Gà nướng là loại bữa ăn vừa đơn giản vừa thỏa mãn—hoàn hảo khi bạn muốn chế biến món ăn bổ dưỡng mà không cần phải đứng bên bếp.

Dù bạn đang chuẩn bị cho tuần mới hay đang lên kế hoạch cho một bữa tối nhanh gọn, công thức này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà mềm, đậm đà, vàng ươm và thơm ngon ngay khi nướng. Công thức này vừa tiện dụng, vừa thơm ngon, lại có thể tùy chỉnh vô tận.

Phần 1: Cách nướng gà đơn giản

Phần này sẽ hướng dẫn các nguyên liệu và cách làm từng bước để giúp bạn nướng gà ngon ngọt mỗi lần.

Nguyên liệu cần có

(Khẩu phần: 4 người)

Đùi gà hoặc đùi gà – 800g (có da hoặc không, tùy thích)

Dầu ô liu – 2 thìa canh

Nước cốt chanh – 2 thìa canh

Tỏi – 3 tép, băm nhỏ

Ớt bột – 1 thìa cà phê

Rau oregano khô – 1 thìa cà phê

Hạt thì là xay – 1/2 thìa cà phê

Muối – 1/2 thìa cà phê

Tiêu đen – vừa ăn

Rau mùi tây tươi – băm nhỏ, để trang trí (tùy chọn)

Cắt miếng chanh – để ăn kèm

Quy trình từng bước

Bước 1: Làm nóng và chuẩn bị

Bắt đầu bằng cách làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Trong khi lò nướng đang nóng, hãy lấy một khay nướng hoặc đĩa nướng vừa với gà, tránh để quá đầy.

Bước 2: Trộn nước ướp

Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi, ớt bột paprika, lá oregano, thìa là, muối và tiêu. Đánh đều cho đến khi tất cả hòa quyện.

Bước 3: Áo gà

Đặt miếng gà vào khay nướng. Sau đó, đổ nước ướp lên trên và dùng tay hoặc thìa phủ đều lên từng miếng gà. Đảm bảo mỗi miếng gà đều được phủ một lớp nước ướp đẹp mắt - đó là lúc hương vị bắt đầu.

Bước 4: Nướng vàng

Cho khay vào lò nướng và nướng trong 35–45 phút. Khi nướng được một nửa thời gian, bạn rưới một ít nước sốt trong chảo lên gà để giữ độ ẩm. Bạn sẽ biết gà đã chín khi thấy da gà vàng ươm và nước sốt chảy ra khi chọc vào.

Bước 5: Nghỉ và trang trí

Sau khi lấy gà ra khỏi lò, hãy để gà nghỉ 5–10 phút trước khi dùng. Bước này giúp gà vẫn giữ được độ ngọt. Rắc rau mùi tây thái nhỏ lên trên và dùng kèm với chanh cắt miếng để món ăn thêm đậm đà.

Phần 2: Ý tưởng trình bày và biến tấu hương vị

Tại sao gà nướng lại hiệu quả

Món ăn này đơn giản, ngon miệng và luôn mang lại hương vị tuyệt vời. Lò nướng nóng giúp lớp vỏ ngoài vàng nâu mà vẫn giữ được độ mềm bên trong. Nước ướp tạo nên nhiều lớp hương vị mà không cần tốn nhiều công sức.

Tùy chỉnh hương vị

Bạn muốn thay đổi khẩu vị? Hãy thay chanh bằng nước cam, hoặc thêm rau mùi xay để tạo nên hương vị cay nồng ấm áp. Bạn cũng có thể khuấy một thìa sữa chua vào nước ướp để tạo nên một biến thể kem béo ngậy.

Món ăn kèm hoàn hảo

Ăn kèm với rau củ nướng, couscous, cơm thảo mộc, hoặc một đĩa salad rau xanh lớn. Thêm một ít hummus, bơ, hoặc bánh mì dẹt ấm để hoàn thiện món ăn. Để có hương vị nhẹ nhàng hơn, hãy dùng rau xanh hấp hoặc dưa chuột-sữa chua ăn kèm.

Mẹo nấu ăn theo mẻ

Công thức này rất dễ làm - chỉ cần cho gà vào khay nướng để gà được nướng thay vì hấp. Thức ăn thừa có thể dùng làm bánh cuốn, bánh sandwich hoặc thái nhỏ cho vào bát đựng ngũ cốc.

Gà nướng là món ăn không thể thiếu cho bữa tối cuối tuần. Đơn giản, tiện lợi và đậm đà hương vị ngay từ miếng cắn đầu tiên. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc trong bếp và bộ hẹn giờ nướng, bạn đã có một bữa ăn lý tưởng cho cả những ngày bận rộn lẫn những buổi tối thong thả.

Vậy nên, hãy chuẩn bị nguyên liệu, rưới nước ướp lên và để lò nướng làm nên điều kỳ diệu. Dù bạn đang đãi khách hay chỉ đơn giản là tự thưởng cho mình, món ăn này luôn mang đến sự hài lòng tuyệt đối.