Hãy bắt đầu hành trình ẩm thực qua hương vị sống động và đa dạng của Nam Phi, nơi giao thoa nhiều nền văn hóa được thể hiện qua nền ẩm thực phong phú.

Ăn uống trên khắp đất nước xinh đẹp này không chỉ làm thỏa mãn khẩu vị mà còn cung cấp cái nhìn sâu sắc về lịch sử, truyền thống và động lực xã hội sôi động của đất nước. Sau đây là hướng dẫn toàn diện về những trải nghiệm ẩm thực phi thường đang chờ đón những người yêu thích ẩm thực tại quốc gia đáng chú ý này.

Ẩm thực Cape Malay

Đắm mình trong lịch sử hương vị của ẩm thực Cape Malay, được tạo ra bởi con cháu của những người di cư Đông Nam Á. Thưởng thức các món ăn như cà ri nhẹ, cơm nghệ tây và koe’sister, một món ngọt rắc dừa. Các loại gia vị thơm và phương pháp nấu ăn độc đáo kể một câu chuyện về sự giao thoa văn hóa.

Để có trải nghiệm đắm mình vào ẩm thực Cape Malay, hãy cân nhắc tham gia các lớp học do các hướng dẫn viên như Coffeebeans Routes cung cấp tại khu phố Bo-Kaap đầy màu sắc. Một buổi học nấu ăn thường có giá R750 ($50) bao gồm cả bữa ăn.

Bunny Chow

Khi đến Durban, hãy thưởng thức món bunny chow nổi tiếng của thành phố này. Có nguồn gốc từ cộng đồng người Ấn Độ, món ăn này bao gồm một ổ bánh mì rỗng ruột chứa đầy cà ri cay. Hãy thưởng thức món ăn thoải mái này tại các địa điểm địa phương như CaneCutters hoặc Goundens ở Glenwood, nơi có giá dao động từ R45 đến R90 (3 đến 6 đô la).

Padkos cho Đường

Một chuyến đi đường thực sự của Nam Phi sẽ không trọn vẹn nếu thiếu padkos—đồ ăn nhẹ trên đường như biltong (thịt khô tẩm gia vị), droëwors và crunchies. Ghé qua các quầy hàng nông trại như Peregrine Farm Stall dọc theo N2 để mua những món ngon mới làm, với giá từ 30 đến 150 R (2 đến 10 đô la) tùy theo lựa chọn.

Khám phá các món ăn chính của Châu Phi

Khám phá trái tim của ẩm thực Châu Phi, nơi các món ăn chính như mealie pap (cháo ngô) và samp (ngô khô và đậu) rất phổ biến. chakalaka cay cũng là một loại gia vị nhất định phải thử trong các bữa tiệc nướng. Các tour đi bộ ẩm thực của Bites and Sites và JoburgPlaces cung cấp những hiểu biết giá trị về bối cảnh ẩm thực đa dạng này, thường có giá R600 ($40).

Chuyến tham quan chợ địa phương

Trải nghiệm sự náo nhiệt của nền văn hóa chợ Nam Phi tại những nơi như Chợ Neighborgoods vào cuối tuần. Đắm mình vào nhiều loại thực phẩm, từ những món ngon của Malaysia đến đồ ăn nhẹ truyền thống. Hãy mong đợi những màn trình diễn sôi động, bầu không khí sôi động và giá cả dao động từ R10 (0,66 đô la) cho đồ ăn nhẹ đến R150 (10 đô la) cho các bữa ăn.

Peri-Peri cay

Đừng bỏ lỡ cơ hội nếm thử nước sốt peri-peri nổi tiếng, một hỗn hợp cay nồng có nguồn gốc từ Mozambique. Nước sốt này là nguyên liệu chính để ướp gà và tăng hương vị cho các món hải sản. Những địa điểm nổi tiếng như Nando’s cung cấp các lựa chọn peri-peri với giá từ R60 đến R150 (4 đến 10 đô la), phù hợp với những bữa ăn bình dân.

Những thú vui ẩm thực cao cấp

Đối với những ai tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực cao cấp, Cape Town, Franschhoek và Johannesburg có rất nhiều nhà hàng cao cấp. Nên đặt chỗ trước tại những nơi nổi tiếng như nhà hàng Luke Dale Roberts. Một bữa ăn có thể có giá từ R400 (26 đô la) trở lên, giới thiệu hương vị phong phú của đất nước qua góc nhìn của các đầu bếp địa phương và quốc tế.

Kết thúc ngọt ngào

Kết thúc cuộc phiêu lưu ẩm thực của bạn bằng những món tráng miệng ngon tuyệt như melktert (bánh tart sữa) và bánh pudding malva. Những món ngọt truyền thống này có thể được nếm thử tại các tiệm bánh và chợ thực phẩm địa phương, thường có giá khoảng R35 đến R80 (2 đến 5 đô la).

Hương vị kem độc đáo

Để có một món ăn mát lạnh, hãy tìm đến một tiệm kem như Tapi Tapi ở Cape Town, nơi cung cấp các hương vị mới lạ bao gồm me và rooibos. Các lựa chọn theo lô nhỏ thường có giá bán lẻ khoảng R50 ($3).

Khám phá các lựa chọn dựa trên thực vật

Mặc dù ẩm thực Nam Phi nổi tiếng với các món ăn nhiều thịt, nhưng có rất nhiều lựa chọn dành cho người ăn chay tại nhiều nhà hàng. Việc tìm kiếm các món ăn thuần chay có thể hơi khó khăn, nhưng các chợ và cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe thường có các sản phẩm tươi sống và các lựa chọn thay thế.

Kết luận

Cho dù bạn là một người sành ăn hay một nhà thám hiểm tò mò, hương vị của Nam Phi chắc chắn sẽ để lại ấn tượng lâu dài. Mỗi món ăn đều tiết lộ một câu chuyện về vùng đất và con người nơi đây, mời gọi bạn nếm thử trái tim của quốc gia đa dạng này. Vì vậy, hãy tập hợp bạn bè và gia đình của bạn và sẵn sàng thưởng thức những điều kỳ diệu của ẩm thực Nam Phi!