Bạn đã sẵn sàng nâng tầm món trứng của mình với một món ăn đơn giản nhưng sang trọng chưa? Trứng mứt là món ăn tuyệt vời nhất - lòng trắng trứng chín hoàn hảo ôm trọn lòng đỏ mềm mịn, béo ngậy, thơm phức, tạo nên một hương vị tuyệt vời trên vòm miệng.

Cho dù bạn muốn rắc lên món salad tươi ngon, làm bánh mì nướng ăn sáng hảo hạng hay chỉ thèm một món ăn nhẹ giàu protein, thì những quả trứng này chính là lựa chọn mới dành cho bạn.

Điều gì làm nên sự đặc biệt của trứng jammy?

Trứng jammy tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa lòng trắng chắc của trứng luộc chín và lòng đỏ lỏng của trứng luộc lòng đào. Kết quả là lòng đỏ hơi đông lại ở rìa nhưng lại mềm mại và dễ phết ở giữa. Kết cấu này khiến trứng Jammy có thể chế biến thành vô số món ăn, từ những bát ngũ cốc thịnh soạn đến những món ăn vặt nhanh gọn với một chút muối biển. Trứng jammy cũng chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng như vitamin A và sắt.

Một chút lịch sử về trứng

Trứng đã là một món ăn chủ đạo trong nhiều thế kỷ, được đánh giá cao vì tính linh hoạt và dinh dưỡng của chúng. Phong cách "jammy" (trứng luộc lòng đào) phát triển từ truyền thống luộc lòng đào, được tinh chỉnh bởi các đầu bếp tìm kiếm độ đặc lý tưởng của lòng đỏ trứng. Phương pháp này đảm bảo kết quả hoàn hảo mọi lúc.

Nguyên liệu (4 quả trứng gà)

- 4 quả trứng gà lớn (nên dùng trứng gà hữu cơ hoặc gà thả vườn)

- 6 cốc nước

- Đá viên (để ngâm đá)

- Muối biển (một nhúm)

- Tiêu đen (một nhúm, để ăn kèm)

Hướng dẫn từng bước

1. Chuẩn bị nước sôi

Cho 6 cốc nước vào một chiếc nồi cỡ vừa. Đun sôi trên lửa lớn.

2. Cho trứng vào

Nhẹ nhàng dùng thìa có rãnh nhúng trứng vào nước sôi.

3. Nấu chín kỹ

Hẹn giờ trong 7 phút 30 giây. Giữ nước sôi hoàn toàn.

4. Làm nguội trong nước đá

Chuẩn bị một bát nước đá. Cho trứng vào nước đá ngay sau khi nấu. Để nguội trong 3 phút.

5. Bóc vỏ và dùng

Gõ nhẹ trứng để tách vỏ. Bóc vỏ bắt đầu từ đầu to. Thái lát hoặc dùng nguyên quả, nêm muối và tiêu.

Gợi ý phục vụ

- Ăn kèm bánh mì nướng: Ăn kèm bơ trên bánh mì nguyên cám

- Ăn kèm salad: Trộn với rau xanh để bổ sung protein

- Ăn vặt: Ăn kèm muối biển hun khói

- Ăn kèm bát ngũ cốc: Ăn kèm hạt diêm mạch, rau củ nướng và sốt tahini

Bảo quản

- Đã gọt vỏ: Bảo quản trong hộp kín, tủ lạnh, 2–3 ngày

- Chưa gọt vỏ: Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 tuần

Lý do bạn sẽ yêu thích chúng

Lòng đỏ mềm mịn, lòng trắng mềm, chế biến nhanh chóng và đa năng. Với khoảng 70 calo mỗi quả, chúng là nguồn bổ sung nhẹ nhàng, giàu protein cho bất kỳ bữa ăn nào.

Kết luận

Bạn thích thưởng thức trứng mứt theo cách nào nhất? Bạn thêm gia vị, dùng kèm với món ăn đặc biệt, hay giữ nguyên hương vị truyền thống? Với thời gian hoàn hảo và lớp sốt ướp đá, trứng mứt vừa đơn giản vừa thanh lịch. Hãy thử một lần, biết đâu chúng sẽ trở thành món khoái khẩu hàng ngày của bạn.