Chuẩn bị bữa ăn không chỉ là một thuật ngữ hợp thời mà còn là cứu cánh cho bất kỳ ai có lịch trình bận rộn.

Cho dù bạn đang phải cân bằng giữa công việc, nuôi dạy con cái hay học tập, việc chuẩn bị bữa ăn trước sẽ giúp giảm căng thẳng, tiết kiệm tiền và đảm bảo bạn ăn thực phẩm bổ dưỡng mỗi ngày.

Chỉ cần dành ra vài giờ vào cuối tuần hoặc một buổi tối trong tuần, bạn có thể loại bỏ nỗi đau khổ hàng ngày "tối nay ăn gì?".

Bắt đầu với một kế hoạch đơn giản

Sai lầm lớn nhất mà nhiều người mới bắt đầu mắc phải là cố gắng chuẩn bị bữa ăn cho cả tuần chỉ trong một lần mà không có kế hoạch. Hãy bắt đầu từ những việc nhỏ - chọn hai bữa sáng, hai bữa trưa và hai bữa tối. Hãy lập danh sách những thứ bạn cần và tuân thủ theo khi mua sắm. Điều này giúp giảm thiểu lãng phí và giúp bạn không cảm thấy quá tải. Hãy sử dụng hộp đựng để chia khẩu phần ăn sao cho dễ dàng mang đi.

Chọn nguyên liệu đa năng

Những người bận rộn sẽ được hưởng lợi nhiều nhất từ ​​những nguyên liệu có thể dùng cho nhiều bữa ăn. Hãy nghĩ đến rau củ nướng, gà nướng (hoặc đậu phụ), hạt diêm mạch, trứng luộc hoặc đậu gà. Ví dụ, khoai lang nướng có thể được thêm vào salad, bánh mì cuốn hoặc ăn kèm. Chuẩn bị những món này với số lượng lớn sẽ giúp bạn linh hoạt hơn trong suốt cả tuần.

Kết hợp và kết hợp công thức

Để tránh nhàm chán với món ăn của mình, hãy sử dụng những nguyên liệu phù hợp với nhiều nền ẩm thực khác nhau. Gà nướng có thể là một phần của salad Caesar vào thứ Hai và biến thành một bát burrito vào thứ Năm. Tương tự, hãy nấu cơm và đậu một lần và chế biến lại thành các món xào, súp hoặc bánh cuốn. Hãy đa dạng hương vị với các loại thảo mộc và gia vị như thì là Ai Cập, húng quế, ớt bột paprika hoặc nước tương.

Sử dụng hộp đựng phù hợp

Hãy đầu tư vào một bộ hộp đựng bền, chống rò rỉ. Chọn hộp thủy tinh để hâm nóng an toàn với lò vi sóng và hộp nhựa tái sử dụng cho các món lạnh như salad hoặc đồ ăn nhẹ. Dán nhãn ngày chuẩn bị trên mỗi hộp để theo dõi độ tươi. Có đúng dụng cụ sẽ giúp việc chuẩn bị dễ dàng hơn và giữ cho bữa ăn của bạn ngon miệng.

Nấu theo mẻ

Nấu theo mẻ là nền tảng của việc chuẩn bị bữa ăn hiệu quả. Hãy làm một bát lớn ớt, món hầm, sốt mì ống hoặc súp và đông lạnh các phần ăn để dùng sau. Những bữa ăn thịnh soạn này có thể được hâm nóng lại trong vài phút và giúp bạn tiết kiệm thời gian vào những ngày không thể nấu nướng. Bạn sẽ tự cảm ơn bản thân sau một ngày dài làm việc.

Đừng quên bữa sáng và bữa ăn vặt

Nhiều người chỉ nghĩ đến bữa trưa hoặc bữa tối khi chuẩn bị, nhưng bữa sáng và bữa ăn nhẹ cũng quan trọng không kém. Yến mạch ngâm qua đêm, trứng luộc, sữa chua trái cây và các món ăn nhẹ granola tự làm là những lựa chọn tuyệt vời. Chuẩn bị trước sẽ giúp bạn không bỏ bữa hoặc tìm đến những lựa chọn thay thế không lành mạnh trong những giờ bận rộn nhất.

Giữ Bữa Ăn Cân Bằng và Nhiều Màu Sắc

Hãy đảm bảo mỗi bữa ăn đều có sự cân bằng giữa protein, carbohydrate phức hợp, chất béo lành mạnh và nhiều rau củ. Một đĩa thức ăn đầy màu sắc không chỉ hấp dẫn về mặt thị giác mà còn có nghĩa là bạn đang hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng. Hãy nghĩ đến một bát ngũ cốc với gạo lứt, bông cải xanh nướng, đậu gà và bơ rưới sốt chanh tahini.

Thử một công thức mới mỗi tuần

Thử một món ăn mới mỗi tuần sẽ giúp mọi thứ trở nên thú vị và giúp bạn xây dựng một thư viện công thức nấu ăn đa dạng. Không nhất thiết phải phức tạp - một thứ đơn giản như nước sốt salad mới hoặc món mì ống nướng mới cũng có thể khiến bữa ăn hàng tuần của bạn trở nên thú vị hơn. Nếu bạn tìm thấy một cú đánh, hãy thêm nó vào vòng quay của bạn.

Chuẩn bị theo lịch trình của bạn

Hãy điều chỉnh việc chuẩn bị cho phù hợp với lối sống của bạn. Nếu bạn biết mình sẽ ra ngoài vào tối thứ Tư, có lẽ chỉ nên chuẩn bị trong bốn ngày. Nếu buổi sáng bận rộn, hãy chuẩn bị bữa sáng mang đi. Mục tiêu không phải là kiểm soát cả tuần của bạn—mà là để cuộc sống dễ dàng hơn và các bữa ăn lành mạnh hơn.

Biến việc chuẩn bị thành thói quen, không phải là việc vặt

Bạn càng chuẩn bị bữa ăn nhiều, việc này càng trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn. Hãy bật danh sách nhạc, nghe podcast hoặc nấu ăn cùng bạn bè để biến nó thành niềm vui. Theo thời gian, việc này sẽ trở thành bản năng thứ hai, và bạn sẽ tự hỏi làm sao mình có thể xoay xở mà không có nó.

Lời kết: Sẵn sàng chuẩn bị chưa?

Chuẩn bị bữa ăn không cần dụng cụ cầu kỳ hay hàng giờ trong bếp—chỉ cần một chút lên kế hoạch và sự kiên trì. Bạn muốn thử mẹo nào trong số này trước? Chia sẻ thói quen chuẩn bị hoặc công thức nấu ăn tiết kiệm thời gian yêu thích của bạn—chúng tôi rất muốn biết những món ăn đang nấu trong bếp của bạn!