Đôi khi chúng ta chỉ muốn một món gì đó nóng hổi, ​​lành mạnh và nhanh gọn. Đó chính là lúc món súp bắp cải đậu phụ kiểu Trung Hoa này xuất hiện. Món súp nhẹ, ấm và chỉ mất năm phút từ bếp lên bàn.

Cho dù chúng ta đang vội vã sau giờ làm việc hay cảm thấy không khỏe, món súp này là một trong những lựa chọn dễ dàng và thoải mái nhất.

Tại sao món súp này lại ngon đến vậy

Món ăn này kết hợp giữa đậu phụ wombok (loại đậu phụ mềm, ngọt) và đậu phụ lụa. Cả hai đều nhẹ bụng nhưng lại giàu dinh dưỡng. Đậu phụ wombok giàu chất xơ và vitamin C, trong khi đậu phụ cung cấp một lượng lớn protein thực vật và canxi. Tuyệt vời hơn nữa, hương vị hòa quyện tuyệt vời chỉ sau vài phút ninh nhỏ lửa.

Nguyên liệu cần có (cho 2–3 người ăn)

• Nửa con đậu phụ wombok, xé nhỏ hoặc băm nhỏ.

• Nửa khối đậu phụ mềm, thái hạt lựu.

• 3 cốc nước hoặc nước dùng loãng (nước dùng rau củ hoặc nước dùng nấm là tốt nhất).

• 1 tép tỏi băm nhỏ.

• Vài lát gừng.

• Một chút tiêu trắng.

• Một chút muối hoặc nước tương nhạt.

• • Tùy chọn: dầu mè, hành lá thái nhỏ, kỷ tử.

Cách nấu trong 5 phút

1. Đun nóng nước hoặc nước dùng trong một nồi nhỏ. Cho tỏi và gừng thái lát vào.

2. Khi nước bắt đầu sôi, cho nấm wombok vào. Nấu trong 2 phút cho đến khi nấm hơi mềm.

3. Cho đậu phụ vào nhẹ nhàng để không bị vỡ. Đun nhỏ lửa thêm 2 phút nữa.

4. Nêm muối hoặc nước tương và một nhúm tiêu trắng.

5. Rưới một chút dầu mè và rắc thêm hành lá hoặc kỷ tử thái nhỏ cho ấm.

Vậy là xong! Chúng ta đã có một món súp thơm ngon, bổ dưỡng, hoàn thành trước cả khi dọn bàn.

Mẹo để món súp ngon hơn nữa

• Muốn đậm đà hơn? Thêm một miếng nấm hương khô vào nước dùng ngay từ đầu.

• Không thích tỏi? Bỏ qua và để gừng tỏa sáng.

• Muốn súp đặc hơn? Thêm một thìa bột bắp pha với nước vào cuối để súp sánh mịn hơn.

Tại sao chúng tôi yêu thích món súp này

Súp nóng hổi mang lại cảm giác dễ chịu, nhẹ nhàng cho dạ dày. Cả bắp cải và đậu phụ đều mang lại cảm giác thanh mát, tự nhiên sau khi ăn. Món súp này cũng rất hợp để ăn kèm với cơm hoặc mì nếu bạn muốn một bữa ăn no hơn. Và vì rất nhanh, nó rất thích hợp cho những buổi tối thư giãn hoặc bữa trưa nhanh gọn.

Tuyệt vời cho mọi thành viên trong gia đình

Món súp này dễ tiêu hóa và có vị thanh nhẹ, nên ngay cả trẻ em và người lớn tuổi trong gia đình đều thích. Thêm vào đó, chúng ta luôn có thể điều chỉnh gia vị - ít muối hơn cho trẻ em, nhiều gừng hơn cho người lớn hoặc thậm chí rắc thêm rong biển lên trên nếu muốn thay đổi.

Hãy cùng thưởng thức những món ăn đơn giản một lần nữa

Chúng ta không phải lúc nào cũng cần những nguyên liệu phức tạp hay hàng giờ liền trong bếp để có một bữa ăn ngon. Đôi khi, chỉ cần năm phút và một vài nguyên liệu đơn giản là đủ để tạo nên một món ăn ấm áp và bổ dưỡng.

Bạn có phiên bản súp bắp cải đậu phụ của riêng mình không? Hay bạn thích thêm một thứ gì đó đặc biệt, như nấm hoặc ngô? Hãy cùng trao đổi ý tưởng nào—món súp nhanh gọn yêu thích của bạn ở nhà là gì?