Trứng rán: món ăn tương đương với cái ôm buổi sáng... trừ khi bạn làm sai cách.​​

Hãy thực tế nào—hầu hết "trứng rán" chỉ là những cục màu vàng buồn bã có vị như sự hối tiếc. Nhưng nếu chúng tôi nói với bạn rằng những quả trứng khiêm tốn đó có thể biến thành những chiếc gối vui vẻ như mây chỉ với một vài thủ thuật lén lút thì sao?

Chúng tôi coi món trứng rán như một phép màu nhỏ trong bếp—nơi bơ là người bạn tốt nhất của bạn, sự kiên nhẫn (một loại) là một đức tính, và "nấu quá chín" là một từ không hay. Cho dù bạn là người ăn vặt lúc nửa đêm, người thích khoe khoang về bữa sáng muộn hay người vừa mới làm cháy bánh mì nướng (một lần nữa), hướng dẫn này sẽ biến trò chơi trứng của bạn từ "meh" thành "mic drop".​​

Đã đến lúc nâng cấp món trứng rán của bạn từ 'bữa sáng cơ bản' thành 'kiệt tác bữa sáng muộn'—hãy biến những quả trứng bình thường thành món xa xỉ như mây chỉ trong 5 phút!

Thu thập và sáng tạo

Các bạn à, nấu ăn không bao giờ là vội vã—mà là tận hưởng những khoảnh khắc nhỏ bé. Vì vậy, trước tiên chúng ta hãy thu thập mọi thứ chúng ta cần. Bạn sẽ cần 4 quả trứng tươi (khoảng 200g), 40g sữa nguyên kem, 10g bơ nhạt, một nhúm muối (khoảng 1g) và một chút hạt tiêu (1g). Vậy là xong—những nguyên liệu đơn giản, trung thực!

Bây giờ, hãy dành một chút thời gian. Cho trứng vào bát (vâng, nhẹ nhàng!) và đánh đều cho đến khi trứng hòa quyện hoàn toàn nhưng không quá nhiều bọt. Còn sữa? Nó giống như một đám mây nhỏ—bạn sẽ thêm sữa vào trứng và đánh thêm một chút. Đặt một chiếc chảo chống dính lên bếp và đun chảy bơ ở mức lửa nhỏ nhất. Khi bơ vừa chuyển sang màu bóng và tan chảy (không chuyển sang màu nâu), hãy đổ hỗn hợp trứng vào.

Đây là lúc phép màu xảy ra: khuấy từ từ bằng thìa dẹt hoặc thìa gỗ. Hãy nghĩ đến việc vẽ những hình số tám lười biếng qua vàng lỏng. Giữ nhiệt độ rất thấp—đây không phải là một cuộc đua! Khi những nếp gấp mềm bắt đầu xuất hiện, thỉnh thoảng nhấc chảo ra khỏi bếp để kiểm soát quá trình nấu. Khi trứng gần đông lại nhưng vẫn còn kem, nêm muối và hạt tiêu, khuấy nhẹ lần cuối và... xong.

Nguyên liệu đơn giản, tay chậm, thành quả vàng ươm. Các bạn sẽ biết—điều quan trọng là cảm nhận nhịp điệu, không phải vội vã kết quả.

Một chút nắng

Bây giờ bạn đã làm món trứng rán tuyệt vời nhất, tại sao lại dừng lại ở đó? Các bạn thích thêm những nét chấm phá cá nhân nhỏ. Rắc một ít lá hẹ hoặc rau mùi tây thái nhỏ có thể mang lại màu xanh tươi tắn và hương vị tươi mát. Hoặc, hãy thử phủ lên trứng một vài lát bơ chín mỏng—một sự kết hợp béo ngậy như một cái ôm nhẹ nhàng.

Ý tưởng phục vụ: Phết một lát bánh mì dày, ấm áp với một ít bơ và để những quả trứng bông xốp của bạn rơi vào đó. Nó mộc mạc, ấm cúng và mỗi miếng cắn đều mang đến cảm giác như ánh nắng trên đĩa.

Sự thay đổi hương vị: Bạn muốn một sự thay đổi nhẹ nhàng? Khuấy một thìa phô mai bào (như phô mai cheddar nhẹ béo ngậy hoặc phô mai Emmental béo ngậy) vào trứng ngay khi chúng vừa chín tới. Nó tan chảy vào các nếp gấp như một bất ngờ bí mật!

Câu chuyện nhỏ: Một số người nói rằng điều quan trọng nhất mà các bạn học được về cách nấu trứng không phải từ một đầu bếp—mà từ một bà ngoại đã thề bằng ba nguyên tắc: nhiệt độ thấp, tay chậm và nhiều nụ cười. Chẳng trách mỗi mẻ trứng đều tràn ngập ánh nắng vô hình.

Trứng rán không chỉ là một món ăn; chúng là lời nhắc nhở nhẹ nhàng để chậm lại, hít thở và tận hưởng những niềm vui nhỏ bé, giống như các bạn vẫn làm. Với những quả trứng ngon, đôi bàn tay dịu dàng và một chút kiên nhẫn, buổi sáng của bạn cũng có thể mang lại một loại hạnh phúc vàng son. Cho dù bạn tự làm chúng cho mình hay chia sẻ chúng với một người đặc biệt, hãy nhớ rằng—có một chút phép thuật ẩn giấu trong từng nếp gấp.