Nhiều người trong chúng ta, đặc biệt là khi vội vàng, thường chỉ ăn một hoặc hai lát bánh mì nướng với sữa rồi coi đó là bữa sáng. Nó nhanh chóng, dễ dàng và tạo cảm giác như một khởi đầu khá cân bằng cho ngày mới.

Nhưng liệu chúng ta đã bao giờ tự hỏi – sự kết hợp này có thực sự tốt cho sức khỏe? Hãy cùng nhau phân tích và xem liệu bánh mì nướng và sữa có thực sự mang lại cho chúng ta sự tỉnh táo vào buổi sáng như chúng ta vẫn nghĩ hay không.

Bánh mì nướng với sữa có thực sự là một sự kết hợp lành mạnh?

Thoạt nhìn, bánh mì nướng không nhân – đặc biệt là loại không có nhân và ít đường – có vẻ là một lựa chọn an toàn. Nó nhẹ, đơn giản và dễ tiêu hóa. Nhưng vấn đề là: để bánh mì nướng mềm, xốp và ngon, nhiều loại bánh mì nướng mua ở cửa hàng được thêm rất nhiều dầu. Hãy nghĩ đến bánh mì nướng sữa hoặc bánh mì nướng trứng – kết cấu mềm mại đó thường đến từ dầu hoặc bơ được thêm vào trong quá trình nướng.

Và mọi chuyện không dừng lại ở đó. Chúng ta thường thêm các loại phết như mứt, kem hoặc bơ đậu phộng. Mặc dù những thứ này làm cho bánh mì nướng ngon hơn, nhưng chúng cũng làm tăng thêm đường và dầu. Ví dụ, bơ đậu phộng có hương vị đậm đà nhưng cũng có lượng calo cao hơn. Nhiều người nghĩ rằng chuyển sang dùng kem thực vật tốt cho sức khỏe hơn bơ truyền thống, nhưng hãy cẩn thận - hầu hết các loại kem này đều được hydro hóa và chứa chất béo chuyển hóa, có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch của chúng ta.

Điều tệ hơn nữa là kiểu bữa sáng này có thể không giúp chúng ta no lâu hoặc tràn đầy năng lượng. Nếu chỉ dựa vào bánh mì nướng và sữa, năng lượng của chúng ta có thể giảm sút trước 10 giờ sáng, khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi và mất tập trung.

Làm thế nào để bánh mì nướng và sữa trở nên lành mạnh hơn?

Chúng tôi không nói rằng bánh mì nướng và sữa hoàn toàn không nên ăn. Chúng ta chỉ cần lựa chọn thông minh hơn. Ví dụ, đối với trẻ em trên hai tuổi và người lớn, chuyển sang sữa ít béo hoặc sữa tách béo có thể giúp giảm lượng chất béo nạp vào hàng ngày mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ canxi và protein.

Ngoài ra, khi chọn bánh mì, hãy cố gắng tránh những loại nhồi kem, đậu đỏ nghiền hoặc dứa. Những loại này thường có nhiều calo và đường hơn. Tốt hơn hết là nên chọn bánh mì nguyên cám hoặc ngũ cốc.

Về phần phết, hãy thỏa sức sáng tạo. Chúng ta có thể xen kẽ giữa những lớp mỏng bơ đậu phộng, hummus, hoặc thậm chí là bơ nghiền. Hoặc tốt hơn nữa, hãy bỏ qua phần phết và thử thêm rau diếp tươi, lát cà chua hoặc dưa chuột giữa hai lát bánh mì nướng. Điều này mang lại cho chúng ta một món ăn tươi mát và cân bằng các chất dinh dưỡng.

3 quy tắc ăn sáng để có một khởi đầu khỏe mạnh hơn

Bây giờ chúng ta hãy cùng xem xét ba nguyên tắc chính mà chúng ta nên ghi nhớ khi lên kế hoạch cho bữa sáng.

1. Sự kết hợp cân bằng là chìa khóa

Một bữa sáng tốt nên kết hợp nhiều nhóm thực phẩm khác nhau: ngũ cốc, protein và rau hoặc trái cây. Vì vậy, hãy kết hợp bánh mì hoặc cháo với một thứ gì đó giàu protein như trứng, đậu phụ hoặc một ít thịt nạc. Thêm một ít trái cây hoặc một đĩa salad nhỏ ăn kèm sẽ giúp chúng ta bổ sung các vitamin cần thiết để bắt đầu một ngày mới. Hãy đặt mục tiêu bữa sáng cung cấp khoảng 30% tổng năng lượng cần thiết trong ngày.

2. Ăn đúng giờ

Bạn có biết rằng 20 đến 30 phút sau khi thức dậy là lúc cảm giác thèm ăn của chúng ta đạt đỉnh điểm? Đó là thời điểm vàng để ăn sáng. Thời gian tốt nhất là từ 7 đến 8 giờ sáng, và nên ăn cách bữa trưa từ 4 đến 5 tiếng. Nếu ăn sáng quá sớm, chúng ta có thể cần ăn nhiều hơn, hoặc ăn trưa sớm hơn để duy trì năng lượng.

3. Chọn thực phẩm dễ tiêu hóa.

Vào buổi sáng, hệ tiêu hóa của chúng ta vẫn đang trong quá trình thức dậy. Điều đó có nghĩa là chúng ta nên tránh những thực phẩm nặng hoặc nhiều dầu mỡ khó tiêu hóa. Bữa sáng nên giàu chất dinh dưỡng nhưng nhẹ nhàng, và nên được dùng ấm hoặc ở nhiệt độ phòng - thức ăn lạnh làm chậm quá trình tiêu hóa và có thể khiến chúng ta cảm thấy đầy hơi hoặc uể oải.

Hãy kết thúc nào!

Vậy, bánh mì nướng với sữa có tốt cho sức khỏe không? Có thể – nhưng chỉ khi chúng ta chú ý đến các thành phần và sự cân bằng. Tránh bánh mì chế biến quá nhiều và các loại bơ thực vật nhiều đường, chọn sữa ít chất béo và thử thêm một số rau tươi hoặc protein vào.

Một bữa sáng thông minh không cần phải cầu kỳ – chỉ cần chu đáo. Hãy bắt đầu mỗi ngày với những lựa chọn tốt hơn và nhiều năng lượng hơn. Cho dù chúng ta đang làm việc, học tập hay đi mua sắm, bữa sáng quyết định tâm trạng cho mọi việc.

Bạn thường ăn bánh mì nướng như thế nào vào buổi sáng? Bạn đã bao giờ thử trộn cà chua tươi và trứng luộc chưa? Hãy chia sẻ những mẹo ăn sáng nhanh yêu thích của bạn với chúng tôi!