Bạn đã bao giờ thấy thèm một thứ gì đó ấm áp, ấm cúng và chứa đầy những điều tốt lành cho sức khỏe nhưng không quá cầu kỳ không? Vâng, tôi hiểu mà — đôi khi bạn chỉ muốn một bát súp mang lại cảm giác như một cái ôm ấm áp.

Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ công thức nấu súp rau củ cổ điển không chỉ siêu dễ mà còn cực kỳ ngon. Cho dù bạn là người mới nấu ăn hay là một chuyên gia trong bếp, thì đây là công thức tuyệt vời dành cho tất cả mọi người.

Súp rau giống như một món ăn toàn diện tuyệt đỉnh. Nó bổ dưỡng, nhẹ và linh hoạt. Bạn có thể cho bất kỳ loại rau nào bạn có sẵn vào, và nó hoàn hảo cho bất kỳ mùa nào. Thêm vào đó, đây là một cách tuyệt vời để lén lút thêm những khẩu phần rau — đôi bên cùng có lợi, phải không?

Những gì bạn cần

Sau đây là danh sách các nguyên liệu cho bữa tiệc súp này:

- 2 thìa canh dầu ô liu hoặc bơ

- 1 củ hành tây vừa, thái nhỏ

- 2 tép tỏi, băm nhỏ

- 2 củ cà rốt, thái hạt lựu

- 1 củ khoai tây vừa, thái hạt lựu

- 1 cốc bí ngồi, thái nhỏ

- 1 cốc cà chua, thái nhỏ

- 1 cốc đậu xanh, thái nhỏ

- 4 cốc nước dùng rau hoặc nước

- Muối và hạt tiêu vừa ăn

- Nửa thìa cà phê húng tây khô hoặc thảo mộc Ý (tùy chọn)

- Rau mùi tây tươi để trang trí (tùy chọn)

Bạn có thể thoải mái thay đổi hoặc thêm các loại rau yêu thích của mình — đó là súp của bạn, là quy tắc của bạn!

Bắt đầu nấu ăn thôi

1. Làm nóng mọi thứ: Bắt đầu bằng cách làm ấm dầu ô liu hoặc bơ trong một chiếc nồi lớn trên lửa vừa. Mùi hành tây và tỏi xèo xèo là liệu pháp nhà bếp tuyệt vời nhất, tin tôi đi.

2. Xào những thứ cơ bản: Cho hành tây và tỏi đã thái nhỏ vào. Nấu cho đến khi hành tây mềm và trong suốt — đó là hương vị cơ bản của bạn.

3. Giờ ăn rau: Thêm cà rốt và khoai tây trước. Nấu trong khoảng 3 đến 4 phút. Những thứ này mất nhiều thời gian hơn một chút để mềm.

4. Thêm màu sắc: Tiếp theo, thêm bí xanh, cà chua và đậu xanh. Khuấy đều và nấu thêm 2 phút nữa để các hương vị hòa quyện vào nhau.

5. Làm nước dùng: Đổ nước dùng rau hoặc nước. Đun sôi mọi thứ — bạn sẽ bắt đầu ngửi thấy mùi rau dễ chịu ngay lập tức.

6. Đun nhỏ lửa: Giảm lửa, đậy nắp nồi và để sôi nhẹ trong 20 đến 25 phút, cho đến khi rau mềm và mọi thứ hòa quyện đều.

7. Nêm nếm cho vừa ăn: Thêm muối, hạt tiêu và nếu bạn thích, hãy cho thêm một ít húng tây khô hoặc thảo mộc Ý. Rắc mùi tây tươi lên trên để tăng thêm màu sắc và độ tươi ngon.

Gợi ý và mẹo phục vụ

Súp này rất tuyệt khi dùng riêng, nhưng tôi thích dùng kèm với một ít bánh mì giòn để chấm hoặc một đĩa salad xanh đơn giản để giữ được độ tươi. Nếu bạn muốn làm cho nó béo hơn, một ít nước cốt dừa hoặc một ít kem chua sẽ rất tuyệt.

Ngoài ra, nếu bạn muốn biến món này thành một bữa ăn thịnh soạn hơn, hãy thêm đậu nấu chín, đậu lăng hoặc thịt gà xé nhỏ. Đây là một cách tuyệt vời để tùy chỉnh theo khẩu vị của gia đình bạn hoặc bất cứ thứ gì có trong tủ lạnh của bạn.

Vì vậy, lần tới khi bạn muốn một món gì đó nhanh, lành mạnh và siêu ngon, hãy thử món súp rau cổ điển này. Nó giống như một cái ôm ấm áp trong bát - hoàn hảo cho những đêm ấm cúng hoặc bất cứ lúc nào bạn muốn một bữa ăn đơn giản, thỏa mãn.

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ ! Hãy cho tôi biết món súp của bạn thành phẩm như thế nào hoặc nếu bạn có cách biến tấu riêng cho món ăn cổ điển này. Tôi rất muốn nghe!