Chúng ta đều mê mẩn vị ngọt béo, mềm mịn của bánh lava sô cô la, đúng không? Khoảnh khắc xẻ đôi chiếc bánh ấm nóng để phần nhân sô cô la tan chảy trào ra như dòng dung nham ngọt ngào thực sự là một phép màu nhỏ trong gian bếp.

Nhưng thú thật nhé — không phải lúc nào chúng ta cũng có đủ thời gian hoặc hứng thú để chuẩn bị một chiếc bánh cầu kỳ từ đầu. Đừng lo, có một lối tắt hoàn hảo cho bạn!

Trong bài viết này, bạn sẽ học cách làm phiên bản “lười biếng” của bánh lava sô cô la – siêu nhanh, siêu dễ, nhưng vẫn thỏa mãn tuyệt đối. Không cần máy móc phức tạp, không cần mất hàng giờ làm bếp!

Nguyên Liệu Cần Có: Đơn Giản Hết Mức

Để làm món bánh lava sô cô la lười biếng này, bạn chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản. Đây là những gì bạn cần chuẩn bị:

• 2 muỗng canh bơ (đã đun chảy)

• 1/4 cốc sô cô la chip (hoặc sô cô la băm nhỏ)

• 1/4 cốc bột mì đa dụng

• 2 muỗng canh đường

• 1/4 muỗng cà phê bột nở

• 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani

• 1 quả trứng

• Một nhúm muối

Thấy chưa? Không cần nguyên liệu cao siêu hay máy móc phức tạp — bạn có thể tìm thấy mọi thứ này ngay trong căn bếp của mình. Đây là cách lý tưởng để chiều lòng cơn thèm sô cô la mà không cần nhiều công sức!

Bước 1: Làm Tan Chảy Sô Cô La

Đầu tiên, bạn cần đun chảy sô cô la. Có thể sử dụng lò vi sóng hoặc chảo nhỏ trên bếp ở lửa thấp. Nếu dùng lò vi sóng, hãy cho sô cô la chip hoặc sô cô la băm vào tô chịu nhiệt và làm nóng từng đợt 20 giây, khuấy đều giữa mỗi lần để tránh cháy và đảm bảo sô cô la tan đều. Khi sô cô la đã mịn, khuấy đều với bơ đã đun chảy cho hòa quyện, tạo thành hỗn hợp mịn màng, béo ngậy đặc trưng của bánh lava. Để hỗn hợp nguội một chút trước khi bước tiếp.

Bước 2: Trộn Nguyên Liệu Khô

Trong một tô khác, trộn đều bột mì, đường, bột nở và muối. Đây là phần nguyên liệu khô giúp tạo kết cấu cho bánh. Khuấy sơ cho đều, không cần quá kỹ, chỉ cần mọi thứ được phân bố đồng đều là được.

Bước 3: Trộn Hỗn Hợp Ướt Và Khô

Tiếp theo, bạn cho trứng và vani vào tô bột khô. Sau đó, đổ hỗn hợp sô cô la và bơ đã nguội vào. Trộn đều bằng thìa cho đến khi tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Hỗn hợp sẽ khá đặc — điều đó hoàn toàn bình thường!

Bước 4: Chuẩn Bị Cốc Hoặc Khuôn

Bây giờ, bạn cần một dụng cụ chịu nhiệt như cốc sứ, khuôn ramekin, hoặc tô nhỏ dùng được trong lò vi sóng. Nhớ quét nhẹ một lớp bơ hoặc xịt dầu chống dính để bánh không bám vào thành khuôn. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, khoảng nửa khuôn là đủ vì bánh không nở quá nhiều. Để lại không gian cho phần nhân tan chảy!

Bước 5: Cho Vào Lò Vi Sóng

Và giờ là bước thú vị nhất: nướng bằng lò vi sóng! Cho khuôn vào và quay ở chế độ cao trong khoảng 40–60 giây. Tùy công suất lò, thời gian có thể thay đổi một chút. Quan sát kỹ — phần rìa bánh cần chín, trong khi phần giữa vẫn còn ẩm ướt. Tránh nướng quá tay nếu bạn không muốn mất phần nhân sô cô la lỏng trứ danh! Hãy kiểm tra sau 40 giây rồi điều chỉnh dần.

Bước 6: Thưởng Thức “Dung Nham” Ngọt Ngào

Khi bánh đã chín, để nguội khoảng một phút — dù bạn có thể sẽ không kiềm được cơn thèm! Khoảnh khắc dùng thìa xúc vào giữa bánh, để dòng sô cô la nóng chảy trào ra, thực sự là niềm vui thuần túy. Hãy kết hợp bánh với một viên kem vani mát lạnh hoặc rắc thêm một lớp đường bột mỏng nhẹ để tăng phần hấp dẫn. Có thể thêm chút caramel hoặc vài quả dâu tươi để cảm giác như đang dùng món tráng miệng cao cấp tại nhà hàng!

Kết Luận: Bí Kíp Tráng Miệng Dễ Mà Đỉnh

Chúng ta vừa biến món bánh lava sô cô la “thần thánh” thành một công thức nhanh gọn, đơn giản mà ai cũng có thể làm. Dù bạn đang bận rộn hay chỉ đơn giản là muốn tự thưởng cho bản thân một điều gì đó ngọt ngào, phiên bản “lười” này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Và tuyệt vời hơn cả — bạn không cần là đầu bếp chuyên nghiệp để thành công! Hãy thử làm và chia sẻ kết quả nhé. Bạn còn bí kíp tráng miệng “lười biếng” nào khác không? Hãy bình luận chia sẻ cùng mọi người nào!