Chào các bạn thân mến! Bạn đã bao giờ đứng trước một quả bí ngòi trong tủ lạnh và tự hỏi: “Giờ mình phải làm gì với nó đây?” Đừng lo—mình cũng từng như thế.

Nhưng tin mình đi, loại rau khiêm tốn này thực ra lại cực kỳ linh hoạt và dễ biến tấu hơn bạn nghĩ đấy. Dù bạn đang thèm thứ gì đó béo ngậy, giòn giòn hay đơn giản là muốn một món ăn ấm bụng, bí ngòi đều có thể “cân” được.

Hôm nay, mình mang đến cho bạn hai công thức siêu đơn giản từ bí ngòi mà bạn sẽ muốn thử ngay lập tức. Không cần bước nào phức tạp, không đòi hỏi dụng cụ xịn sò—chỉ cần món ăn ngon thật sự. Vào bếp thôi nào!

Bí Ngòi Kiểu Pizza (Đầy đủ hương vị, không cần vỏ bánh)

Món này hoàn hảo khi bạn đang thèm pizza nhưng lại không muốn nạp quá nhiều tinh bột. Những miếng nhỏ xinh, vui miệng và... dễ nghiện theo cách tích cực nhất!

Nguyên liệu cần có:

- 1 quả bí ngòi lớn, cắt khoanh dày

- Khoảng ½ chén sốt pizza hoặc sốt cà chua

- ½ chén phô mai mozzarella bào sợi

- Một chút lá oregano khô

- Topping tùy chọn: pepperoni mini, ô liu, nấm...

- Dầu ô-liu, muối và tiêu

Cách thực hiện:

1. Làm nóng lò ở 400°F (200°C) và lót khay nướng bằng giấy nến.

2. Dùng cọ phết nhẹ dầu ô-liu lên từng lát bí ngòi, sau đó rắc một chút muối và tiêu lên trên.

3. Nướng khoảng 5 phút để bí ngòi hơi mềm.

4. Lấy khay ra, múc một ít sốt lên từng lát, thêm phô mai và topping yêu thích.

5. Rắc oregano rồi đưa trở lại lò nướng thêm 5–7 phút cho đến khi phô mai tan chảy và hơi xém cạnh.

Dọn ra kèm loại sốt chấm yêu thích, hoặc ăn luôn tại khay—không ai đánh giá đâu nhé!

Bí Ngòi Nướng Phô Mai Cùng Cơm (Món ngon ấm bụng đúng nghĩa)

Đây là kiểu món “quăng hết vào khuôn rồi nướng” rất tiện lợi. Ấm áp, đủ chất mà lại không nặng nề chút nào—đúng chất comfort food!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 2 quả bí ngòi, bào sợi hoặc băm nhỏ

- 2 chén cơm đã nấu chín (loại nào cũng được—cơm súp lơ cũng ổn!)

- 1 chén phô mai bào (cheddar hoặc mozzarella đều ngon)

- 1 quả trứng

- ½ chén sữa hoặc kem tươi

- 1 tép tỏi băm nhỏ

- Muối, tiêu và một chút lá thyme (xạ hương)

- Một ít bơ hoặc dầu để chống dính khuôn

Cách làm:

1. Làm nóng lò ở 375°F (190°C) và phết nhẹ bơ/dầu vào khuôn nướng để chống dính.

2. Trong một tô lớn, trộn đều bí ngòi, cơm, phô mai, trứng, sữa, tỏi và gia vị. Khuấy kỹ cho đến khi mọi thứ quyện vào nhau.

3. Đổ hỗn hợp vào khuôn và dàn đều mặt.

4. Nếu thích, bạn có thể rắc thêm một lớp phô mai lên trên cho hấp dẫn hơn. Nướng trong 25–30 phút cho đến khi bề mặt vàng đẹp và hỗn hợp chín đều.

Món này ăn một mình cũng rất ngon, nhưng bạn có thể kết hợp thêm salad hoặc gà nướng cho bữa ăn đầy đặn hơn.

Vậy là xong rồi! Hai công thức đơn giản mà ấm cúng từ bí ngòi, dễ làm và càng ăn càng thích. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận nhé—hoặc nếu bạn muốn mình chia sẻ thêm nhiều công thức nhanh, ngon, gọn gàng như thế này, cứ nhắn một tiếng. Mình còn cả “kho tàng” đang chờ đấy!