Bạn đã bao giờ trải qua một tuần mà việc nấu nướng cứ như một công việc toàn thời gian mà bạn không hề đăng ký chưa? Phải, ai cũng từng trải qua. Đó là lý do tại sao đồ ăn đông lạnh lại là cứu cánh tuyệt vời. Nấu một lần, ăn nhiều lần — giống như bản thân tương lai của bạn đang nói "Cảm ơn, tôi của quá khứ!"

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ hai món ăn đông lạnh dễ làm, không cầu kỳ, rất lý tưởng để chuẩn bị trước và hâm nóng lại bất cứ khi nào cuộc sống bận rộn. Cùng bắt tay vào làm thôi!

1. Bánh nướng phô mai (Món ăn ngon có thể để trong tủ đông)

Món này ấm cúng, thơm ngon, và hoàn hảo cho một bữa tối nhanh gọn. Hơn nữa, nó có thể đông lạnh dễ dàng!

Bạn cần chuẩn bị:

- 450g mì ziti hoặc penne

- 2 cốc sốt marinara

- 1 cốc phô mai ricotta

- 2 cốc phô mai mozzarella bào sợi

- ½ cốc phô mai Parmesan bào

- 1 thìa cà phê bột tỏi

- Muối và tiêu vừa ăn

Cách làm:

1. Luộc mì cho đến khi vừa chín tới, sau đó chắt nước.

2. Trộn mì với sốt marinara, phô mai ricotta, bột tỏi, muối và tiêu.

3. Trải một nửa mì vào khay nướng, rắc phô mai mozzarella và phô mai Parmesan lên trên.

4. Thêm phần mì còn lại vào và rắc thêm phô mai lên trên.

5. Đậy kín bằng giấy bạc và đông lạnh (khi chưa nấu) hoặc nướng ở 190°C (375°F) trong 20–25 phút cho đến khi sủi bọt.

6. Để hâm nóng lại từ trạng thái đông lạnh, hãy đậy kín và nướng ở 190°C trong khoảng 45 phút, sau đó mở nắp và nướng thêm 10 phút nữa.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể chia mì vào các hộp nhỏ hơn trước khi đông lạnh — hoàn hảo cho từng bữa ăn!

2. Burrito gà và rau củ (Món ngon tiện lợi)

Những chiếc burrito này đậm đà hương vị, giàu protein và cực kỳ tiện lợi cho bữa trưa hoặc bữa tối. Chỉ cần hâm nóng và thưởng thức!

Bạn cần chuẩn bị:

- 2 cốc thịt gà xé nhỏ đã nấu chín (dùng lò quay để tiết kiệm thời gian)

- 1 cốc cơm đã nấu chín

- 1 cốc đậu đen đóng hộp, để ráo nước

- 1 cốc ngô (tươi hoặc đông lạnh)

- 1 cốc phô mai cheddar hoặc pepper jack bào sợi

- ½ cốc sốt salsa

- ½ thìa cà phê bột thì là Ai Cập + ớt

- 4–6 bánh tortilla bột mì lớn

Cách làm:

1. Trộn thịt gà, cơm, đậu, ngô, sốt salsa, gia vị và phô mai trong bát.

2. Múc vào bánh tortilla và cuộn vào bánh burrito.

3. Bọc chặt từng chiếc burrito bằng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm.

4. Đông lạnh trong túi zip-top hoặc hộp kín khí.

Cách hâm nóng: Quay trong lò vi sóng 2–3 phút hoặc nướng ở 175°C (350°F) trong 25 phút cho đến khi nóng đều.

Hai bữa ăn chuẩn bị trước này không chỉ ngon miệng mà còn giúp bạn an tâm hơn trong những ngày bận rộn. Chỉ cần lấy ra, hâm nóng và thưởng thức — không căng thẳng, không bừa bộn.

Hãy cho tôi biết nếu bạn muốn biết thêm ý tưởng về bữa ăn đông lạnh nhé. Tôi có rất nhiều mẹo vặt ngon miệng!