Đây là một ý tưởng tươi mới và đậm đà để thêm vào thực đơn mùa hè của bạn. Món ăn này dễ chế biến, nấu nhanh và rất ngon khi dùng nóng hoặc lạnh.

Món bí ngòi nhồi cá ngừ này là món ăn chính tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối và cũng rất ngon khi được chuẩn bị trước.

Một ý tưởng mới cho bàn ăn của bạn

Nguyên liệu đơn giản, hương vị đậm đà

Bí ngòi là một trong những loại rau củ đa năng nhất của mùa ấm áp. Hương vị dịu nhẹ và kết cấu mềm mại khiến chúng trở nên lý tưởng cho nhiều món ăn, đặc biệt là khi kết hợp với các nguyên liệu thơm ngon như cá ngừ, rau thơm và cà chua.

Trong công thức này, bí ngòi được khoét rỗng và nhồi hỗn hợp gia vị, sau đó nướng đến khi vàng hoàn hảo.

Tuyệt vời cho cả gia đình

Công thức này có hương vị nhẹ nhàng nhưng vẫn đảm bảo sự no bụng và bổ dưỡng. Đây là một cách khéo léo để khuyến khích trẻ em và những người kén ăn thưởng thức nhiều rau củ hơn, nhờ hương vị quen thuộc và dễ chịu của phần nhân.

Nguyên liệu và cách chế biến

Nguyên liệu cần có (cho 4 người ăn):

- 3 quả bí ngòi cỡ vừa

- 150 g cá ngừ đóng hộp, để ráo nước

- 1 quả trứng

- 50 g vụn bánh mì

- ½ củ hành tây đỏ nhỏ, thái nhỏ

- Rau mùi tây tươi, thái nhỏ (vừa ăn)

- 6 quả cà chua bi

- Dầu ô liu, tùy theo khẩu vị

- Muối tinh, vừa ăn

Hướng dẫn từng bước

1. Chuẩn bị bí ngòi

Rửa sạch bí ngòi, sau đó cắt dọc. Dùng thìa múc phần thịt bí ngòi ra, tạo thành hình "thuyền". Rắc một chút muối tinh lên mỗi nửa quả và để yên trong khi chuẩn bị nhân.

2. Cắt nhỏ phần thịt

Lấy phần thịt bí ngòi và cắt nhỏ. Cho vào tô trộn.

3. Trộn đều các nguyên liệu

Cho cá ngừ đã ráo nước, hành tây đỏ băm nhỏ, trứng và rau mùi tây vào phần thịt đã thái nhỏ. Trộn đều tất cả bằng nĩa cho đến khi hòa quyện.

4. Điều chỉnh kết cấu

Từ từ thêm vụn bánh mì vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đạt độ đặc vừa phải, có thể nhào nặn được. Hỗn hợp phải giữ được hình dạng mà không quá khô.

5. Xếp đĩa vào khay nướng

Phết một ít dầu ô liu vào đáy khay nướng. Cho hỗn hợp cá ngừ đã chuẩn bị vào mỗi nửa quả bí ngòi và xếp chúng cạnh nhau trong khay.

6. Hoàn thiện món ăn

Rắc một lớp vụn bánh mì mỏng lên trên mỗi quả bí ngòi đã nhồi nhân. Cắt đôi quả cà chua bi và đặt một hoặc hai nửa lên trên mỗi quả bí ngòi đã nhồi nhân. Rưới một ít dầu ô liu lên trên.

7. Nướng đến khi hoàn hảo

Cho khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180°C (chế độ quạt) và nướng trong khoảng 40 phút, hoặc cho đến khi mặt bánh vàng và hơi giòn.

8. Sẵn sàng thưởng thức

Sau khi nướng xong, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội bớt. Dùng bánh khi còn ấm, hoặc để nguội hoàn toàn để có một lựa chọn thanh mát và nhẹ nhàng hơn.

Mẹo và biến tấu

Tăng hương vị

Để món ăn thêm đa dạng, hãy cân nhắc thêm các nguyên liệu như ô liu xanh thái nhỏ hoặc một nhúm lá oregano khô. Nếu bạn thích hương vị đậm đà hơn, một vài quả nụ bạch hoa băm nhỏ cũng có thể là một sự bổ sung tuyệt vời.

Không có hành tây đỏ?

Bạn có thể bỏ qua hành tây nếu thích vị nhẹ hơn. Bạn cũng có thể thay thế bằng hành tây trắng băm nhỏ hoặc một nhánh tỏi tây nhỏ.

Mẹo bảo quản

Nếu bạn còn thừa, hãy cho chúng vào hộp đựng thực phẩm kín khí và bảo quản trong tủ lạnh tối đa hai ngày. Để chúng nguội bớt ở nhiệt độ phòng trước khi dùng lại để có hương vị ngon nhất.

Kết luận

Bí ngòi nhồi cá ngừ là một món ăn lý tưởng cho bất kỳ bữa ăn mùa hè nào. Với nguyên liệu tối giản và thời gian chế biến nhanh chóng, công thức này mang đến sự thanh nhẹ, hương vị đậm đà và cách trình bày đẹp mắt. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn rất ngon miệng và phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. Hãy thử làm, tùy chỉnh theo sở thích của bạn và thưởng thức một bữa ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.