Bạn đã bao giờ thấy mình nhìn chằm chằm vào một gói nấm trong tủ lạnh và tự hỏi, "Mình phải làm gì với những thứ này đây?" Vâng, bạn không phải là người duy nhất. Nấm đôi khi có thể có vẻ hơi bí ẩn—chúng có phải là rau không? Chúng có phải là thứ gì khác không?

Cảnh báo tiết lộ: nấm là những sinh vật nhỏ bé độc đáo của riêng chúng, không phải thực vật, không phải động vật. Nhưng chúng chứa đầy hương vị và dinh dưỡng có thể nâng tầm bữa ăn của bạn. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu cách bạn có thể biến những loại nấm khiêm tốn này thành thứ gì đó thực sự ngon miệng.

Trước hết, nấm là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Chúng chứa nhiều vitamin D, rất tốt cho làn da và hệ miễn dịch của bạn. Thêm vào đó, chúng chứa đầy chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do có hại có thể gây hại cho tế bào của bạn. Không tệ đối với một thứ thậm chí không được coi là rau, phải không?

Bây giờ, trước khi bắt tay vào nấu ăn, một mẹo nhỏ: luôn rửa sạch nấm và luộc nhanh nếu bạn muốn làm mềm nấm. Sau đó, bạn có thể xào, nướng hoặc chiên nấm nguyên con hoặc thái nhỏ—tùy theo công thức của bạn.

Công thức 1: Trứng ốp la nấm — Món ăn nhanh tiện lợi

Nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó nhanh, ngon và thỏa mãn, món trứng ốp la nấm này chính là người bạn tốt nhất của bạn. Sau đây là cách làm:

Thành phần:

- 2 nấm, thái nhỏ

- 3 quả trứng

- 1 thìa cà phê muối

- 1 thìa cà phê hạt tiêu đen

- 2 thìa canh dầu thực vật

- Rau mùi tây tươi, thái nhỏ (để trang trí)

Cách làm:

1. Đập trứng vào bát, thêm muối và hạt tiêu, đánh đều cho đến khi mọi thứ hòa quyện đều.

2. Đun nóng một thìa canh dầu trong chảo ở lửa vừa, cho nấm vào và xào cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu.

3. Đổ trứng đã đánh vào chảo có nấm và xoay đều để trứng lan đều.

4. Khi đáy bắt đầu cứng lại và chuyển sang màu vàng, lật trứng tráng để nấu chín mặt còn lại.

5. Trượt trứng ra đĩa và rắc một ít rau mùi tây tươi lên trên. Bùm—bữa sáng hoặc bất kỳ bữa ăn nào cũng được!

Công thức 2: Nấm nhồi tỏi với phô mai — Món ăn được nhiều người yêu thích

Bạn muốn món gì đó sang trọng hơn một chút? Những chiếc nấm nhồi tỏi với phô mai mozzarella này sẽ gây ấn tượng với bất kỳ ai ngồi cùng bàn với bạn.

Thành phần:

- 12 nấm tươi

- 1 tép tỏi, giã nhỏ

- 1 lát bánh mì trắng mềm (bẻ vụn)

- 1 thìa cà phê rau mùi tây tươi, thái nhỏ

- 100 gram phô mai mozzarella bào sợi

- Muối và hạt tiêu trắng vừa ăn

Cách làm:

1. Trộn vụn bánh mì với tỏi, mùi tây, muối và hạt tiêu trắng cho đến khi hỗn hợp mịn.

2. Cẩn thận nhồi hỗn hợp này vào từng mũ nấm.

3. Rắc phô mai mozzarella bào sợi lên trên nấm đã nhồi.

4. Cho nấm vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180°C (356°F) trong khoảng 5 phút, cho đến khi phô mai tan chảy và nấm mềm.

5. Xếp nấm lên đĩa đựng và chuẩn bị nhận những lời khen ngợi nghiêm túc.

Suy nghĩ cuối cùng

Nấm có vẻ đơn giản, nhưng chỉ cần một chút tình yêu và công thức phù hợp, chúng có thể biến bữa ăn của bạn từ nhàm chán thành tuyệt vời. Cho dù bạn làm một món trứng tráng nhanh hay tự thưởng cho mình món nấm nhồi phô mai, bạn sẽ có một chuyến đi ngon lành. Lần tới khi bạn nhìn thấy những cây nấm đó ở cửa hàng, hãy lấy một ít và bắt tay vào nấu ăn—bạn sẽ cảm ơn chính mình sau.

Bạn có công thức nấu nấm của riêng mình không? Tôi rất muốn nghe !