Chào các bạn! Thật lòng mà nói — chọn được một quả bơ ngon ở siêu thị đôi khi cảm giác như đang chơi xổ số vậy

Quá mềm? Bị chín nẫu. Quá cứng? Phải chờ vài ngày mới ăn được. Tôi đã từng trải qua cảm giác đó rất nhiều lần!

Vì vậy hôm nay, tôi sẽ chia sẻ mẹo chọn bơ ngon nhất và cách làm bơ cứng chín nhanh (vì đâu phải lúc nào ta cũng có 3 ngày để chờ đúng không?).

Cách Chọn Bơ Chín Ngon

Khi đi siêu thị, tôi luôn làm 3 bước kiểm tra đơn giản sau:

Màu sắc – Hãy chọn quả bơ có màu xanh đậm, gần như đen. Những quả xanh sáng thường còn rất cứng.

Độ mềm – Nhấn nhẹ gần cuống. Nếu quả bơ hơi mềm khi ấn, nhưng không bị nhũn, thì đó là quả hoàn hảo để ăn ngay!

Kiểm tra cuống – Đây là mẹo “tủ” của tôi! Hãy bật nhẹ phần cuống nhỏ ở đầu quả bơ:

- Nếu cuống rơi ra dễ dàng và phần bên dưới có màu xanh tươi – bơ đã chín vừa ngon!

- Nếu phần bên dưới màu nâu – bơ đã chín quá.

- Nếu cuống không rơi ra được – bơ vẫn còn cứng.

Thủ thuật nhỏ này đã cứu tôi khỏi bao lần “vỡ mộng” vì bơ hỏng.

Ối, Bơ Vẫn Cứng Như Đá Ư? Đừng Lo!

Mua phải quả bơ còn cứng ư? Không sao cả! Dưới đây là 3 cách làm bơ chín nhanh mà tôi thường áp dụng:

Mẹo túi giấy + chuối hoặc táo: Cho bơ vào túi giấy, kèm một quả chuối hoặc táo. Những loại quả này tỏa ra khí ethylene tự nhiên, giúp bơ chín nhanh hơn. Thông thường, chỉ 1–2 ngày là bơ mềm vừa ăn!

Cách đặt ở nơi ấm: Đặt bơ gần cửa sổ có nắng hoặc góc bếp ấm áp. Cách này chậm hơn túi giấy, nhưng vẫn hiệu quả!

Mẹo lò nướng (khi bạn cần gấp!): Quấn bơ trong giấy bạc, rồi cho vào lò nướng ở 90°C (khoảng 200°F) trong 10–15 phút. Bơ sẽ mềm nhanh hơn, tuy không ngon bằng bơ chín tự nhiên, nhưng rất hữu ích khi bạn cần gấp!

Bảo Quản Bơ Sau Khi Chín

Khi bơ đã chín, hãy đặt vào ngăn mát tủ lạnh để làm chậm quá trình chín tiếp. Như vậy, bơ sẽ giữ được thêm vài ngày mà không bị thâm nâu quá nhanh. À, nếu bạn chỉ ăn nửa quả, hãy giữ lại hạt trong nửa còn lại, rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín có thể tái sử dụng – cách này sẽ giúp bơ tươi lâu hơn.

Vậy còn bạn thì sao? Bạn có mẹo chọn bơ “đỉnh cao” nào không? Hay đã từng cắt bơ ra rồi hối hận vì trong hỏng hết? Hãy cùng chia sẻ mẹo của bạn bên dưới nhé! Tôi tin rằng tất cả chúng ta đều đang cố “thắng” trong trò chơi chọn bơ hoàn hảo này.