Được rồi, nói thật nhé—bạn đã vứt lá cần tây đi bao nhiêu lần rồi? 🙋‍♀️ Trước đây tôi toàn làm vậy, cứ nghĩ chúng chỉ để trang trí hoặc chẳng có tác dụng gì nhiều.

Nhưng rồi, tôi bắt đầu tìm hiểu thêm về lãng phí thực phẩm và dinh dưỡng, và đoán xem nào? Lá cần tây quả là một viên ngọc quý ẩn giấu khi nói đến sức khỏe!

Tôi ở đây để chia sẻ lý do tại sao loại lá thường bị lãng quên này xứng đáng có một vị trí trên đĩa thức ăn của bạn (hoặc trong sinh tố của bạn 😉).

Lá cần tây có gì đặc biệt? 🤔

Chúng ta đều biết thân cần tây giòn và nhiều nước, nhưng thực ra lá cần tây chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn cả thân. Chúng giàu vitamin A, C và K, cộng thêm kali, canxi và chất chống oxy hóa. Những dưỡng chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy làn da khỏe mạnh và hỗ trợ sức khỏe xương khớp. Thật tuyệt vời cho một thứ mà chúng ta thường vứt đi, phải không?

Tôi bắt đầu dùng lá cần tây như thế nào 🥗

Ban đầu, tôi không biết phải làm gì với chúng. Nhưng rồi tôi nhận ra—chúng cực kỳ đa năng! Đây là cách tôi sử dụng chúng bây giờ:

• Trong salad: Tôi thái nhỏ lá và trộn với các loại rau xanh khác để tăng cường dinh dưỡng.

• Trong sinh tố: Một nắm lá cần tây thêm hương vị tươi mát, đậm đà và vitamin cho ly sinh tố buổi sáng của tôi.

• Trong súp và món hầm: Tôi cho lá vào nước dùng hoặc súp để tăng thêm hương vị. Chúng thêm một chút thảo mộc tuyệt vời mà không lấn át hương vị của món ăn.

• Trong sốt pesto: Tôi thậm chí còn bắt đầu làm sốt pesto lá cần tây! Chỉ cần xay nhuyễn lá cần tây với tỏi, dầu ô liu, các loại hạt và một chút phô mai parmesan để tạo nên một biến tấu độc đáo cho món ăn cổ điển này.

Những lợi ích bạn có thể chưa biết 🌟

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại rau tăng cường miễn dịch, lá cần tây rất giàu vitamin C, một yếu tố quan trọng giúp duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh. Chúng cũng giúp cơ thể hấp thụ sắt và thúc đẩy tuần hoàn máu khỏe mạnh. Thêm vào đó, kali trong lá cần tây có thể giúp hạ huyết áp và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Vì vậy, mặc dù thường bị bỏ qua, nhưng những chiếc lá này thực sự có rất nhiều lợi ích cho chúng ta!

Cùng trò chuyện nào! 💬

Mình tò mò quá—bạn đã vứt lá cần tây đi chưa, hay đã dùng chúng trong nấu nướng rồi? Nếu chưa, giờ là lúc thử đấy! Hãy để lại bình luận hoặc nhắn tin cho mình cách dùng yêu thích của bạn nhé. Mình rất muốn nghe bạn kết hợp phần dinh dưỡng phong phú này của cần tây vào bữa ăn của mình như thế nào.

Nếu bài viết này hữu ích, đừng quên lưu lại hoặc chia sẻ nhé! Hãy cùng nhau ngừng lãng phí thức ăn và bắt đầu ăn uống lành mạnh hơn nhé! 🥬💚

Hẹn gặp lại bạn ở bài viết tiếp theo!