Chúng ta đều thích gà nướng ngon, đúng không? Đây là món ăn cổ điển, ấm áp giúp mọi người quây quần bên bàn ăn. Cho dù là bữa tối gia đình hay dịp đặc biệt, gà nướng tại nhà có thể vô cùng thỏa mãn.

Bí quyết là đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa lớp da giòn và thịt mềm, mọng nước. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu công thức đơn giản, ngon miệng sẽ giúp món gà nướng tự làm của bạn thành công mọi lúc!

Chọn gà phù hợp

Khi quay, bước đầu tiên là chọn đúng gà. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng gà nguyên con cho công thức này. Hãy tìm một con gà đã được bảo quản và xử lý đúng cách, đảm bảo rằng nó tươi. Một con gà chất lượng tốt sẽ có da săn chắc, ẩm và không bị đổi màu. Bạn có thể chọn gà hữu cơ hoặc gà thông thường tùy theo sở thích của mình, nhưng hãy đảm bảo rằng nó không bị đông lạnh vì gà tươi sẽ chín đều hơn.

Thành phần bạn cần

Sau đây là danh sách các thành phần chúng ta cần để tạo ra món gà nướng hoàn hảo:

• 1 con gà nguyên con (khoảng 3 đến 4 pound)

• 2 thìa canh dầu ô liu hoặc bơ đã đun chảy

• 1 quả chanh, cắt đôi

• 4 tép tỏi, đập dập

• Các loại thảo mộc tươi (như hương thảo, húng tây hoặc mùi tây)

• Muối và hạt tiêu, vừa ăn

• Tùy chọn: rau củ như cà rốt, hành tây và khoai tây để nướng cùng với thịt gà

Chúng tôi thích thêm tỏi và các loại thảo mộc tươi vì chúng truyền cho gà một hương vị và mùi thơm tuyệt vời. Chanh thêm một chút cay nhẹ, làm cho gà thậm chí còn đậm đà hơn.

Bây giờ chúng ta đã có gà, đã đến lúc chuẩn bị để nướng. Đầu tiên, loại bỏ bất kỳ nội tạng nào khỏi khoang (đừng quên vứt bỏ hoặc giữ lại để sử dụng cho lần khác). Thấm khô gà bằng khăn giấy – bước này rất cần thiết để có được lớp da giòn. Khi khô, hãy chà toàn bộ con gà bằng dầu ô liu hoặc bơ đã đun chảy. Điều này giúp làm giòn da trong khi vẫn giữ cho thịt ẩm.

Tiếp theo, nêm muối và hạt tiêu thật nhiều. Đừng ngại! Gia vị là chìa khóa để làm cho thịt gà có hương vị. Bóp nửa quả chanh vào khoang bụng gà rồi ném vào bên trong. Thêm tép tỏi và các loại thảo mộc tươi vào khoang bụng gà.

Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 400°F (200°C). Trong khi lò đang nóng, hãy để gà ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút – điều này đảm bảo gà chín đều.

Đặt gà lên giá nướng trong khay nướng. Nếu bạn không có giá nướng, đừng lo! Bạn có thể đặt gà trực tiếp vào khay, nhưng giá nướng giúp không khí lưu thông xung quanh gà để gà chín vàng hơn.

Khi lò đã sẵn sàng, cho gà vào và nướng trong khoảng 1 giờ 20 phút. Nguyên tắc chung là nấu gà trong 20 phút cho mỗi pound, nhưng cách tốt nhất để kiểm tra là cắm nhiệt kế thịt vào phần dày nhất của đùi. Nhiệt độ sẽ là 165°F (74°C) khi chín.

Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm rau củ như cà rốt, khoai tây và hành tây xung quanh gà trong khi nướng. Chúng sẽ thấm nước thịt gà và trở nên mềm ngon.

Nghỉ ngơi cho gà

Khi gà đã chín, bạn sẽ muốn ăn ngay, nhưng kiên nhẫn là chìa khóa! Để gà nghỉ khoảng 10-15 phút trước khi cắt. Điều này giúp nước thịt phân phối lại khắp thịt, làm cho thịt mềm và ngon ngọt hơn.

Phục vụ và Thưởng thức

Sau khi gà đã nghỉ ngơi, đã đến lúc cắt và phục vụ. Chúng tôi thích cắt gà thành từng phần – đùi, cánh và ức – và xếp chúng lên đĩa. Ăn kèm với rau nướng và một đĩa salad đơn giản, và bạn đã có một bữa ăn mà mọi người sẽ thích.

Để thêm hương vị, rưới một ít nước sốt lên gà. Điều này sẽ mang lại cho nó một hương vị bùng nổ mà không thể cưỡng lại!

Kết luận

Vậy là bạn đã có món gà nướng đơn giản, ngon tuyệt chắc chắn sẽ gây ấn tượng. Món này hoàn hảo cho bữa tối ấm cúng tại nhà, buổi họp mặt gia đình hoặc thậm chí là bữa tối Chủ Nhật. Điều tuyệt vời nhất là chỉ cần một vài nguyên liệu và một chút kiên nhẫn, bạn có thể tạo ra một món ăn đậm đà có thể sánh ngang với bất kỳ món gà nướng nào tại nhà hàng. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thử công thức này và đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi !