Hãy sẵn sàng khám phá một trong những quốc gia sôi động nhất Nam Mỹ—thông qua hương vị, màu sắc và truyền thống của nơi này.

Ecuador không chỉ sở hữu cảnh quan tuyệt đẹp mà còn có nền ẩm thực hấp dẫn cùng những sản vật địa phương đặc sắc, phản ánh nét duyên dáng của vùng duyên hải, văn hóa vùng cao nguyên và trái tim Amazon. Dưới đây là những điều bạn nên mong đợi, những điểm đến lý tưởng và những điều không thể bỏ lỡ.

Trải nghiệm ẩm thực đích thực

Patacones và Bolones

Đây là một số món ăn vặt được yêu thích nhất trên khắp đất nước. Patacones là những lát chuối xanh dày được chiên giòn. Mặt khác, Bolones là chuối xanh nghiền nát, vo thành viên tròn, nhồi phô mai hoặc những miếng giòn, sau đó chiên sơ.

Bạn sẽ tìm thấy cả hai món này ở các quầy hàng rong và quán ăn địa phương, đặc biệt là ở vùng ven biển và miền trung.

Ceviche de Camarón

Là một trong những món ăn đặc trưng của vùng ven biển, món ăn này là sự kết hợp tươi mát của tôm ướp nước cam chanh với hành tây, cà chua, rau mùi và một chút ớt. Món ăn này thường được phục vụ lạnh kèm bỏng ngô, chuối chiên hoặc bánh mì, và thường được tìm thấy ở các thị trấn ven biển như Manta và Salinas. Các quầy hàng rong và nhà hàng ven biển phục vụ món ăn này cả ngày, với giá dao động từ 3 đến 6 đô la.

Encebollado

Món cá hầm thơm ngon được chế biến từ cây yucca, hành tây, ớt chuông và thường là cá ngừ trắng. Món này thường được dùng vào bữa sáng hoặc bữa trưa, đặc biệt là ở các vùng ven biển. Giá khoảng 4 đến 7 đô la một phần. Nhiều quán ăn mở cửa sớm, thường từ 7 giờ sáng.

Locro de Papa

Một món súp ấm áp và béo ngậy được làm từ khoai tây, phô mai và bơ, lý tưởng cho vùng cao nguyên mát mẻ. Đây là món ăn phổ biến ở những nơi như Quito và Cuenca. Giá dao động từ 3 đến 6 đô la một bát.

Bánh Tres Leches và flan dừa

Đối với những người yêu thích món tráng miệng, bánh Tres Leches - một loại bánh bông lan mềm mại được ngâm trong ba loại sữa - là một món ăn không thể bỏ qua. Flan dừa, béo ngậy và mềm mịn, đặc biệt được yêu thích ở vùng đất thấp Thái Bình Dương. Cả hai đều có bán tại các tiệm bánh hoặc làm món tráng miệng sau bữa ăn tại các nhà hàng, với giá khoảng 2 đến 4 đô la.

Đồ uống truyền thống

Nước ép và sinh tố tươi

Ecuador rất giàu trái cây nhiệt đới. Chanh dây, naranjilla, xoài, ổi và cà chua bi thường được pha trộn thành các loại đồ uống giải khát phục vụ bất cứ lúc nào trong ngày. Những loại đồ uống này có giá từ 1 đến 2 đô la và có thể tìm thấy ở các chợ và quầy nước ép.

Những món quà lưu niệm tuyệt vời nhất để mang về nhà

Áo len và tất len Alpaca

Ấm áp, mềm mại và hoàn hảo cho những đêm se lạnh, quần áo làm từ lông alpaca là món đồ nhất định phải mua. Có thể tìm thấy ở các khu chợ như Otavalo (mở cửa hàng ngày, đông nhất vào thứ Bảy), giá từ 15 đến 40 đô la cho áo len và khoảng 3 đến 7 đô la cho tất.

Sô cô la địa phương

Ecuador sản xuất một số loại cacao hảo hạng nhất thế giới. Các loại snack, hạt cacao nghiền và các loại cacao có hương vị được bán tại các cửa hàng và chợ ở các thành phố như Quito, Cuenca và Guayaquil. Giá dao động từ 2 đến 8 đô la tùy thuộc vào chất lượng và bao bì.

Cà phê đặc sản

Các trang trại trên cao nguyên Ecuador sản xuất ra những hạt cà phê mịn màng, thơm ngon. Cà phê túi lọc là một món quà tuyệt vời, có bán tại các quán cà phê địa phương và cửa hàng lưu niệm với giá từ 6 đến 12 đô la. Hãy thử mua ở những nơi như Loja hoặc khu rừng mây Mindo.

Mũ Panama

Mặc dù tên gọi nghe có vẻ kỳ lạ, nhưng chiếc mũ biểu tượng này lại có nguồn gốc từ Ecuador. Cuenca và Montecristi là những nơi tốt nhất để tìm mua những chiếc mũ chính hãng được dệt thủ công từ rơm toquilla. Giá khởi điểm khoảng 25 đô la cho những chiếc mũ cơ bản và có thể lên tới 100 đô la hoặc hơn cho những chiếc mũ được chế tác tinh xảo. Nhiều cửa hàng mũ cung cấp các tour tham quan miễn phí về quy trình dệt, thường mở cửa từ 9:00 sáng đến 5:00 chiều.

Cách di chuyển đến đó và xung quanh

Cách đến Ecuador

Các chuyến bay quốc tế đáp xuống Sân bay Quốc tế Mariscal Sucre ở Quito hoặc Sân bay Quốc tế José Joaquín de Olmedo ở Guayaquil. Từ cả hai thành phố, xe buýt và các chuyến bay nội địa đều kết nối với các thị trấn ven biển, làng mạc Andes và rừng mưa nhiệt đới Amazon.

Di chuyển

Xe buýt công cộng có giá rất phải chăng, thường dưới 2 đô la cho các chuyến đi liên tỉnh. Các chuyến bay nội địa được khuyến khích cho những khoảng cách xa hơn, chẳng hạn như từ Quito đến Galápagos. Taxi và các ứng dụng gọi xe có sẵn rộng rãi ở các khu vực đô thị.

Tóm tắt

Ecuador là một vùng đất mang nhiều nét tương phản, không chỉ về cảnh quan mà còn về hương vị và truyền thống. Từ món ceviche ven biển đến súp vùng Andes, từ len thủ công đến sô cô la hảo hạng, mỗi trải nghiệm đều hé mở một cánh cửa sổ khám phá di sản phong phú của đất nước. Đối với những người yêu thích ẩm thực đang tìm kiếm một hành trình đầy hương vị và sắc màu, Ecuador mang đến sự ấm áp, đa dạng và chân thực.