Khi nói đến việc nấu ăn tại nhà, một căn bếp được dự trữ đầy đủ chính là chìa khóa để tạo nên những bữa ăn nhanh chóng, ngon miệng và bổ dưỡng.

Bạn không cần quá nhiều nguyên liệu để chế biến món ăn đậm đà – chỉ cần vài món cơ bản nhưng đa năng là đủ để thỏa sức sáng tạo.

Dù bạn là đầu bếp kỳ cựu hay chỉ mới bắt đầu, việc giữ sẵn 10 nguyên liệu thiết yếu dưới đây trong bếp sẽ giúp bạn có vô vàn lựa chọn cho các bữa ăn hấp dẫn, phù hợp với mọi lịch trình. Cùng khám phá danh sách những “người bạn thân” của gian bếp nhé!

1. Dầu ô liu

Không gian bếp nào hoàn chỉnh nếu thiếu dầu ô liu. Không chỉ là nền tảng tuyệt vời cho các món xào, dầu ô liu còn mang đến hương vị đậm đà cho các loại nước sốt, ướp hay đơn giản là rưới nhẹ lên rau củ. Loại dầu nguyên chất chưa tinh luyện rất lý tưởng để dùng sau khi nấu, trong khi dầu ô liu thông thường phù hợp cho việc xào, chiên.

Mẹo: Dùng dầu ô liu để xào nhẹ tỏi và hành, tạo nền hương vị đậm đà cho món canh hay sốt.

2. Tỏi

Tỏi là “vị tướng” hương vị có thể biến hóa bất kỳ món ăn nào. Giá rẻ, dễ bảo quản, và phù hợp với hầu hết các món – từ mì Ý, xào rau cho đến các món sốt. Dùng tỏi tươi, băm, nghiền hoặc nướng đều mang lại chiều sâu hương vị. Tỏi cũng nổi tiếng với công dụng tăng cường miễn dịch.

Mẹo: Nướng nguyên tép tỏi trong dầu ô liu để tạo vị ngọt dịu, thêm chiều sâu cho món ăn.

3. Cà chua hộp

Cà chua đóng hộp là món “phải có” trong tủ bếp. Từ món hầm đậm đà đến nước sốt mì phong phú, đây là nền tảng cho nhiều món ngon. Giá cả hợp lý và bảo quản lâu, cà chua hộp là cứu tinh cho những bữa ăn nhanh.

Mẹo: Xay cà chua hộp cùng tỏi, húng quế và dầu ô liu để có nước sốt mì đơn giản nhưng tuyệt vời.

4. Trứng

Trứng là nguyên liệu linh hoạt bậc nhất. Từ món trứng chiên đơn giản, frittata cho đến nguyên liệu trong bánh ngọt, trứng giàu protein và dễ kết hợp với nhiều món. Là lựa chọn nhanh, gọn, ngon và bổ.

Mẹo: Luộc sẵn một mẻ trứng để dùng cho bữa sáng hay bữa phụ tiện lợi.

5. Gạo

Gạo là món cơ bản kinh điển trong mọi căn bếp. Là món phụ, nhưng gạo cũng có thể trở thành “ngôi sao” trong món xào, salad hay casserole. Dù là gạo trắng, nâu hay jasmine, gạo luôn dễ nấu và hợp khẩu vị.

Mẹo: Nấu sẵn một nồi gạo và bảo quản trong tủ lạnh để dùng cho cả tuần.

6. Đậu (hộp hoặc khô)

Đậu cực kỳ linh hoạt, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Dùng cho súp, salad hoặc thay thế thịt trong món taco. Có thể tích trữ cả loại đóng hộp lẫn loại khô để tuỳ biến cho từng bữa ăn.

Mẹo: Dùng đậu hộp cho bữa tối nhanh, hoặc ngâm đậu khô để tạo hương vị đậm đà, tự nhiên hơn.

7. Mì ống

Mì ống là món dễ nấu và đa dạng bậc nhất. Chỉ cần vài nguyên liệu như mì, dầu ô liu, tỏi và cà chua hộp là bạn đã có bữa ăn ngon lành. Mì phù hợp với sốt, salad hay món nướng phô mai hấp dẫn.

Mẹo: Trữ sẵn các loại mì như spaghetti, penne, fusilli để thay đổi khẩu vị.

8. Rau củ đông lạnh

Rau đông lạnh là vị cứu tinh trong những ngày bận rộn. Giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng và có thể dùng ngay cho món xào, canh hay món phụ. Lưu trữ lâu hơn rau tươi mà không lo hư hỏng.

Mẹo: Dự trữ rau chân vịt, đậu Hà Lan, hỗn hợp rau để sẵn sàng thêm vào bất kỳ món nào.

9. Phô mai

Phô mai là nguyên liệu “nâng cấp” món ăn một cách dễ dàng. Rắc lên mì, kẹp vào sandwich, hay rải trong salad – phô mai làm món ăn thêm đậm đà, béo ngậy và hấp dẫn.

Mẹo: Chọn mua phô mai nguyên khối thay vì loại bào sẵn – tan chảy ngon hơn và giữ được vị tươi mới.

10. Gia vị và thảo mộc

Tủ gia vị tốt sẽ giúp món ăn bùng nổ hương vị. Những loại cơ bản như tiêu đen, thì là, ớt khô, oregano có thể biến đổi món ăn nhanh chóng. Thảo mộc tươi như húng quế, ngò, thyme cũng tạo sự khác biệt đáng kể về hương vị và trình bày.

Mẹo: Bắt đầu với bộ gia vị cơ bản rồi mở rộng dần khi bạn tự tin hơn. Thảo mộc tươi nên dùng sớm, còn loại khô có thể dùng lâu dài.

Việc luôn có sẵn 10 nguyên liệu thiết yếu này trong bếp sẽ khiến việc nấu ăn tại nhà trở nên dễ dàng, thú vị và ngon miệng hơn rất nhiều. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn có thể chế biến vô số món ăn – từ bữa tối nhanh chóng giữa tuần đến những bữa tiệc cuối tuần phong phú. Hy vọng danh sách này sẽ truyền cảm hứng cho bạn vào bếp ngay hôm nay! Còn bạn, nguyên liệu nào là “chân ái” trong gian bếp của bạn? Chia sẻ cùng chúng mình nhé!