Sẵn sàng để đắm mình vào cuộc phiêu lưu làm bánh thú vị ? Chiếc bánh dừa sô cô la này là món ăn hoàn hảo để chia sẻ với bạn bè hoặc gia đình. Nó dễ làm, hương vị đậm đà và chắc chắn sẽ mang lại nụ cười cho mọi người trên bàn ăn.

Hãy cùng khám phá từng bước tạo ra món tráng miệng mềm mịn, béo ngậy và hấp dẫn này.

Nguyên liệu cho 10 khẩu phần

Nguyên liệu khô:

- 200 gram bột mì đa dụng

- 50 gram bột ca cao

- 1 gói bột nở (khoảng 16 gram)

- Một nhúm muối

Thành phần ướt:

- 150 gram bơ, làm mềm

- 200 gram đường cát

- 3 quả trứng (tách riêng)

- 400 gram sữa đặc có đường

- 200 ml kem tươi

- 125 gram dừa nạo khô

Đối với lớp phủ:

- 200 gram sô cô la đen

Thêm:

- Bơ và bột mì để bôi mỡ vào chảo

Chuẩn bị từng bước

1. Làm đế bánh

- Làm nóng lò ở nhiệt độ 190°C (375°F).

- Bôi mỡ và rắc bột vào khuôn lò xo để chống dính.

- Tách trứng thành lòng đỏ và lòng trắng.

- Đánh bơ mềm với đường cho đến khi mịn và xốp.

- Thêm lòng đỏ trứng từng cái một, trộn đều sau mỗi lần thêm.

- Trong một bát riêng, rây đều bột mì, bột ca cao, bột nở và muối.

- Từ từ thêm hỗn hợp khô vào hỗn hợp bơ và lòng đỏ trứng, trộn cho đến khi mịn.

- Đánh lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành chóp cứng, sau đó nhẹ nhàng trộn chúng vào bột để giữ cho hỗn hợp nhẹ và thoáng.

- Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng trong khoảng 35 phút.

- Kiểm tra bằng tăm; nếu tăm sạch thì bánh đã chín. Nếu không, hãy nướng thêm vài phút nữa.

- Sau khi nướng xong, lấy ra khỏi lò và để nguội trước khi lấy ra khỏi khuôn.

2. Chuẩn bị nhân dừa

- Ngâm dừa khô nạo với khoảng 50 ml nước ấm trong một cái bát lớn, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi mềm.

- Trộn sữa đặc có đường vào, trộn đều để tạo thành hỗn hợp nhân dừa béo ngậy.

- Khi bánh đã nguội, cẩn thận cắt ngang thành hai lớp.

- Trải đều nhân dừa lên lớp dưới cùng, sau đó đặt lớp trên cùng trở lại.

3. Tạo lớp phủ sô cô la

- Làm ấm kem tươi trong chảo ở mức lửa vừa, nhưng tránh đun sôi.

- Nhấc khỏi bếp ngay trước khi sôi.

- Thêm sôcôla đen cắt nhỏ vào kem ấm và khuấy cho đến khi tan chảy hoàn toàn và mịn, tạo thành lớp men hấp dẫn.

- Để lớp men nguội bớt, sau đó đổ lên bánh, bắt đầu từ giữa và để nó chảy tự nhiên ra các cạnh.

- Tùy chọn: trang trí bằng dừa nạo tươi để có thêm nét nhiệt đới.

Những nét hoàn thiện cuối cùng và Gợi ý phục vụ

Khi lớp phủ đã đông lại, hãy cắt bánh và thưởng thức. Chiếc bánh này kết hợp tuyệt vời với một tách đồ uống nóng yêu thích của bạn và có thể được thưởng thức như một món tráng miệng đặc biệt hoặc một món ăn nhẹ ngọt ngào bất cứ lúc nào. Sự kết hợp giữa sô cô la đậm đà và dừa béo ngậy mang đến sự cân bằng hoàn hảo của hương vị sẽ thỏa mãn bất kỳ người hảo ngọt nào.

Tóm tắt cho các bạn

Công thức làm bánh dừa sô cô la này kết hợp các nguyên liệu đơn giản để tạo ra món tráng miệng đậm đà và ấn tượng với công sức tối thiểu. Từ lớp đế sô cô la ẩm đến lớp nhân dừa béo ngậy và lớp phủ sô cô la mềm mịn, mỗi miếng cắn đều mang đến trải nghiệm hương vị tuyệt vời. Dễ chế biến và hoàn hảo để chia sẻ, đây là công thức xứng đáng có một vị trí trong mọi căn bếp.