Bạn đã bao giờ trải qua những đêm đói meo, thời gian thì cứ trôi, và điều cuối cùng bạn muốn là phải loay hoay với một bữa tối cầu kỳ chưa? Vâng, tôi cũng vậy. Đó là lý do tại sao tôi chia sẻ hai bữa ăn 30 phút yêu thích của tôi, không chỉ nhanh mà còn cực kỳ ngon miệng.

Chúng sẽ đưa bạn từ câu hỏi "tối nay ăn gì?" thành "tuyệt vời" chỉ trong chớp mắt. Cùng bắt tay vào nấu ăn thôi!

Hãy tưởng tượng bạn đang cắn ngập răng những viên thịt gà mềm mại, thơm mùi thảo mộc, được tẩm ướp gia vị hoàn hảo và nằm gọn trong chiếc bánh mì pita mềm mại, ấm áp. Thêm một chút sốt tzatziki jalapeño béo ngậy, vừa đủ mát lạnh và cay nồng, bạn đã có một món ăn vừa ngon miệng vừa hấp dẫn. Đây là một bữa ăn đơn giản, đậm đà hương vị, chắc chắn sẽ gây ấn tượng mạnh mẽ - dù bạn dùng cho bữa tối thân mật hay mang đến một món ăn mới lạ cho buổi tụ họp tiếp theo.

Nguyên liệu cần có:

- 450g thịt gà xay

- ¼ cốc rau mùi tây và thì là tươi băm nhỏ

- 2 tép tỏi băm nhỏ

- Muối và tiêu

- 2 thìa canh dầu ô liu

- 4 đến 6 ổ bánh mì pita

- ½ cốc sữa chua Hy Lạp

- ½ cốc dưa chuột bào, để ráo nước

- 1 quả ớt jalapeño nhỏ, thái nhỏ (bỏ hạt nếu bạn muốn vị nhẹ hơn)

- 1 thìa canh nước cốt chanh

1. Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F).

2. Trộn đều thịt gà xay, rau thơm, tỏi, muối và tiêu trong một bát. Nặn thành những viên thịt viên nhỏ - vừa ăn là hoàn hảo.

3. Đun nóng dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa, sau đó áp chảo thịt viên cho đến khi vàng đều các mặt bằng cách lật đều trong khoảng 5 phút. Sau đó, đặt thịt viên lên khay nướng và nướng thêm 10 phút cho đến khi chín hoàn toàn.

4. Trong khi nướng, đánh đều sữa chua Hy Lạp, dưa chuột, ớt jalapeño và nước cốt chanh. Thêm muối cho vừa ăn. Đây là sốt tzatziki tươi ngon béo ngậy của bạn!

5. Làm nóng bánh mì pita, nhồi thịt viên vào và rưới sốt tzatziki ớt jalapeño lên trên. Dọn ra và thưởng thức ngay!

Món mì tôm say đắm

Mì này là một trong những công thức mà bạn sẽ muốn thử đi thử lại. Nó béo ngậy, thơm mùi tỏi, với một chút cay nồng để giữ cho mọi thứ thêm phần thú vị. Cái tên đã nói lên tất cả - ngon đến mức có thể khiến ai đó muốn cầu hôn!

Nguyên liệu cần có:

- 450g tôm đã bóc vỏ và bỏ chỉ đen

- 2 thìa canh dầu ô liu

- 3 tép tỏi băm nhỏ

- ½ thìa cà phê ớt bột

- 1 cốc cà chua bi, cắt đôi

- 1 cốc kem tươi

- ½ cốc phô mai Parmesan bào

- ¼ cốc húng quế tươi băm nhỏ

- 220g mì ống đã nấu chín (tùy thích!)

- Muối và tiêu

Các bước thực hiện

1. Đun nóng dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa. Cho tỏi và ớt bột vào, đảo cho đến khi thơm - khoảng một phút.

2. Cho tôm vào và đảo cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và đục, khoảng 2-3 phút mỗi mặt. Vớt tôm ra và để riêng.

3. Cho cà chua bi vào chảo và đảo cho đến khi mềm, khoảng 4 phút.

4. Đổ kem tươi vào và đun nhỏ lửa. Cho phô mai Parmesan vào khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh lại và mịn mượt.

5. Cho tôm trở lại chảo, cho mì đã luộc vào và đảo đều cho tôm thấm đều nước sốt thơm ngon.

6. Nêm muối và tiêu, rắc húng quế tươi lên trên và dùng nóng.

Vậy là xong! Hai bữa tối nhanh gọn, ngon miệng mà bạn có thể chuẩn bị sau một ngày dài. Nếu bạn muốn có danh sách mua sắm hoặc một vài mẹo nhỏ để chuẩn bị trước và tiết kiệm thời gian hơn nữa, cứ nói ra nhé. Cùng nhau biến những bữa tối trong tuần trở nên dễ dàng và ngon miệng nhé!