Nếu bạn từng ngưỡng mộ những hộp cơm trưa được đóng gói hoàn hảo của Nhật Bản, được gọi là bento, thì bạn không phải là người duy nhất.

Chúng tôi sẽ đi sâu vào nghệ thuật làm hộp cơm bento và chỉ cho bạn cách tạo ra một hộp cơm vừa đẹp mắt vừa chứa đầy dinh dưỡng. Cho dù bạn là người mới hay là một chuyên gia dày dạn kinh nghiệm, thì việc chuẩn bị một bữa ăn bento luôn có điều gì đó thú vị và sáng tạo.

Hộp cơm Bento là gì?

Bento là hộp cơm trưa truyền thống của Nhật Bản thường được đóng gói với cơm, protein (như thịt gà, cá hoặc đậu phụ) và rau. Vẻ đẹp của hộp cơm bento nằm ở sự cân bằng của nó: tất cả là về việc có nhiều loại thực phẩm theo cách nhỏ gọn, có tổ chức. Không giống như việc trộn các nguyên liệu lại với nhau, mọi thứ trong hộp cơm bento đều được sắp xếp cẩn thận để tạo nên một bữa ăn cân bằng. Ý tưởng chính là bao gồm các phần ăn hấp dẫn về mặt thị giác, dễ ăn và cân bằng dinh dưỡng.

Các thành phần thiết yếu của hộp cơm bento

Khi làm hộp cơm bento, chúng ta tập trung vào ba loại thực phẩm chính: carbohydrate, protein và rau. Sau đây là những gì chúng ta nên hướng tới trong mỗi phần:

• Carbohydrate: Thông thường, phần lớn nhất của hộp cơm bento, thường chứa đầy gạo. Bạn có thể sử dụng gạo trắng, gạo lứt hoặc thậm chí là hạt diêm mạch, tùy thuộc vào sở thích ăn uống của mình.

• Protein: Phần protein có thể là bất cứ thứ gì từ thịt gà nướng hoặc thịt đến trứng luộc chín hoặc đậu phụ. Điều quan trọng là phải có thứ gì đó giàu protein để giúp chúng ta no và tràn đầy năng lượng.

• Rau: Rau là phần đa năng nhất của hộp cơm bento. Bạn có thể sử dụng cả rau nấu chín và sống. Hãy thử thêm hỗn hợp rau lá xanh, ớt chuông nhiều màu, cà rốt hoặc thậm chí là rau ngâm để tăng thêm hương vị.

Những món bổ sung sáng tạo: Thêm sự đa dạng cho hộp cơm bento của bạn

Hộp cơm bento không nhất thiết chỉ có cơm, protein và rau. Chúng ta có thể sáng tạo với các món ăn kèm, nước sốt và đồ trang trí để thêm một chút hương vị. Sau đây là một số ý tưởng:

• Món ăn kèm: Hãy nghĩ đến những phần nhỏ như khoai lang nghiền, một lát trái cây hoặc một phần nhỏ salad mì ống. Những món bổ sung này làm cho bữa ăn trở nên thú vị và nhiều màu sắc hơn.

• Rau ngâm: Được gọi là "tsukemono" ở Nhật Bản, các loại rau ngâm như dưa chuột hoặc củ cải sẽ thêm hương vị và cân bằng các thành phần khác trong hộp cơm bento của bạn.

• Nước sốt và nước chấm: Cân nhắc thêm một hộp nhỏ nước tương, nước sốt teriyaki hoặc thậm chí là sốt mayonnaise cay để tăng thêm hương vị.

• Đồ trang trí: Để hấp dẫn về mặt thị giác, chúng ta có thể rắc một ít hạt vừng hoặc các loại thảo mộc thái nhỏ lên trên protein hoặc cơm. Chính những điểm nhấn nhỏ này làm cho hộp cơm bento trở nên nổi bật!

Xây dựng hộp cơm bento hoàn hảo: Mẹo và thủ thuật

Khi đóng gói hộp cơm bento, cách trình bày là yếu tố quan trọng. Chúng ta không chỉ muốn bữa ăn của mình ngon mà còn muốn nó đẹp mắt. Sau đây là một số mẹo để đảm bảo hộp cơm bento của bạn được yêu thích:

1. Nghĩ về màu sắc: Cố gắng kết hợp nhiều màu sắc khác nhau vào hộp cơm bento của bạn. Kết hợp các màu xanh lá cây, đỏ, vàng và nâu sẽ giúp hộp cơm trông hấp dẫn về mặt thị giác. Bạn thậm chí có thể sử dụng cốc silicon nhiều màu để phân loại các loại thực phẩm khác nhau.

2. Đóng gói chặt chẽ: Hộp cơm bento được thiết kế để đóng gói chặt chẽ, giúp giữ mọi thứ cố định tại chỗ. Nếu có quá nhiều không gian trống, thực phẩm của bạn có thể bị xê dịch trong quá trình vận chuyển.

3. Cân bằng kích thước khẩu phần: Chúng tôi muốn đảm bảo rằng mỗi phần của hộp cơm bento có kích thước khẩu phần phù hợp. Ví dụ, đảm bảo có đủ protein nhưng không quá nhiều gạo. Tất cả là về sự cân bằng.

4. Xem xét kết hợp thực phẩm: Một số loại thực phẩm kết hợp thực sự tốt với nhau. Ví dụ, cơm và gà nướng rất hợp, hoặc bạn có thể kết hợp rau xào với một miếng cá hồi nướng. Vấn đề là tìm ra sự kết hợp sẽ khiến vị giác của bạn phấn khích!

Bento lành mạnh cho mọi chế độ ăn

Nếu bạn đang theo một chế độ ăn cụ thể, như ăn chay hoặc ít carbohydrate, hộp cơm bento vẫn là một lựa chọn tuyệt vời. Chúng ta có thể dễ dàng tùy chỉnh hộp cơm bento của mình để đáp ứng nhu cầu ăn kiêng. Ví dụ:

• Hộp cơm bento chay: Bạn có thể thay thế thịt bằng protein thực vật như đậu phụ, tempeh hoặc edamame. Kết hợp với hạt diêm mạch hoặc cơm và thêm nhiều rau.

• Hộp cơm bento ít carbohydrate: Thay thế cơm bằng cơm súp lơ hoặc salad và tập trung vào các loại protein như thịt gà hoặc cá, và nhiều rau lá xanh.

Cách bảo quản và đóng gói hộp cơm bento của bạn

Khi bảo quản và vận chuyển hộp cơm bento, điều cần thiết là phải giữ cho mọi thứ luôn tươi. Đảm bảo sử dụng hộp kín để tránh đổ thức ăn và giữ cho thức ăn luôn tươi. Nếu bạn đóng gói hộp cơm bento trước, hãy cố gắng tránh thêm nước sốt cho đến ngày bạn định ăn để các thành phần không bị nhão. Bạn cũng có thể sử dụng túi cách nhiệt để giữ thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp.

Kết luận: Bento dành cho mọi người

Cho dù chúng ta đang làm một hộp cơm bento cho một ngày làm việc bận rộn, một bữa trưa ở trường hay một buổi dã ngoại với bạn bè, thì khả năng là vô tận! Hộp cơm bento không chỉ là một bữa ăn; chúng là một hình thức nghệ thuật khuyến khích sự sáng tạo và cân bằng. Vì vậy, lần tới khi bạn thấy mình trong bếp, tại sao không thử tự làm hộp cơm bento của riêng bạn? Biết đâu, bạn có thể khám phá ra một bữa trưa yêu thích mới!