Có điều gì đó kỳ diệu ở một ly kem sundae cao ngất ngưởng được phủ đầy dâu tây tươi và nước sốt tự làm.

Món tráng miệng này đầy màu sắc, tươi mát, và thành thật mà nói, dễ làm hơn bạn nghĩ rất nhiều. Nếu bạn yêu thích các món ngọt từ dâu tây, việc tự làm kem dâu tây tại nhà rất đơn giản, chỉ cần một vài nguyên liệu, và cho phép bạn thêm bao nhiêu sốt dâu tây và rắc thêm các loại hạt trang trí tùy thích! Bạn sẽ tiết kiệm được tiền khi tự làm kem dâu tây tại nhà. Cùng khám phá món ngon tuyệt vời này nhé!

Tại sao nên tự làm?

Công thức kem dâu tây này mang đến cho bạn cảm giác như đang ở tiệm kem truyền thống ngay trong chính căn bếp của mình! Để làm phần sốt dâu tây, dâu tây tươi thái lát được nấu nhẹ nhàng với đường và một chút nước cốt chanh, sau đó được làm đặc nhẹ bằng tinh bột ngô để tạo nên độ sánh mịn tuyệt vời, bám rất tốt vào thìa. Hương vị ngọt ngào, hơi chua và tươi ngon đến khó tin so với bất kỳ loại kem nào mua ở cửa hàng.

Nguyên liệu đơn giản

Bạn sẽ cần dâu tây tươi cho công thức này, và vì chúng sẽ được nấu chín, đây là cách tốt để tận dụng những quả dâu tây không được đẹp mắt lắm, chỉ cần giữ lại những quả đẹp nhất để thái lát trang trí! Kem vani được khuyến khích vì nó làm nổi bật hương vị của lớp phủ dâu tây, nhưng bạn cứ thoải mái sử dụng loại kem yêu thích của mình. Công thức này cần một lượng nhỏ nước cốt chanh cho phần sốt, có thể là chanh tươi hoặc chanh đóng chai.

Cách làm sốt dâu tây

Chuẩn bị dâu tây bằng cách rửa sạch và lau khô, sau đó cắt bỏ cuống xanh và thái thành từng lát dày khoảng nửa inch. Cho 1 pound dâu tây vào một cái nồi cỡ vừa, sau đó cho phần dâu tây còn lại (khoảng 1/4 pound) vào một cái bát và để riêng để trang trí. Đun nhỏ lửa sốt với đường và một chút nước cốt chanh cho đến khi sánh lại.

Cách làm món kem sundae

Để làm món kem sundae, cho một muỗng sốt dâu tây vào đáy cốc hoặc ly, đặt một muỗng kem vani lên trên, rồi cho thêm sốt dâu tây lên trên kem. Trang trí món kem sundae với các loại hạt băm nhỏ, dâu tây tươi thái lát, kem tươi đánh bông và rắc thêm cốm, sau đó thưởng thức ngay.

Mẹo và biến tấu

Nếu bạn định làm món kem ngay, bạn có thể rửa sạch, lau khô và thái dâu tây cho cả phần sốt và phần trang trí cùng một lúc, chỉ cần nhớ để riêng phần dâu tây dùng để trang trí trước khi nấu. Nếu bạn thích món tráng miệng ít ngọt hơn, bạn có thể giảm lượng đường trong công thức. Sốt dâu tây cũng có thể được làm trước và bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh từ 3 đến 4 ngày, hoặc trong ngăn đá đến 6 tháng.

Vậy nên hãy quên cửa hàng tráng miệng đi và tự thưởng cho mình. Món kem dâu tây này ngập tràn hương vị, hoàn toàn có thể tùy chỉnh và cực kỳ thú vị khi làm. Một khi bạn đã làm thành công món này, nhà bếp của bạn sẽ trở thành nơi tuyệt vời nhất để thưởng thức kem. Hãy tận hưởng từng muỗng nhé!