại, nơi những viên bột chiên giòn là một món ăn vặt phổ biến. Hình dạng vòng mà chúng ta biết ngày nay được cho là do một thủy thủ vùng New England vào thế kỷ 19 tạo ra bằng cách đục một lỗ ở giữa để bột chín đều từ trong ra ngoài. Đến đầu thế kỷ 20, bánh rán vòng (donut) đã trở thành một món ăn yêu thích của người Mỹ.

Làm bánh rán vòng (donut) tại nhà dễ hơn bạn nghĩ rất nhiều! Chúng chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một ít dầu nóng để chiên. Kết quả là một món bánh nhẹ, xốp, tan chảy trong miệng và cực kỳ gây nghiện. Dưới đây là cách làm một mẻ bánh rán vòng (donut) tự làm tại nhà của bạn:

Nguyên liệu:

- 1/4 muỗng cà phê men khô hoạt tính

- 1/4 cốc nước ấm

- 3/4 cốc sữa

- 1/4 cốc đường

- 1 quả trứng

- 1/4 cốc bơ, đun chảy

- 4 cốc bột mì đa dụng

- 1/2 thìa cà phê muối

- Dầu ăn (dầu thực vật, dầu hạt cải hoặc dầu đậu phộng đều được chấp nhận)

- Những loại lớp phủ (sô cô la, đường bột, đường bột mì, vv.)

Các bước:

1. Trong một bát, trộn nước ấm và men. Để yên trong 5 phút cho đến khi nổi bọt.

2. Trong một bát lớn, đánh đều sữa, đường, trứng và bơ đã tan chảy.

3. Thêm hỗn hợp men vào và khuấy đều để kết hợp.

4. Thêm 2 cốc bột mì và muối. Trộn đều và chờ cho đến khi hình thành một khối bột.

5. Đổ ra một bề mặt đã rắc bột và nhào trong 3-4 phút, thêm dần 2 cốc bột mì còn lại nếu cần cho đến khi bạn có một khối bột mềm, mịn và không dính.

6. Cho bột vào một bát đã thoa dầu, đậy lại và để bột nở trong 1 giờ.

7. Cán bột dày khoảng 1/2 inch trên một bề mặt đã rắc bột. Cắt thành hình bánh vòng (doughnut) bằng dụng cụ cắt bánh vòng (doughnut).

8. Đổ dầu vào một nồi đáy dày sao cho cao khoảng 2-3 inch và đun nóng đến 350°F.

9. Chiên bánh vòng (doughnut) mỗi bên trong một phút cho đến khi chúng có màu vàng nâu.

10. Để ráo trên một đĩa có lót khăn giấy và lăn qua các loại phủ khi bánh còn ấm.

Vậy là bạn đã có những chiếc bánh rán vòng (donut) nóng hổi và vừa mới làm xong tại nhà! Chỉ riêng hương thơm tuyệt vời của chúng cũng đã xứng đáng với công sức bỏ ra. Hãy thưởng thức những món ngon ngọt này khi còn ấm cùng một tách cà phê để có một bữa sáng hoàn hảo. Dù bạn thích bánh phủ kem đường hay rắc kẹo và phủ sô cô la, không thể phủ nhận rằng bánh rán vòng (donut) là một trong những niềm vui ngọt ngào nhỏ bé của cuộc sống.