Ai cũng biết cà phê là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên toàn thế giới. Trong những năm gần đây, rất nhiều chuỗi cửa hàng cà phê đã mọc lên khắp Đài Loan, và lượng tiêu thụ cà phê đang tăng vọt từng năm.

Bạn cũng có thói quen uống cà phê mỗi ngày chứ? Chỉ cần không vượt quá lượng caffeine khuyến nghị hàng ngày, bạn có thể tận hưởng những lợi ích của cà phê mà không cần lo lắng về tác hại của việc tiêu thụ quá nhiều caffeine đối với sức khỏe.

Hãy cùng tìm hiểu về những lợi ích sức khỏe của cà phê, lượng caffeine phù hợp nên tiêu thụ mỗi ngày và những điều quan trọng khác cần lưu ý khi uống cà phê, trong chủ đề này.

Lợi ích sức khỏe của việc uống cà phê

Cà phê không chỉ mang lại năng lượng nhanh chóng. Nó có thể giúp giảm cân, cải thiện hiệu suất tập luyện và nhiều hơn nữa. Hãy cùng xem xét kỹ hơn 10 lợi ích chính của việc uống cà phê.

1. Tăng cường sự tỉnh táo

Nhiều người trong chúng ta dựa vào cà phê để giúp tỉnh táo và tập trung. Cà phê chứa caffeine, chất này ngăn chặn adenosine - một chất dẫn truyền thần kinh ức chế sự thúc đẩy giấc ngủ. Bằng cách đó, caffeine cũng làm tăng giải phóng adrenaline và dopamine, giúp tăng cường sự tỉnh táo của chúng ta.

2. Đốt cháy chất béo

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng caffeine có thể làm tăng quá trình trao đổi chất. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải uống cà phê đen để có hiệu quả đốt cháy chất béo tốt nhất. Thêm đường, kem hoặc sữa vào cà phê có thể làm tăng lượng calo, điều này có thể cản trở mục tiêu giảm cân của bạn.

3.Nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào

Với chế độ ăn uống hiện đại, phương Tây hóa ở Đài Loan, nhiều người có thể không ăn đủ trái cây và rau quả, dẫn đến giảm lượng chất chống oxy hóa hấp thụ. Điều đáng ngạc nhiên là cà phê là một trong những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tốt nhất bên cạnh trái cây và rau quả. Cà phê chứa axit chlorogenic và axit caffeic, giúp trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể chúng ta.

4. Giúp đốt cháy chất béo và tăng cường hiệu suất tập luyện

Caffeine làm tăng mức adrenaline và giúp cơ thể đốt cháy chất béo, giải phóng các axit béo tự do đóng vai trò là nhiên liệu cho hoạt động thể chất. Nghiên cứu của trung tâm thông tin công nghệ sinh học Quốc gia (NCBI) cũng chỉ ra rằng caffeine có thể tăng cường sức mạnh và sức bền trong khi tập luyện, đó là lý do tại sao nhiều người thích uống một tách cà phê trước khi đến phòng tập thể dục.

5. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2

Bệnh tiểu đường loại 2 là do kháng insulin hoặc giảm tiết insulin. Uống cà phê đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Ngoài ra, axit chlorogenic trong cà phê giúp làm chậm tốc độ glucose đi vào máu, ngăn ngừa kháng insulin.

6. Bảo vệ chống lại ung thư gan và ung thư đại trực tràng

Cà phê có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư gan và ung thư đại trực tràng. Theo nghiên cứu được công bố trên ScienceDirect, những người uống cà phê thường xuyên có nguy cơ mắc ung thư gan thấp hơn 40%. Hơn nữa, uống bốn tách cà phê trở lên mỗi ngày có thể giảm nguy cơ xơ gan tới 80%. Uống 4-5 tách mỗi ngày cũng làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng 15%.

7. Ngăn ngừa chứng mất trí nhớ

Chứng mất trí nhớ, bao gồm bệnh Alzheimer, phổ biến ở người lớn tuổi, thường là những người trên 65 tuổi. Mặc dù không có cách chữa trị, nhưng duy trì tập thể dục thường xuyên và chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp ngăn ngừa các triệu chứng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người uống cà phê thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer thấp hơn 65%.

8. Giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson

Tương tự như bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson là một rối loạn thoái hóa thần kinh chưa có phương pháp chữa trị. Những người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh Parkinson thấp hơn, nhờ caffeine. Điều quan trọng cần lưu ý là tác dụng này không có ở cà phê không chứa caffeine.

9. Giảm nguy cơ đột quỵ não

Đối với những người uống cà phê thường xuyên, tác động đến huyết áp là rất nhỏ. Mặc dù những người huyết áp cao nên uống cà phê điều độ, nhưng các nghiên cứu cho thấy caffeine thực sự có thể giảm nguy cơ đột quỵ não. Không có bằng chứng nào cho thấy caffeine làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

10. Tăng tuổi thọ

Cà phê có tác dụng bảo vệ gan, phòng ngừa ung thư và đốt cháy chất béo, tất cả đều góp phần kéo dài tuổi thọ. Một nghiên cứu của trung tâm thông tin công nghệ sinh học quốc gia cho thấy uống cà phê làm giảm tỷ lệ tử vong 20% đối với nam giới và 26% đối với phụ nữ.

Triệu chứng của việc tiêu thụ quá nhiều cà phê

Mặc dù cà phê có lợi cho hầu hết người lớn khi được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, nhưng uống quá nhiều caffeine có thể dẫn đến một số tác dụng phụ, bao gồm:

• Mất ngủ

• Lo lắng, căng thẳng hoặc cáu kỉnh

• Trào ngược axit hoặc ợ nóng

• Chóng mặt hoặc cảm thấy khó chịu

• Nhịp tim tăng hoặc nhịp tim không đều (đánh trống ngực)

• Mất nước, vì caffeine là chất lợi tiểu (hãy nhớ uống nhiều nước khi uống cà phê)

Lượng caffeine khuyến nghị

Bộ Y tế và phúc lợi khuyến nghị người lớn không nên tiêu thụ quá 300 miligam caffeine mỗi ngày. Theo cơ quan an toàn thực phẩm Châu Âu, lượng này an toàn và không có khả năng gây hại. Phụ nữ mang thai nên hạn chế lượng caffeine tiêu thụ không quá 200 miligam mỗi ngày.

Bạn nên uống bao nhiêu cà phê?

Một cốc cà phê hoặc latte lớn điển hình của Mỹ bán ở các cửa hàng tiện lợi chứa khoảng 101–200 miligam caffeine. Người ta khuyến cáo bạn nên hạn chế uống tối đa hai cốc mỗi ngày. Cơ quan Bảo vệ Người tiêu dùng đã đưa ra hệ thống mã màu để chỉ ra hàm lượng caffeine. Màu đỏ có nghĩa là hàm lượng caffeine trên 200 miligam mỗi cốc (hạn chế một cốc), màu vàng có nghĩa là 100-200 miligam (hạn chế hai cốc), và màu xanh lá cây có nghĩa là dưới 100 miligam (hạn chế ba cốc).