Được rồi, chúng ta có thể đồng ý rằng một số loại bánh chỉ khác nhau không? Kiểu như, loại mềm, ngọt, hơi dính và dễ chịu? Đó chính xác là những gì mà bánh sữa chua với siro này mang lại. Đây là loại món tráng miệng mang lại cảm giác như ở nhà — và phần tuyệt nhất là gì? Bạn không cần phải là thợ làm bánh chuyên nghiệp để làm được điều đó!

Vậy thì hãy lấy chiếc bát trộn yêu thích của bạn, bật nhạc và cùng nhau nướng món bánh tuyệt đẹp này nhé.

Chiếc bánh này ẩm (vâng, chúng tôi đã nói thế), xốp, và đơn giản đến mức hơi nguy hiểm. Sữa chua làm cho nó siêu mềm, và một khi bạn đổ siro ngọt lên trên? Trò chơi kết thúc. Mỗi miếng cắn giống như một cái ôm ấm áp — hoàn hảo với trà, cà phê hoặc trực tiếp từ chảo bằng nĩa (không phán xét ở đây).

Đây là những gì bạn cần

Đối với bánh:

- 1 cốc sữa chua nguyên chất

- 1 cốc đường

- 1/2 cốc dầu thực vật

- 3 quả trứng

- 1 1/2 cốc bột mì

- 1 thìa canh bột nở

- 1 thìa cà phê vani

- Một nhúm muối

Đối với xi-rô (kiểu sharbat):

- 1 cốc đường

- 1/2 cốc nước

- 1 thìa nước cốt chanh

- Tùy chọn: nước hoa hồng hoặc bạch đậu khấu nếu bạn muốn cầu kỳ

Hãy tạo nên điều kỳ diệu

Bước 1: Làm nóng lò nướng trước

Tăng nhiệt độ lên 350°F (175°C). Bôi mỡ vào khuôn bánh yêu thích của bạn — tròn, vuông, bất kỳ loại nào bạn có.

Bước 2: Trộn hỗn hợp ướt

Trong một cái bát lớn, cho sữa chua, đường, trứng và dầu vào. Đánh đều cho đến khi tất cả đều mịn và sánh. Thêm chút vani để thêm ngon.

Bước 3: Thêm các nguyên liệu khô

Rây bột mì, bột nở và muối vào. Trộn tất cả lại với nhau, nhưng đừng quá tay — chỉ cần đủ để có được hỗn hợp mịn.

Bước 4: Thời gian nướng!

Đổ bột vào khuôn và nướng trong khoảng 30–35 phút. Bạn sẽ biết bánh đã chín khi thấy mặt bánh vàng và tăm xiên vào bánh không dính bột.

Trong khi đó, hãy làm siro

Trong một nồi nhỏ, trộn đường và nước. Đun sôi, sau đó hạ lửa và để sôi liu riu trong khoảng 8–10 phút. Thêm nước cốt chanh vào gần cuối — nó giúp mọi thứ mịn màng và không bị vón cục. Bạn có muốn thử thách không? Thêm nước hoa hồng hoặc một nhúm bạch đậu khấu. Nhà bếp của bạn sẽ có mùi thơm như mơ.

Phần tuyệt nhất: Ngâm bánh

Ngay khi bánh ra khỏi lò (vâng, khi bánh còn nóng!), hãy đổ siro ấm lên bánh. Nó sẽ ngấm ngay vào và làm cho mọi thứ trở nên dính, ngọt và hoàn toàn không thể cưỡng lại. Để nguội trước khi cắt… hoặc không. Hoàn toàn tùy thuộc vào bạn.

Một vài mẹo từ người bạn thích bánh của bạn

- Sữa chua nguyên kem = siêu mềm

- Thêm một chút vỏ chanh vào bột bánh? CÓ.

- Bảo quản phần còn lại trong tủ lạnh — thậm chí còn ngon hơn vào ngày hôm sau (nếu để được lâu như vậy)

Vậy là xong ! Siêu dễ, siêu thỏa mãn và hoàn hảo để chia sẻ (hoặc không chia sẻ — chúng tôi không ở đây để phán xét). Hãy cho tôi biết thành quả của bạn thế nào hoặc nếu bạn có thêm chút biến tấu riêng. Chúc bạn nướng bánh vui vẻ!