Chúng ta thường nghe nói trái cây tốt cho sức khỏe, nhưng khi nói đến quả việt quất, chúng thực sự xứng đáng được chú ý. Những quả mọng nhỏ xíu, màu xanh thẫm này mang lại nhiều lợi ích hơn kích thước của chúng.

Cho dù chúng ta ăn tươi, trộn vào yến mạch hay xay sinh tố, quả việt quất có thể làm được nhiều hơn là chỉ thỏa mãn vị giác của chúng ta.

Hãy cùng tìm hiểu lý do vì sao quả việt quất lại là người bạn tuyệt vời cho sức khỏe của chúng ta và tại sao chúng ta nên dự trữ chúng trong bếp quanh năm.

Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Một trong những lý do lớn nhất khiến quả việt quất nổi bật là hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Chất chống oxy hóa là những hợp chất giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do - những phân tử không ổn định có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa và làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

Quả việt quất chứa một nhóm chất chống oxy hóa gọi là anthocyanin, tạo nên màu xanh đậm đặc trưng của chúng. Chất này không chỉ bảo vệ tế bào mà còn giảm viêm, hỗ trợ sức khỏe não bộ và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính theo thời gian.

Chúng giúp cải thiện chức năng não bộ

Bạn muốn giữ cho đầu óc minh mẫn? Quả việt quất có thể giúp ích. Theo Tiến sĩ Robert Krikorian, Giáo sư Tâm thần học và Khoa học Thần kinh Hành vi, Đại học Cincinnati, "Các nghiên cứu của chúng tôi chỉ ra rằng quả việt quất có thể làm giảm sự suy giảm nhận thức, đặc biệt là ở người cao tuổi. Các chất chống oxy hóa và tác dụng chống viêm có thể đóng một vai trò quan trọng".

Một số nghiên cứu thậm chí còn cho thấy việc tiêu thụ việt quất thường xuyên có thể giúp cải thiện sự tập trung và hiệu suất tinh thần ở trẻ em và thanh thiếu niên. Điều đó có nghĩa là những loại quả mọng này tốt cho trí não ở mọi lứa tuổi!

Hỗ trợ một trái tim khỏe mạnh

Sức khỏe tim mạch là điều mà tất cả chúng ta cần quan tâm, bất kể tuổi tác. May mắn thay, quả việt quất cũng có thể giúp ích.

Ăn việt quất thường xuyên có liên quan đến việc giảm huyết áp và cải thiện mức cholesterol. Các chất chống oxy hóa và chất xơ trong quả việt quất giúp duy trì sự linh hoạt của mạch máu và giảm sự tích tụ mảng bám, chìa khóa cho một trái tim khỏe mạnh.

Quả việt quất có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu

Mặc dù ngọt, việt quất có chỉ số đường huyết thấp — nghĩa là chúng không gây tăng đột biến lượng đường trong máu. Điều này khiến chúng trở thành một lựa chọn ăn vặt thông minh cho những người đang theo dõi lượng đường trong máu.

Một số nghiên cứu cho thấy việt quất cũng có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin, một yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát hoặc ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2.

Tuyệt vời cho tiêu hóa

Quả việt quất là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp chúng ta cảm thấy no và duy trì hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Một nắm việt quất có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột bằng cách thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi.

Và vì việt quất rất dễ ăn sống, nên đây là một cách tuyệt vời để bổ sung chất xơ mà không cần tốn nhiều công sức.

Tốt cho làn da

Các chất chống oxy hóa và vitamin trong quả việt quất — đặc biệt là vitamin C — có thể giúp làn da của chúng ta luôn khỏe mạnh và tươi sáng. Vitamin C hỗ trợ sản xuất collagen, giúp da săn chắc và tươi trẻ. Đồng thời, đặc tính chống viêm giúp làm dịu mẩn đỏ hoặc sưng tấy.

Chúng ta thậm chí có thể tìm thấy quả việt quất trong một số sản phẩm chăm sóc da tự nhiên — nhưng việc ăn chúng mới thực sự có tác dụng từ bên trong.

Những cách đơn giản để thưởng thức quả việt quất

Điều tuyệt vời nhất? Quả việt quất rất đa năng và cực kỳ dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn uống của chúng ta. Chúng ta có thể:

• Thêm chúng vào sữa chua, ngũ cốc hoặc sinh tố

• Nướng chúng thành bánh muffin hoặc bánh yến mạch vuông

• Đông lạnh chúng để làm món ăn nhẹ mát lạnh

• Trộn chúng vào salad để tạo điểm nhấn màu sắc và vị ngọt

Dù tươi hay đông lạnh, chúng vẫn giữ được chất dinh dưỡng tốt, vì vậy chúng ta có thể tận hưởng lợi ích của chúng quanh năm.

Cùng nhau ăn uống thông minh hơn

Đôi khi, những điều nhỏ nhặt nhất lại tạo nên sự khác biệt lớn nhất — và quả việt quất là một ví dụ điển hình. Chúng ngon miệng, tiện lợi và chứa đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu hỗ trợ toàn bộ cơ thể.

Vậy bạn thưởng thức việt quất như thế nào? Nếu bạn chưa thường xuyên bổ sung việt quất vào bữa ăn, thì bây giờ có thể là thời điểm hoàn hảo để bắt đầu. Hãy cùng ăn vặt thông minh hơn và sống khỏe mạnh hơn — từng quả một!