Hãy bắt đầu hành trình thú vị để khám phá hương vị đích thực của Đan Mạch. Nổi tiếng với các nguyên liệu tươi ngon và nền ẩm thực phát triển, Đan Mạch cung cấp nhiều món ăn có thể làm bạn ngạc nhiên và thích thú.

Từ những bữa ăn thịnh soạn đến những món ngọt, đây là hướng dẫn thân thiện về một số món đặc sản được yêu thích nhất của Đan Mạch.

1. Bánh sandwich mở cổ điển của Đan Mạch: Smørrebrød

Smørrebrød là gì?

Smørrebrød là một loại bánh sandwich mở truyền thống của Đan Mạch bao gồm một lát bánh mì lúa mạch đen đặc phủ nhiều loại nguyên liệu nhiều màu sắc. Không giống như các loại bánh sandwich thông thường, loại bánh này được ăn bằng dao kéo do có lớp phủ cầu kỳ và cách trình bày tinh tế.

Các loại phủ phổ biến

Các loại phủ phổ biến bao gồm phi lê cá tẩm bột, chẳng hạn như cá bơn, hoặc cá trích ngâm chua được tẩm ướp với nước sốt đậm đà như cà ri. Tôm kết hợp với chanh cũng là một loại được ưa chuộng. Các sự kết hợp là vô tận, mang đến hương vị tươi, chua và mặn.

2. Món ăn quốc gia: Stegt Flæsk

Mô tả

Stegt Flæsk được người dân địa phương bình chọn là món ăn quốc gia vào năm 2014. Món ăn này có thịt giòn ăn kèm với khoai tây luộc và nước sốt mùi tây tươi.

Phương pháp chế biến

Trong khi trước đây thịt được chiên trong chảo, thì các chế phẩm hiện đại thường sử dụng lò nướng để đạt được kết cấu giòn với ít dầu hơn, giữ nguyên hương vị và kết cấu đích thực của món ăn.

3. Món ăn đường phố yêu thích: Pølse

Pølse là gì?

Pølse là tên gọi của loại xúc xích kiểu Đan Mạch, được bán rộng rãi tại các quầy hàng rong có tên là Pølsevogn. Món ăn nhẹ phổ biến này bao gồm một miếng wurstel đỏ tươi được đặt bên trong một chiếc bánh mì mềm.

Đồ trang trí thông thường

Nó thường được phủ lên trên bằng dưa chuột ngâm, sốt remoulade kem, hành tây thái nhỏ và các loại gia vị có hương vị khác. Mặc dù đơn giản, Pølse được yêu thích vì hương vị và sự tiện lợi, khiến nó trở thành một món ăn nhanh hoàn hảo.

4. Món hải sản tươi ngon: Moules Frites

Tổng quan về món ăn

Moules Frites gồm các loại sò tươi nấu trong nồi lớn, thường được thưởng thức cùng một phần khoai tây chiên vàng hào phóng. Món ăn này đặc biệt phổ biến ở các thị trấn ven biển như Helsingør.

Trải nghiệm hương vị

Sự kết hợp giữa các loại hải sản mềm và khoai tây chiên giòn là một món ăn thú vị giúp mở rộng tầm hiểu biết về ẩm thực, ngay cả với những người mới ăn hải sản.

5. Mặt ngọt ngào của Đan Mạch: Bánh ngọt và món tráng miệng

Các loại bánh ngọt nổi tiếng

Bánh ngọt Đan Mạch là điểm nhấn của ẩm thực địa phương, với nhiều loại như Snegl (bánh ngọt hình xoắn ốc), Brunsviger (bánh đường nâu dẻo) và Flødeboller (bánh kẹo dẻo phủ sô cô la) mang đến những lựa chọn hấp dẫn cho những người hảo ngọt.

Wienerbrød nổi tiếng

Có lẽ Wienerbrød là loại bánh mang tính biểu tượng nhất, một loại bánh ngọt mềm, bơ ban đầu được lấy cảm hứng từ kỹ thuật làm bánh của Áo nhưng được hoàn thiện và ưa chuộng ở Đan Mạch. Đây là loại bánh ngọt mà du khách và người dân địa phương nhất định phải thử.

Mẹo thưởng thức ẩm thực Đan Mạch với ngân sách hạn hẹp

Tìm kiếm các lựa chọn giá cả phải chăng

Ăn uống ngoài trời ở các thành phố lớn đôi khi có thể tốn kém, vì vậy, hãy kiểm tra thực đơn trước khi vào nhà hàng. Để có trải nghiệm tiết kiệm, các tiệm bánh địa phương, xe bán đồ ăn lưu động và các quán ăn nhỏ cung cấp các bữa ăn tươi ngon, chính thống với mức giá hợp lý.

Lựa chọn nhanh và tươi

Ngay cả những quán cà phê nhỏ ở ga tàu cũng cung cấp các lựa chọn chế biến tươi như sinh tố trái cây, salad đậu gà và bắp cải, hoặc gà tây nướng lấy cảm hứng từ xu hướng ăn uống lành mạnh.

Kết luận: Hãy tận hưởng cuộc phiêu lưu ẩm thực Đan Mạch

Ẩm thực Đan Mạch không chỉ mang đến những kỳ vọng truyền thống. Với sự chú trọng ngày càng tăng vào các nguyên liệu tươi ngon, địa phương và hương vị đa dạng, ẩm thực Đan Mạch mời gọi người dân tận hưởng trải nghiệm ẩm thực phong phú và đa dạng.

Từ những lớp mặn của Smørrebrød đến sự ấm áp dễ chịu của Stegt Flæsk và những món ngọt ngào của bánh ngọt Đan Mạch, có đủ mọi hương vị và tâm trạng. Hãy đắm mình vào những món ăn này và thưởng thức tinh túy của nền văn hóa ẩm thực đang phát triển của Đan Mạch—vị giác của bạn sẽ cảm ơn bạn!