Bạn đã bao nhiêu lần nhìn vào hộp đậu gà trong tủ bếp và nghĩ, "Mình làm gì với thứ này đây?" Đừng lo, chúng ta đều đã từng như vậy. Nhưng để tôi nói cho bạn biết, đậu gà không hề nhàm chán. Chúng béo ngậy, no bụng, giá cả phải chăng và khi nấu đúng cách thì sao? Hoàn toàn gây nghiện.

Hôm nay, tôi có hai cách nấu đậu gà ngon tuyệt mà bạn sẽ muốn làm lại. Một là món hummus kem cổ điển mà tất cả chúng ta đều biết và yêu thích. Cách còn lại? Một món đậu gà tẩm gia vị theo phong cách Ma-rốc kết hợp vị ngọt và mặn theo cách tuyệt vời nhất. Hãy cùng bắt đầu nhé!

Hummus kem tự làm: Món chấm tuyệt đỉnh

Quên hummus mua ở cửa hàng đi—phiên bản tự làm này mịn, đậm đà và thỏa mãn hơn nhiều. Thêm vào đó, nó cực kỳ dễ làm.

Những gì bạn cần:

- 2 hộp đậu gà (giữ lại phần nước của một hộp!)

- ½ cốc nước cốt chanh

- ½ cốc tahini

- 2 tép tỏi

- ½ cốc dầu ô liu

- Muối vừa ăn

- Sumac & rau mùi tây cắt nhỏ để trang trí

Hãy cùng làm:

1. Xay nhuyễn một hộp đậu gà đầy (có chất lỏng) và một hộp khác đã ráo nước trong máy xay thực phẩm.

2. Thêm nước cốt chanh, tahini, tỏi, dầu ô liu và muối.

3. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh.

4. Múc vào bát, rưới dầu ô liu và rắc rau mùi tây và sumac lên trên.

Ăn kèm với bánh mì pita, rau hoặc dùng làm phết bánh sandwich. Cảnh báo: hỗn hợp sẽ nhanh chóng biến mất!

Đậu gà Ma-rốc: Ngọt, cay và cực kỳ ngon

Bây giờ là một chút khác biệt. Món đậu gà kiểu Ma-rốc này hoàn hảo để làm món ăn kèm hoặc thậm chí là món chính nhẹ. Món này đậm đà, cay và có một chút ngọt từ nho khô đưa món ăn lên một tầm cao mới.

Thành phần:

- 2 hộp đậu gà

- 1 củ hành tây (thái lát)

- 2-3 thìa canh dầu ô liu

- 2 tép tỏi (băm nhỏ)

- 1 thìa cà phê quế

- 1 thìa cà phê hạt tiêu đen

- 1 thìa cà phê muối

- ¼ thìa cà phê nghệ

- ½ cốc nho khô

- 1 cốc nước

- 2 viên súp gà

- Rau mùi tây, sumac hoặc rau mùi để trang trí

Cách nấu:

1. Xào hành tây trong dầu ô liu cho đến khi mềm.

2. Thêm tỏi, quế, hạt tiêu và muối—để hương thơm lan tỏa!

3. Trộn đậu gà, nghệ và nho khô. Khuấy đều tất cả lại với nhau.

4. Thêm nước và viên bouillon, sau đó để sôi liu riu trong 10 phút.

5. Rắc thêm thảo mộc tươi và dùng nóng. Hoàn hảo với thịt nướng hoặc cơm!

Bạn thấy không ? Đậu gà không nhất thiết phải nhàm chán. Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể biến chúng thành một món chấm dễ chịu hoặc một món ăn kèm cay có hương vị như được lấy thẳng từ nhà hàng.

Vậy thì hãy tiếp tục—lục tung tủ đựng thức ăn và thử một trong những công thức này. Vị giác (và ví tiền) của bạn sẽ cảm ơn bạn!

Bạn muốn biết thêm nhiều công thức đậu gà thú vị hơn hoặc biến tấu món này không? Tôi có rất nhiều công thức khác nữa—chỉ cần hét lên!