Vậy thì... bạn đã bao giờ trải qua một ngày thèm một món gì đó đậm đà, tươi mới và thật sự thỏa mãn — nhưng lại không muốn dành hàng giờ trong bếp chưa? Vâng, tất cả chúng ta đều từng trải qua điều đó. Đó chính xác là lý do tại sao tôi mang đến cho bạn công thức làm taco dễ dàng, đậm đà hương vị này, chắc chắn sẽ nâng tầm bữa tối của bạn.

Hãy quên những bộ taco thông thường đi. Những chiếc Taco Gà Nướng này mang đến vị gà ướp cam chanh mọng nước, sốt salsa ngô hun khói, và lớp kem chanh rưới lên trên, hòa quyện tất cả. Giống như một chiếc xe tải taco kỳ diệu được làm ngay tại nhà — mà không hề căng thẳng. Cùng làm cho bữa tối thêm phần thú vị nhé?

Những thứ bạn cần

- 500g (khoảng 1 pound) đùi gà không xương, không da

- 2 thìa canh dầu ô liu

- Nước cốt của 2 quả chanh xanh

- Vỏ và nước cốt của 1 quả cam

- 3 tép tỏi băm nhỏ

- 1 thìa cà phê ớt bột

- ½ thìa cà phê bột thì là Ai Cập

- ½ thìa cà phê ớt bột (hoặc nhiều hơn nếu bạn muốn)

- Muối và tiêu cho vừa ăn

Cho món salsa ngô nướng:

- 2 bắp ngô (hoặc 1 cốc ngô đông lạnh, đã rã đông)

- 1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái nhỏ

- 1 quả ớt đỏ nhỏ, băm nhỏ (tùy chọn)

- Nước cốt của 1 quả chanh xanh

- ¼ cốc rau mùi tươi thái nhỏ

- Muối vừa ăn

Cho kem chanh:

- ½ cốc kem chua hoặc sữa chua nguyên chất

- Nước cốt của ½ quả chanh

- Một nhúm muối

- Một chút bột tỏi

Cách làm:

- 8 bánh tortilla nhỏ (bắp hoặc bột mì - cả hai đều được!)

- Bơ thái hạt lựu

- Hành tây đỏ ngâm chua (khuyến khích dùng)

- Rau mùi tươi hoặc rau mầm

- Chanh cắt múi cau, để trang trí

Cùng nấu ăn

1. Ướp gà

Trong một bát, trộn dầu ô liu, nước cốt chanh và vỏ cam quýt, tỏi và gia vị. Cho gà vào và ướp đều. Đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút (2–3 tiếng nếu bạn có thời gian — rất đáng công).

2. Nướng

Làm nóng vỉ nướng, chảo nướng hoặc chảo rán ở mức lửa vừa. Nướng gà khoảng 5–6 phút mỗi mặt cho đến khi chín đều và có màu cháy xém đẹp mắt. Để gà nghỉ, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn.

3. Làm sốt salsa ngô

Nếu dùng ngô tươi, hãy nướng trực tiếp trên lửa hoặc vỉ nướng cho đến khi hơi cháy xém. Cắt bỏ hạt và trộn với hành tây, ớt, nước cốt chanh, rau mùi và một chút muối. Nếu dùng ngô đông lạnh, hãy chiên trên chảo nóng cho đến khi vàng đều.

4. Đánh kem tươi

Trộn đều kem chua, nước cốt chanh, muối và bột tỏi. Vị béo ngậy của kem sẽ cân bằng hoàn hảo mọi thứ.

5. Làm nóng bánh tortillas

Làm nóng bánh tortillas trong chảo khô khoảng 30 giây mỗi mặt. Xếp bánh lên khăn để bánh mềm và giòn.

6. Làm bánh taco

Giờ là phần thú vị! Xếp gà nướng, salsa ngô, bơ, kem tươi và bất kỳ loại topping nào bạn thích. Vắt thêm chút chanh là xong.

Miếng cắn cuối cùng

Những chiếc taco này đầy hương vị, dễ làm, và thành thật mà nói... chính là thứ bạn cần cho một buổi tối cuối tuần. Sự kết hợp giữa cam chanh, gia vị và vị khói thơm ngon đánh thức mọi cơn thèm. Hoàn hảo cho mùa hè, nhưng thành thật mà nói, tuyệt vời bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Vậy bạn nghĩ sao? Hãy cầm lấy chảo nướng của bạn - đêm taco đang gọi!