Tủ đựng thức ăn là người hùng thầm lặng của mọi căn bếp. Đó là nơi bạn lưu trữ tất cả nguyên liệu giúp bạn nấu nướng nhanh chóng, dù là một bữa ăn nhẹ đơn giản hay một bữa tối thịnh soạn.

Việc dự trữ đầy đủ các loại thực phẩm cần thiết trong tủ đựng thức ăn có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian, tiền bạc và giảm căng thẳng, đặc biệt là vào những ngày bận rộn khi bạn không muốn chạy đến cửa hàng tạp hóa.

Nếu bạn muốn đảm bảo tủ đựng thức ăn luôn sẵn sàng cho bất cứ món ăn nào bạn muốn nấu, đây là hướng dẫn về những thực phẩm thiết yếu nên có trên kệ bếp nhà bạn. Những nguyên liệu thiết yếu này sẽ là nền tảng cho vô số công thức nấu ăn, từ các món súp đậm đà đến các món mì Ý thơm ngon, và đủ mọi món ăn khác.

Ngũ cốc và mì ống: Nền tảng

Ngũ cốc và mì ống là xương sống của nhiều nền ẩm thực trên toàn thế giới. Cho dù bạn muốn nấu một món xào nhanh, một món súp thịnh soạn hay một món hầm ấm áp, ngũ cốc và mì ống là những thực phẩm thiết yếu trong tủ bếp, giúp kéo dài bữa ăn của bạn.

• Gạo: Một loại ngũ cốc đa năng có thể được sử dụng trong mọi món ăn, từ món xào và sushi đến món cơm risotto béo ngậy. Hãy dự trữ các loại gạo khác nhau như gạo trắng, gạo lứt và gạo basmati, và thậm chí cả gạo đặc sản như Arborio cho món cơm risotto béo ngậy.

• Mì ống: Luôn có sẵn một vài loại mì ống, chẳng hạn như mì spaghetti, mì penne và mì fusilli. Chúng nấu rất nhanh và có thể dùng làm nguyên liệu chính cho vô số bữa ăn, từ món mì spaghetti bolognese cổ điển đến món mì ống nướng béo ngậy.

• Diêm mạch: Một loại ngũ cốc tuyệt vời không chứa gluten, giàu protein, diêm mạch là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho gạo hoặc mì ống. Diêm mạch hoàn hảo để làm salad hoặc kết hợp với rau củ để có một bữa ăn lành mạnh.

Đồ hộp và đồ hộp: Sự tiện lợi tối đa

Đồ hộp và đồ hộp là biểu tượng của sự tiện lợi. Những sản phẩm này có thời hạn sử dụng dài và thường có thể dùng cho nhiều món ăn, giúp chúng trở thành cứu cánh cho những ngày bận rộn khi bạn không muốn phải lo lắng về nguyên liệu tươi sống.

• Cà chua đóng hộp: Dù là cà chua nguyên quả, nghiền nát hay thái hạt lựu, cà chua đóng hộp đều vô cùng đa năng. Bạn có thể dùng chúng để làm nước sốt mì ống, món hầm, súp, hoặc thậm chí là nước sốt pizza tự làm.

• Đậu đóng hộp: Các loại đậu, chẳng hạn như đậu đen, đậu gà và đậu thận, là nguyên liệu không thể thiếu để chế biến các món chay nhanh chóng, súp và salad. Chúng cũng giàu protein và chất xơ, khiến chúng trở thành một loại thực phẩm chủ lực tốt cho sức khỏe.

• Sữa dừa đóng hộp: Đối với các món cà ri béo ngậy, sinh tố hoặc món tráng miệng nhiệt đới, sữa dừa là một thành phần không thể thiếu. Nó tạo thêm vị béo ngậy và vị ngọt tinh tế mà sữa thông thường không thể thay thế.

Gia vị và thảo mộc: Nâng tầm món ăn của bạn

Gia vị và thảo mộc là phép màu biến một món ăn nhạt nhẽo thành một món ăn đặc sắc. Sở hữu một tủ gia vị đầy đủ đồng nghĩa với việc bạn luôn sẵn sàng thử nghiệm và tạo ra những bữa ăn ngon miệng từ bất kỳ loại ẩm thực nào.

• Muối và Tiêu: Những nguyên liệu cơ bản trong bất kỳ căn bếp nào. Mặc dù có rất nhiều loại muối (muối kosher, muối biển, v.v.), nhưng muối biển chất lượng tốt hoặc muối hồng Himalaya là lựa chọn hoàn hảo để nêm nếm.

• Bột tỏi và bột hành tây: Những nguyên liệu thiết yếu trong bếp này giúp tăng thêm hương vị và vị umami cho món ăn của bạn, và chúng thường nhanh hơn việc băm tỏi hoặc hành tây tươi. Hãy sử dụng chúng trong súp, nước ướp hoặc rau củ nướng.

• Lá oregano khô và húng quế: Hai loại thảo mộc này rất cần thiết cho ẩm thực Ý. Chúng có thể được sử dụng trong nước sốt mì ống, salad, và thậm chí rắc lên pizza.

• Bột cà ri và thì là Ai Cập: Để tăng thêm hương vị và độ ấm cho món ăn của bạn.

Dầu và giấm: Thiết yếu cho nấu ăn và hương vị

Dầu và giấm là thành phần không thể thiếu khi xào, rang và làm nước sốt. Chúng không chỉ giúp nấu ăn ngon hơn mà còn tăng thêm độ phức tạp và hương vị cho món ăn của bạn.

• Dầu ô liu: Dầu ô liu hoàn hảo cho các món ăn Địa Trung Hải, các món xào, và thậm chí là rưới lên salad. Dầu ô liu nguyên chất có hương vị đậm đà và rất thích hợp để rưới lên các món ăn đã nấu chín.

• Dầu thực vật: Lý tưởng để chiên hoặc khi bạn cần một loại dầu trung tính hơn để nướng hoặc nấu ở nhiệt độ cao.

• Giấm Balsamic: Một nguyên liệu thiết yếu để làm nước sốt, nước ướp, và thậm chí là rưới lên rau củ nướng hoặc salad. Vị chua ngọt của nó giúp tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn.

• Giấm táo: Được biết đến với những lợi ích sức khỏe, giấm táo cũng rất tốt cho nước sốt salad chua và làm nền cho nước ướp.

Đồ ăn vặt và thực phẩm tiện lợi: Giải pháp nhanh chóng cho những ngày bận rộn

Luôn có sẵn một ít đồ ăn vặt hoặc thực phẩm tiện lợi để bạn có thể dùng trong những ngày bận rộn khi bạn quá mệt mỏi hoặc vội vã nấu nướng. Những món này không chỉ nhanh chóng mà còn phải đủ no.

• Các loại hạt: Hạnh nhân, hạt điều, hạt hướng dương và hạt chia là những thực phẩm chủ lực tuyệt vời để ăn vặt hoặc thêm lớp phủ giòn rụm vào salad và sữa chua.

• Đồ ăn nhẹ Granola: Là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ nhanh chóng, đồ ăn nhẹ granola có thể cung cấp năng lượng cho một ngày bận rộn. Hãy chọn những loại có thành phần tự nhiên và ít đường bổ sung để có một lựa chọn lành mạnh hơn.

• Bánh quy giòn và bánh Tortilla: Bánh quy giòn có thể ăn kèm với phô mai, hummus hoặc chỉ đơn giản là thưởng thức riêng. Bánh Tortilla rất đa năng và có thể dùng để làm bánh cuốn, bánh quesadilla, hoặc thậm chí là khoai tây chiên nướng.

Chất tạo ngọt và nguyên liệu làm bánh: Cho những món ngọt

Ngay cả khi bạn không phải là một thợ làm bánh chuyên nghiệp, việc có sẵn những nguyên liệu làm bánh phù hợp có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian khi muốn làm món tráng miệng ngọt ngào hoặc đãi khách.

• Bột mì: Dù bạn thích bột mì đa dụng hay bột mì nguyên cám, thì đây đều là nguyên liệu thiết yếu để làm bánh quy, bánh ngọt và bánh mì.

• Đường và Mật ong: Đường là nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh, nhưng để có một lựa chọn thay thế lành mạnh hơn, hãy dự trữ mật ong hoặc siro cây phong trong tủ bếp. Những chất tạo ngọt tự nhiên này có thể được sử dụng trong sinh tố, yến mạch hoặc các loại bánh nướng.

• Bột nở và Baking Soda: Đây là những nguyên liệu thiết yếu giúp bánh ngọt, bánh muffin và bánh quy của bạn nở đều. Hãy đảm bảo luôn có sẵn cả hai nguyên liệu này cho mọi nhu cầu làm bánh của bạn.

Kết luận: Một tủ bếp đầy đủ nguyên liệu đồng nghĩa với sự tiện lợi

Một tủ bếp đầy đủ nguyên liệu là chìa khóa để có những bữa ăn nhanh chóng, ngon miệng mà không cần phải thường xuyên đi chợ. Với sự lựa chọn ngũ cốc, đồ hộp, gia vị, dầu ăn và đồ ăn nhẹ phù hợp, bạn có thể tạo ra nhiều bữa ăn đa dạng mà không tốn nhiều công sức. Hơn nữa, việc có sẵn một vài nguyên liệu làm bánh sẽ giúp bạn không bao giờ bị bất ngờ khi muốn làm món ngọt.

Vì vậy, hãy dành chút thời gian kiểm tra tủ đựng thức ăn và đảm bảo bạn có những thực phẩm thiết yếu này. Bạn sẽ sẵn sàng cho mọi thứ trong tuần - dù đó là một ngày bận rộn hay một bữa tiệc tối bất ngờ!