Mướp đắng là một loại rau độc đáo được nhiều người biết đến vì lợi ích sức khỏe của nó.

Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa có thể giúp cải thiện tiêu hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch và thậm chí điều chỉnh lượng đường trong máu.

Một cách phổ biến để tiêu thụ mướp đắng là ép nó, điều này cho phép bạn tận hưởng tất cả những lợi ích sức khỏe của nó ở dạng đậm đặc hơn.

Để làm nước ép mướp đắng, bạn sẽ cần mướp đắng tươi, máy ép trái cây và một ít nước. Bắt đầu bằng cách rửa thật sạch mướp đắng và cắt thành từng miếng nhỏ.

Loại bỏ hạt và ruột vì chúng có thể khá đắng và ảnh hưởng đến mùi vị của nước ép.

Mướp đắng sau khi đã chuẩn bị xong, cho vào máy ép trái cây và xay cho đến khi mịn.

Nếu nước ép quá đắng, bạn có thể pha loãng với một ít nước hoặc trộn với các loại trái cây, rau quả khác để cân bằng hương vị.

Một trong những lợi ích chính của nước ép mướp đắng là khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu.

Mướp đắng chứa các hợp chất có thể giúp tăng độ nhạy insulin và giảm sự hấp thụ glucose trong ruột, điều này đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống nước ép mướp đắng thường xuyên có thể giúp giảm mức đường huyết lúc đói và cải thiện kiểm soát đường huyết ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Nước ép mướp đắng cũng rất giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại stress oxy hóa và viêm nhiễm.

Những hợp chất này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim và bệnh Alzheimer.

Ngoài ra, nước ép mướp đắng còn là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, rất quan trọng đối với chức năng hệ thống miễn dịch và sức khỏe của da.

Một lợi ích khác của nước ép mướp đắng là khả năng hỗ trợ tiêu hóa.

Mướp đắng chứa các enzyme có thể giúp cải thiện tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng, cũng như chất xơ có thể giúp thúc đẩy nhu động ruột đều đặn và giảm táo bón.

Ngoài ra, nước ép mướp đắng còn được chứng minh là có đặc tính kháng khuẩn, có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn ở đường tiêu hóa.

Đúng như tên gọi của nó, mướp đắng khá đắng và một số người có thể thấy mùi vị của nước ép này khó chịu.

Mặc dù có thể bạn phải mất một thời gian để làm quen với hương vị của mướp đắng, nhưng lợi ích của loại rau độc đáo này khiến nó rất đáng được đưa vào chế độ ăn uống của bạn.