Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon để phục vụ trong bữa tiệc hoặc buổi họp mặt gia đình sắp tới, món mì xào kiểu Philippines truyền thống này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người và thường xuất hiện trong các bữa tiệc sinh nhật, tiệc nướng hoặc bất kỳ loại lễ kỷ niệm nào.

Bạn có thể tự tạo nên món ăn độc đáo của riêng mình với sự kết hợp giữa thịt mềm, rau củ giòn và gia vị đậm đà. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn ngon này từ đầu đến cuối nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt đầu nấu ăn, chúng ta cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu. Dưới đây là những nguyên liệu chúng ta cần cho món Pancit Bihon ngon tuyệt dành cho 4 người:

• 2 muỗng canh dầu ô liu

• 1 củ hành tây nhỏ, bóc vỏ và thái nhỏ

• 5 tép tỏi, băm nhỏ

• 1 củ cà rốt nhỏ, gọt vỏ và thái hạt lựu (khoảng 1 ½ chén)

• 2 chén cần tây, thái nhỏ

• 3 cây xúc xích Trung Quốc (khoảng 1 ½ chén), thái nhỏ

• 1 ½ chén thịt đùi gà luộc, xé nhỏ

• 1 ½ chén thịt nạc luộc, thái hạt lựu

• 2 chén bắp cải thái sợi

• 3 đến 4 muỗng cà phê gia vị Knorr®

• Tiêu xay tùy khẩu vị

• 2 chén nước dùng gà

• 1 gói mì bihon (mì gạo sợi nhỏ hoặc mì gạo kiểu Philippines)

• 1 gói mì Quảng Đông (mì kiểu Trung Quốc)

Sau khi chuẩn bị xong tất cả nguyên liệu, chúng ta bắt đầu nấu thôi! Sẵn sàng bắt đầu nấu ăn!

Bắt đầu nấu rau củ và thịt

Trong một chảo lớn hoặc chảo wok, đun nóng dầu ô liu khoảng 1 phút. Khi dầu nóng, cho hành tây băm nhỏ vào xào khoảng 2 phút cho đến khi mềm và thơm. Sau đó, cho tỏi băm nhỏ vào xào thêm 30 giây. Mùi thơm của tỏi và hành tây là khởi đầu hoàn hảo cho món ăn ngon này!

Tiếp theo, cho cà rốt thái hạt lựu, cần tây, thịt gà đã nấu chín, thịt đã nấu chín và xúc xích Trung Quốc vào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu. Đậy nắp chảo và nấu khoảng 3 phút. Sau 3 phút, mở nắp, cho bắp cải thái sợi vào và tiếp tục xào. Bây giờ là lúc thêm 3 đến 4 thìa cà phê gia vị Knorr® và một ít tiêu cho vừa ăn. Đậy nắp chảo lại và nấu thêm 2 phút nữa, để tất cả các hương vị hòa quyện vào nhau.

Nấu mì

Sau khi thịt và rau củ đã chín, đến lúc chế biến mì. Cho các nguyên liệu từ chảo vào một cái bát và để riêng. Trong cùng cái chảo đó, đổ nước dùng gà vào và đun sôi khoảng 2 phút.

Bây giờ, cho mì bihon vào chảo. Nhẹ nhàng ấn mì xuống nước dùng để đảm bảo mì ngập hoàn toàn. Để mì chín trong nước dùng, hấp thụ hết phần nước dùng đậm đà. Sau một hoặc hai phút, cho mì Quảng Đông vào chảo. Nấu thêm 1-2 phút nữa cho đến khi mì mềm và ngấm hết hương vị.

Trộn đều tất cả các nguyên liệu

Khi mì đã chín, đến lúc trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Lấy rau củ, thịt và gia vị đã nấu chín từ bát và cho lại vào chảo cùng với mì. Trộn nhẹ nhàng tất cả các nguyên liệu để chúng được phân bố đều. Đây chính là điểm mấu chốt tạo nên điều kỳ diệu – sợi mì ngấm trọn vẹn những hương vị thơm ngon, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn, đậm đà và sự thỏa mãn.

Để thưởng thức món Pancit Bihon, bạn có thể thêm vài lát chanh và nước tương ăn kèm để tăng thêm hương vị. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đậm đà, thơm ngon và hương vị thanh mát, tươi mới từ rau củ và mì. Đây là một bữa ăn ấm cúng, vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng – hoàn hảo để đãi nhiều người hoặc thưởng thức cùng gia đình.

Giờ thì bạn đã biết cách làm món ăn yêu thích của người Philippines này rồi, bạn đã sẵn sàng cho bữa tiệc tiếp theo! Món ăn này không chỉ là một món tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc nào mà còn là một bữa ăn ngon miệng và no bụng cho bất kỳ ngày nào trong tuần. Vì vậy, hãy chuẩn bị nguyên liệu và thử công thức này nhé, các bạn! Bạn sẽ không thất vọng đâu.