Bạn muốn một món tráng miệng dễ làm và ấn tượng? Hãy thử bánh phô mai này với nhân kem, vỏ bánh graham, quả mọng tươi và lớp phủ dâu tây.

Cho dù là sinh nhật, tiệc tối hay chỉ là món tráng miệng cuối tuần, món bánh phô mai này chắc chắn sẽ được yêu thích. Và đừng lo lắng —công thức này rất dễ làm và sẽ mang đến cho bạn món tráng miệng ngon tuyệt, hấp dẫn để thưởng thức!

Thành phần: Những gì chúng ta cần

Trước khi bắt đầu, chúng ta hãy tập hợp tất cả các thành phần cho bánh phô mai của chúng ta:

•1 (9 inch) vỏ bánh quy graham (mua ở cửa hàng hoặc tự làm)

•1 gói phô mai kem (8 ounce)

•1 cốc đường trắng

•½ cốc đường bột

•1 cốc kem chua

•¼ cốc sữa

•2 thìa cà phê chiết xuất vani

•3 quả trứng

•1 cốc kem chua (để phủ lên trên)

•¼ cốc đường bột (để phủ lên trên)

•1 thìa cà phê chiết xuất vani (để phủ lên trên)

•1 ½ cốc dâu tây tươi, cắt đôi

•1 cốc việt quất tươi

•1 cốc nước sốt dâu tây (mua ở cửa hàng hoặc tự làm)

Bước 1: Chuẩn bị đế bánh phô mai

Bắt đầu bằng cách làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350°F (175°C). Trong một bát trộn lớn, đánh phô mai kem, đường trắng và ½ cốc đường bột cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh. Sau khi trộn đều, thêm 1 cốc kem chua, sữa và 2 thìa cà phê chiết xuất vani. Đánh cho đến khi mọi thứ hòa quyện đều. Đây sẽ là phần đế của nhân bánh phô mai.

Bước 2: Thêm trứng

Bây giờ, chúng ta hãy thêm trứng. Từ từ đánh trứng vào, từng quả một, đảm bảo trộn đều từng quả trứng trước khi thêm quả tiếp theo. Điều này rất quan trọng để đảm bảo nhân mịn, mượt. Sau khi trộn hết trứng, đổ nhân bánh phô mai vào vỏ bánh quy graham.

Bước 3: Nướng bánh phô mai

Cho bánh phô mai vào lò đã làm nóng trước và nướng ở nhiệt độ 350°F (175°C) trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi nhân đông lại. Phần giữa vẫn có thể hơi rung lắc, nhưng điều đó là bình thường. Sau khi hoàn thành, hãy để bánh pho mát nguội trong 20 phút ở nhiệt độ phòng.

Bước 4: Chuẩn bị lớp phủ

Trong khi bánh pho mát đang nguội, hãy làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 425°F (220°C). Trong một cái bát nhỏ, trộn đều 1 cốc kem chua, ¼ cốc đường bột và 1 thìa cà phê chiết xuất vani cho đến khi mịn. Khi bánh pho mát đã nguội, hãy phết đều hỗn hợp kem chua này lên trên cùng của bánh pho mát. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 425°F trong khoảng 5 phút, chỉ để đông lớp phủ. Sau đó, để bánh pho mát nguội thêm một chút.

Bước 5: Làm lạnh bánh pho mát

Tiếp theo, cho bánh pho mát của bạn vào tủ lạnh và để lạnh trong ít nhất 1 giờ hoặc cho đến khi nguội hoàn toàn. Làm lạnh rất quan trọng vì nó giúp đông phần nhân và cho phép tất cả các hương vị hòa quyện hoàn hảo với nhau. Bánh phô mai phải cứng nhưng vẫn béo ngậy.

Bước 6: Thêm trái cây tươi

Khi bánh phô mai đã nguội, đã đến lúc trang trí bằng trái cây tươi! Xếp dâu tây cắt đôi và việt quất tươi lên trên bánh phô mai. Điều này tạo thêm màu sắc và hương vị tươi mát, ngon ngọt, bổ sung cho độ béo ngậy của nhân kem phô mai một cách tuyệt đẹp.

Bước 7: Thêm lớp phủ dâu tây

Để hoàn thiện, rưới lớp phủ dâu tây lên trái cây tươi. Lớp phủ tạo thêm lớp phủ ngọt ngào, sáng bóng khiến món tráng miệng trông càng hấp dẫn hơn. Nếu bạn muốn làm lớp phủ ở nhà, bạn có thể nấu một ít dâu tây với một ít đường cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Bước 8: Làm lạnh và phục vụ

Đặt bánh phô mai trở lại tủ lạnh trong vài giờ để mọi thứ đông lại đúng cách. Để càng lâu, hương vị sẽ càng hòa quyện. Khi bánh đã lạnh và sẵn sàng, hãy cắt thành từng lát và phục vụ! Khách của bạn sẽ ngạc nhiên trước sự kết hợp thơm ngon của hương vị béo ngậy, chua chua và ngọt ngào.

Kết luận: Thưởng thức bánh phô mai của bạn, Lykkers!

Bánh phô mai này là món tráng miệng hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào. Nó béo ngậy, có vị trái cây và vừa đủ ngọt để thỏa mãn cơn thèm của bạn mà không quá nồng. Thêm vào đó, nó rất dễ làm và những quả mọng tươi mang đến cho nó một nét đặc biệt. Phục vụ nó trong buổi tụ họp tiếp theo của bạn hoặc thưởng thức nó cùng gia đình của bạn—nó chắc chắn sẽ thành công! Vậy bạn còn chờ gì nữa? Hãy thử công thức này và cho chúng tôi biết kết quả nhé!