Bạn đã bao giờ cảm thấy choáng ngợp trước vô số lời khuyên về thực phẩm chưa? Hôm nay tinh bột là kẻ thù, hôm sau lại là đường, rồi bỗng nhiên chất béo lại trở nên ổn. Chúng tôi hiểu điều đó—thật khó hiểu.

Nhưng sự thật là: thay vì chạy theo xu hướng ăn kiêng mới nhất, điều thực sự hiệu quả lâu dài là xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh, bền vững phù hợp với cuộc sống hàng ngày của chúng ta.

Hãy cùng nhau khám phá xem chúng ta có thể làm được điều đó như thế nào nhé!

Lắng nghe nhu cầu thực sự của cơ thể

Bước đầu tiên hướng tới một chế độ ăn uống lành mạnh hơn không phải là cắt giảm mọi thứ — mà là lắng nghe. Chúng ta ăn vì thực sự đói, hay chỉ vì căng thẳng hoặc buồn chán? Chúng ta cảm thấy tràn đầy năng lượng sau bữa ăn, hay uể oải? Cơ thể thường mách bảo chúng ta điều gì hiệu quả — chúng ta chỉ cần chú ý.

Hãy thử ăn chậm hơn và nhận biết khi nào bạn cảm thấy no. Chỉ riêng điều này đã có thể ngăn ngừa việc ăn quá nhiều mà không cần bất kỳ quy tắc phức tạp nào.

Xây dựng bữa ăn dựa trên các nguyên liệu thực tế

Thực phẩm nguyên chất — như rau củ tươi, trái cây, ngũ cốc, các loại đậu và hạt — nên là nền tảng cho bữa ăn của chúng ta. Chúng cung cấp cho chúng ta các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà không cần phải đếm calo. Một đĩa ăn cân bằng thường bao gồm:

• 1/2 rau

• 1/4 ngũ cốc nguyên hạt (như gạo lứt hoặc yến mạch)

• 1/4 protein (như đậu phụ, đậu hoặc trứng)

Bằng cách bắt đầu với các nguyên liệu tự nhiên, chúng ta tránh được lượng đường và chất phụ gia tiềm ẩn thường có trong đồ ăn vặt chế biến sẵn và đồ ăn nhanh.

Đừng sợ carbohydrate hay chất béo—hãy lựa chọn một cách khôn ngoan

Carbohydrate và chất béo không phải là vấn đề—nguồn gốc của carbohydrate mới quan trọng hơn. Thay vì bánh mì trắng hay đồ ăn vặt chiên rán, chúng ta có thể chọn carbohydrate phức hợp như khoai lang hoặc yến mạch. Về chất béo, hãy thử bơ, các loại hạt và dầu ô liu thay vì các loại thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ.

Carbohydrate tốt cung cấp năng lượng cho chúng ta, và chất béo lành mạnh hỗ trợ não bộ và tim mạch. Vấn đề nằm ở sự cân bằng, không phải sự hạn chế.

Duy trì thói quen ăn uống nhất quán

Bỏ bữa hoặc ăn khuya có thể làm rối loạn năng lượng và tiêu hóa. Khi chúng ta ăn uống đúng giờ, cơ thể sẽ vào nhịp điệu hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tập trung tốt hơn.

Cố gắng đừng nhịn ăn quá lâu. Để sẵn đồ ăn nhẹ lành mạnh như trái cây hoặc một ít hạt ở gần có thể giúp chúng ta duy trì lịch trình trong những ngày bận rộn.

Uống đủ nước cũng là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh

Những gì chúng ta uống cũng quan trọng như những gì chúng ta ăn. Nước lọc là lựa chọn tốt nhất để bù nước. Trà thảo mộc cũng rất tốt. Tuy nhiên, đồ uống ngọt - ngay cả nước ép trái cây - cũng có thể chứa rất nhiều đường.

Một mục tiêu tốt là uống khoảng 6–8 cốc nước mỗi ngày. Chúng ta thậm chí có thể thêm hương vị tự nhiên với chanh, bạc hà hoặc dưa chuột nếu nước lọc khiến bạn cảm thấy nhàm chán.

Dành chỗ cho sự linh hoạt

Một chế độ ăn uống lành mạnh không phải là sự hoàn hảo. Thưởng thức một miếng bánh ngọt trong bữa tiệc hoặc một bát mì với bạn bè là điều hoàn toàn bình thường. Điều quan trọng là những gì chúng ta làm thường xuyên, chứ không phải thỉnh thoảng.

Cho phép bản thân linh hoạt thực sự giúp chúng ta duy trì sự nhất quán. Khi thức ăn không còn là cảm giác tội lỗi, nó sẽ trở nên thú vị hơn và dễ quản lý hơn.

Chuẩn bị trước để lựa chọn thực phẩm lành mạnh dễ dàng hơn

Thành thật mà nói, khi mệt mỏi hoặc đói, chúng ta thường tìm đến lựa chọn dễ dàng nhất. Đó là lý do tại sao một chút chuẩn bị lại có thể mang lại hiệu quả lâu dài. Nấu một mẻ gạo lứt, thái rau củ trước, hoặc chuẩn bị sẵn đồ ăn nhẹ lành mạnh có thể giúp chúng ta tránh khỏi đồ ăn vặt vào phút chót.

Thậm chí chỉ cần lên kế hoạch nấu ba bữa ăn tại nhà mỗi tuần cũng là một khởi đầu tuyệt vời.

Hãy xây dựng thói quen, đừng chạy theo chế độ ăn kiêng

Cuối cùng, ăn uống lành mạnh không phải là tuân theo các quy tắc ăn uống của người khác. Mà là tìm ra một chế độ ăn uống phù hợp với chính mình—khẩu vị, lịch trình, và cơ thể.

Vậy một thay đổi nhỏ bạn có thể bắt đầu trong tuần này là gì? Có thể là thay đồ uống có đường bằng nước lọc, hoặc thêm một loại rau vào mỗi bữa ăn? Hãy cùng nhau thử nghiệm—từng bước một—và tận hưởng cảm giác tuyệt vời mà việc ăn uống thực sự, cân bằng mang lại.