Các bạn ơi, hãy sẵn sàng bổ sung một chút phong vị Caribbean phóng khoáng vào bộ sưu tập món tráng miệng của bạn.

Món kem dứa vani nhiệt đới này kết hợp giữa trái cây, hương vị ấm áp của gia vị và một chút béo ngậy tinh tế, tạo nên một món ngon ngọt tự nhiên, mịn màng, hoàn hảo cho bất kỳ mùa nào.

Đơn giản, thanh lịch và sảng khoái, công thức này là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích món tráng miệng nhẹ nhàng, dễ chế biến và phù hợp với nhiều nhu cầu dinh dưỡng khác nhau.

Tại Sao Bạn Sẽ Yêu Thích Món Kem Nhiệt Đới Này

Tươi mới và Nhẹ nhàng

Dứa, với vị ngọt tự nhiên và kết cấu mọng nước, là ngôi sao chính của món tráng miệng này. Khi được nấu nhẹ và xay nhuyễn cùng chút kem béo và gia vị ấm, kết quả là một món kem mịn màng, chan chứa linh hồn nhiệt đới.

Món Tráng Miệng Tuyệt Vời Để Chuẩn Bị Trước

Món kem này được thiết kế để làm lạnh trước khi thưởng thức, rất lý tưởng để chuẩn bị sẵn cho khách hoặc những dịp đặc biệt.

Không Hề Phức Tạp

Dù vẻ ngoài tinh tế, công thức này chỉ cần vài bước đơn giản với những nguyên liệu cơ bản, phần lớn đều sẵn có trong gian bếp.

Nguyên Liệu

Nguyên liệu chính

- Dứa (½ quả, khoảng 1 kg)

- Đậu vani (1 quả, khoảng 2 g)

- Bột quế (½ thìa cà phê, 2 g)

- Đường hạt (1 thìa canh, 12 g)

- Bơ (1 thìa canh, 14 g)

- Kem béo (2 thìa canh, 30 mL)

Dụng cụ cần thiết

Máy xay hoặc máy xay sinh tố để có độ mịn hoàn hảo. Chảo chống dính để caramel hóa trái cây.

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ chế dứa

Gọt vỏ, bỏ lõi dứa rồi cắt lát mỏng khoảng 7 mm. Đặt vào một tô lớn.

2. Tẩm ướp hương vị

Rạch dọc quả vani và nhẹ nhàng nạo lấy hạt. Cho cả hạt và vỏ vào tô dứa. Rắc thêm bột quế và đường lên, trộn nhẹ nhàng để tất cả lát dứa thấm đều.

3. Ướp dứa

Đậy kín tô và để dứa thấm gia vị ở nhiệt độ phòng ít nhất 2 giờ, hoặc để qua đêm trong tủ lạnh để hương vị đậm đà hơn.

4. Nấu dứa

Làm nóng bơ trong chảo ở lửa vừa. Lấy dứa ra khỏi phần nước ướp, áp chảo cho vàng đều mỗi mặt trong vài phút.

5. Ninh cùng nước ướp

Lấy vỏ vani ra khỏi nước ướp và bỏ đi. Đổ phần nước ướp còn lại vào chảo cùng dứa, hạ lửa nhỏ và ninh khoảng 10 phút để hòa quyện hương vị.

6. Xay thành kem

Chuyển hỗn hợp đã nấu vào máy xay, xay nhuyễn. Thêm kem béo và xay tiếp cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.

7. Làm lạnh và thưởng thức

Múc kem dứa vào ly hoặc bát. Làm lạnh trong tủ ít nhất 2 giờ trước khi dùng để có hương vị và kết cấu ngon nhất.

Mẹo Và Ghi Chú

Tái sử dụng vỏ vani

Vỏ vani có thể rửa sạch, phơi khô và cho vào hũ đường để làm đường vani, hoặc tái sử dụng trong công thức khác.

Gợi ý trình bày

Trang trí bằng lá bạc hà, chút bột quế hoặc miếng dứa để tăng phần hấp dẫn. Dùng như món tráng miệng sau bữa ăn nhẹ, hoặc món ăn vặt ngọt ngào buổi chiều.

Món Kem Đáng Để Thử Nhiều Lần

Món kem dứa vani nhiệt đới này là điểm nhấn tươi sáng, ngọt ngào để kết thúc bất kỳ bữa ăn nào—mịn màng mà không ngấy, ngọt dịu mà không dư thừa. Chỉ cần vài nguyên liệu và ít công đoạn, đây là món tráng miệng mà Lykkers có thể quay lại nhiều lần. Với nét chấm phá nhiệt đới và kết cấu mượt mà, món kem này sẽ mang ánh nắng đến bất cứ bàn ăn nào.