Vậy, hãy cho tôi biết nếu điều này đã từng xảy ra với bạn.

Hôm nọ, tôi đang trộn một đĩa salad nhanh—thái nhỏ dưa chuột, cà chua và tất nhiên là cả một ít cà rốt. Đang thái lát, tôi dừng lại và nghĩ, “Khoan đã… cà rốt là rễ hay thân?” 😂

Kiểu như, chúng ta không phải đã biết điều này rồi sao? Tôi thề là chúng ta đã học về điều này ở trường rồi... đúng không? Nhưng thành thật mà nói, tôi không biết gì cả. Vì vậy, tôi đã làm những gì mà bất kỳ người lớn nào cũng sẽ làm—tôi đã tìm kiếm trên Google. (Được rồi, và rơi vào một hố thỏ giải phẫu thực vật nhỏ.)

Đây là những gì tôi tìm thấy—và tôi hứa là nó thú vị hơn bạn nghĩ!

Hãy đơn giản hóa vấn đề

Bạn biết một số cây mọc trên mặt đất và một số bộ phận mọc bên dưới không? Cà rốt mọc dưới lòng đất, đúng không? Và khi một bộ phận của cây mọc dưới lòng đất và tích trữ chất dinh dưỡng, thì đó thường là rễ. Cụ thể hơn, cà rốt được gọi là "rễ cái".

Điều đó có nghĩa là chúng mọc thẳng xuống từ gốc cây và là cấu trúc rễ chính. Vì vậy, đúng vậy—cà rốt là rễ 100%, không phải thân!

Khoan đã… Vậy thân là gì?

Được rồi, chúng ta hãy làm rõ điều này. Thân là bộ phận của cây thường mọc trên mặt đất. Nó hỗ trợ lá, hoa hoặc quả và giúp vận chuyển nước và chất dinh dưỡng qua cây. Hãy nghĩ đến cần tây hoặc măng tây—đó là thân cây. Chúng thường dài, xanh và có lá.

Nhưng với cà rốt, phần lá xanh ở trên cùng là thân và lá. Phần màu cam mà chúng ta ăn là rễ dự trữ tất cả những thứ tốt mà cây cần để tồn tại.

Điều gì làm cho cà rốt trở nên đặc biệt?

Cà rốt không phải là bất kỳ loại rễ nào—chúng là rễ dự trữ. Đó là lý do tại sao chúng rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là beta-carotene, mà cơ thể chúng ta chuyển hóa thành vitamin A. Điều này giúp ích cho thị lực, hệ thống miễn dịch và làn da của chúng ta. Không có gì ngạc nhiên khi chúng tốt cho chúng ta như vậy! 🧡

Ngoài ra, một sự thật thú vị: nếu bạn chỉ thử trồng phần ngọn của một củ cà rốt (có lá), nó sẽ không mọc ra một củ cà rốt mới dưới lòng đất. Đó là vì phần màu cam mà bạn ăn mất nhiều tháng để phát triển thành rễ. Những gì bạn có thể trồng từ phần ngọn là một cây lá nhỏ—chỉ cần đừng mong đợi một củ cà rốt đầy đủ khác xuất hiện.

Vậy thì... Rễ hay Thân?

Chắc chắn là rễ rồi! 🌱 Và giờ thì bạn biết rồi đấy, lần sau khi ai đó nhắc đến nó trong một buổi dã ngoại hay trong một buổi nấu ăn. Bạn sẽ có vẻ rất thông minh!

Đến lượt bạn!

Bạn đã biết cà rốt là rễ chưa? Hay bạn đã già như tôi khi bạn phát hiện ra điều đó? 😂 Hãy để lại bình luận và cho tôi biết nếu bạn đã từng có một trong những khoảnh khắc "khoan đã, đây là cái gì?" về thực phẩm. Chúng ta hãy trao đổi một số sự thật ngẫu nhiên về thực vật nhé! 🥦🥒