Chào bạn! Bạn đang thèm một món ăn nhanh gọn, thơm ngon và đảm bảo sẽ gây ấn tượng? Món Đùi Gà Nướng Pesto này sắp trở thành lựa chọn hàng đầu của bạn! Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có ngay món gà vàng ươm, thơm ngon chỉ trong 20 phút.

Pesto mang đến hương vị thơm ngon của tỏi và thảo mộc, cùng chút cay nồng và lớp vỏ giòn rụm hoàn hảo. Hoàn hảo để kết hợp với bất cứ thứ gì, từ salad giòn rụm đến mì Ý ấm áp, công thức này vừa đa năng vừa ngon miệng. Hãy cùng khám phá cuộc phiêu lưu đầy hương vị này nhé!

Thông tin chi tiết

Đùi gà là điểm nhấn của món ăn này—mọng nước, mềm mại và gần như không thể khô, chúng là một tấm vải bạt dễ dàng cho những hương vị đậm đà. Sốt pesto, dù mua sẵn hay tự làm, đều thấm đẫm húng quế, tỏi và vị bùi bùi béo ngậy trong từng miếng cắn. Một chút thảo mộc Ý và một chút ớt bột đỏ tạo nên lớp hương vị đậm đà và một chút cay nhẹ. Món ăn này tự nhiên không chứa gluten và có thể dùng kèm với sốt pesto phù hợp, khiến nó trở thành lựa chọn hoàn hảo cho mọi thực khách. Sẵn sàng nấu chưa? Cùng khám phá nhé!

Nguyên liệu

Dưới đây là những gì bạn cần để tạo nên kiệt tác gà này:

4 đùi gà không da – Mỗi đùi nặng khoảng 170g, tổng cộng khoảng 0.5kg. Hãy chọn loại gà hữu cơ, được chăn thả tự nhiên như Bell & Evans (khoảng 10-12 đô la một gói) để có hương vị tuyệt hảo.

1 thìa cà phê bột tỏi – Một nền tảng thơm ngon.

2 thìa cà phê hỗn hợp thảo mộc Ý khô

1/4 thìa cà phê muối biển – Làm nổi bật hương vị.

1/2 thìa cà phê tiêu đen – Vừa xay để tăng thêm hương vị.

1/2 thìa cà phê ớt bột – Bỏ qua hoặc giảm bớt nếu bạn thích vị nhẹ.

3-4 thìa canh sốt pesto húng quế – Dùng 3 thìa canh với sốt pesto mua sẵn (hãy thử Gotham Greens Vegan Pesto, giá khoảng 5 đô la) hoặc 4 thìa canh nếu tự làm để tăng thêm hương vị.

Mẹo nhỏ: Dùng đùi gà còn da? Giảm dầu xuống còn 1 thìa cà phê—phần da đã đủ rồi!

Chuẩn bị

Hãy cùng chuẩn bị món gà tuyệt vời này:

Làm nóng lò nướng

Vặn lò nướng đến 375°F (190°C). Chuẩn bị một chiếc chảo gang 25-30 cm—hoặc bất kỳ loại chảo nào dùng được trong lò nướng đều được.

Nêm gia vị

Trong một bát, trộn đùi gà với bột tỏi, thảo mộc Ý, muối, tiêu, ớt bột đỏ và sốt pesto.

Tăng hương vị

Để gà đã ướp gia vị trong 10 phút nếu có thể—thịt sẽ thấm hết gia vị!

Nấu ăn

Giờ thì, hãy làm giòn và nướng cho đến khi hoàn hảo:

Áp chảo

Làm nóng chảo ở lửa vừa-cao. Cho dầu ô liu vào, đợi 1 phút, sau đó cho đùi gà vào (mặt da hướng xuống nếu có). Áp chảo trong 3-4 phút cho đến khi vàng, sau đó lật mặt và áp chảo thêm 2-3 phút nữa.

Nướng

Cho chảo vào lò nướng (nhớ đeo găng tay lò nướng nhé!). Nướng trong 5-10 phút, cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 170°F (76°C)—hãy dùng nhiệt kế đo thịt ở phần dày nhất.

Để nguội

Lấy gà ra và để yên trong chảo khoảng 5 phút. Việc này sẽ giữ được độ mọng nước!

Kế hoạch B: Không có chảo? Nướng đùi gà đã ướp gia vị trên khay nướng đã phết dầu và lót giấy nến ở nhiệt độ 218°C (425°F) trong 20-30 phút, lật mặt giữa chừng, cho đến khi đạt 170°F (170°F). Ít giòn hơn, nhưng vẫn tuyệt vời!

Gợi ý trình bày

Gà này rất hợp với các món khác—hãy thử kết hợp sau:

Món chay: Nướng một ít măng tây, cà tím hoặc khoai tây để có một bữa ăn no bụng.

Bữa tiệc mì Ý: Ăn kèm với mì pesto hoặc mì spaghetti tỏi-dầu ô liu.

Kiểu salad: Kết hợp với salad xanh chanh tươi để có một bữa ăn nhẹ nhàng hơn.

Và thế là bạn đã có món gà pesto thơm ngon, nhanh gọn, mọng nước và cực kỳ hấp dẫn. Lớp vỏ vàng ruộm cùng hương vị thảo mộc đậm đà khiến món ăn này trở thành món ăn chủ đạo cho bữa tối cuối tuần mà bạn sẽ muốn quay lại. Bạn đã thưởng thức món này như thế nào? Có điều gì mới lạ hay món ăn kèm yêu thích nào không? Hãy chia sẻ suy nghĩ của bạn bên dưới nhé - tôi rất mong chờ những câu chuyện thú vị của bạn!