Chúng ta đã thấy nó trong các món sinh tố, trên kệ hàng ở siêu thị và trong những đĩa trái cây thời thượng—nhưng liệu chúng ta có thực sự hiểu rõ về loại trái cây màu sắc tươi sáng, có gai này? Hôm nay, hãy cùng nhau khám phá câu chuyện thú vị về thanh long, từ nguồn gốc đến nơi trồng trọt hiện nay.

Bạn có thể sẽ ngạc nhiên khi biết loại trái cây này đã di chuyển một quãng đường dài đến thế nào!

Chính xác thì thanh long là gì?

Thanh long, còn được gọi là thanh long đỏ hoặc thanh long gai, là quả ăn được của một số loại cây xương rồng thuộc chi Selenicereus. Những quả này có hình bầu dục, thường có đường kính khoảng 10 đến 12 cm. Vỏ ngoài thường có màu đỏ tươi hoặc vàng, với các vảy màu xanh lá cây, mềm mại, giống như lá (thường được gọi là “cánh”) tạo cho nó vẻ ngoài ấn tượng, giống như ngọn lửa. Bên trong, phần thịt thường có màu trắng hoặc đỏ thẫm với những hạt nhỏ màu đen, có vị ngọt nhẹ.

Tại sao nó được gọi là “quả thanh long”?

Tên gọi “quả thanh long” đã được sử dụng từ những năm 1960. Có lẽ nó xuất phát từ vẻ ngoài độc đáo của quả – lớp vỏ dai và những gai giống vảy khiến người ta liên tưởng đến da rồng. Ngoài tên gọi “quả thanh long”, ở các nước Mỹ Latinh (nơi cây này có nguồn gốc), bạn có thể nghe thấy nó được gọi là “Pitahaya” hoặc “Pitaya”, những thuật ngữ vẫn được sử dụng ở những nơi nói tiếng Anh ngày nay.

Quả thanh long có nguồn gốc từ đâu?

Thanh long không phải là loài cây bản địa của châu Á như nhiều người vẫn nghĩ. Nó có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ, bao gồm các khu vực như miền nam Mexico, Cuba, Nicaragua và Colombia. Cây này thuộc họ xương rồng, vì vậy nó phát triển mạnh trong điều kiện nóng và khô.

Trong thời kỳ thám hiểm và buôn bán của châu Âu, các nhà thám hiểm và thương nhân từ châu Âu đã mang loại cây này đến các vùng khác trên thế giới. Cuối cùng, nó đã đến Đông Nam Á—những nơi như Việt Nam và Thái Lan—nơi nó tìm thấy môi trường hoàn hảo để phát triển và trở nên vô cùng phổ biến.

Ngày nay thanh long được trồng ở đâu?

Hiện nay, thanh long không chỉ là một món ngon nhiệt đới mà đã trở nên phổ biến toàn cầu. Chúng ta có thể tìm thấy nó được trồng ở khắp các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên thế giới: ở Đông Á, Nam Á, Đông Nam Á, bờ biển Địa Trung Hải, Úc, các đảo Thái Bình Dương, vùng Caribe và thậm chí cả một số vùng của Hoa Kỳ.

Loại quả thuộc họ xương rồng này không còn bị giới hạn ở quê hương ban đầu của nó nữa mà đã trở thành món ăn được yêu thích trên mọi lục địa nơi có thời tiết thuận lợi.

Vậy điều gì khiến nó trở nên đặc biệt?

Ngoài vẻ ngoài bắt mắt và hương vị tươi mát, thanh long còn được yêu thích bởi tính đa dụng của nó. Chúng ta có thể ăn sống, xay thành sinh tố, trộn vào salad trái cây, hoặc thậm chí dùng để làm các món tráng miệng đầy màu sắc. Nó cũng giàu chất xơ và vitamin, khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến cho lối sống lành mạnh.

Hôm nay chúng ta đã khám phá ra điều gì?

Chúng ta đã biết rằng thanh long không chỉ đẹp mắt. Nó có một câu chuyện dài, trải dài khắp thế giới, bắt đầu từ châu Mỹ Latinh và tiếp tục chinh phục trái tim của mọi người ở châu Á và hơn thế nữa. Hành trình từ một loại quả xương rồng hoang dã đến một loại siêu trái cây hiện đại là một câu chuyện về thiên nhiên, lịch sử và sự kết nối toàn cầu.

Cách yêu thích nhất của bạn để thưởng thức thanh long là gì?

Bạn thích ăn thanh long tươi mát, ướp lạnh không? Hay xay thành sinh tố? Hoặc bạn có công thức nào tâm đắc? Hãy chia sẻ với chúng tôi – chúng tôi rất muốn biết thanh long có vị trí như thế nào trong thế giới ẩm thực của bạn. Cùng tiếp tục cuộc trò chuyện nhé!