Chào các bạn thân mến! Dâu tươi không chỉ đơn thuần là món ăn vặt ngọt ngào mà còn là nguyên liệu đầy cảm hứng, thơm ngon và cực kỳ linh hoạt trong ẩm thực.

Dù là bữa sáng, món khai vị, thức uống hay món tráng miệng, dâu tươi đều có thể biến hóa thành những món ăn đáng nhớ. Cùng khám phá 5 công thức từng bước dưới đây để bạn tha hồ sáng tạo trong căn bếp của mình nhé!

1. Salad Dâu Tươi và Húng Quế

Một món salad thanh nhẹ, hài hòa giữa vị ngọt, thơm thảo và chua nhẹ.

Nguyên liệu:

- 1 chén dâu tươi cắt lát

- 2 chén rau arugula hoặc rau chân vịt (spinach)

- ¼ chén lá húng quế tươi

- ¼ chén phô mai feta (nghiền vụn)

- 2 muỗng canh hạnh nhân hoặc óc chó rang

- 2 muỗng canh sốt balsamic hoặc sốt chanh

Cách làm:

1. Rửa sạch và cắt lát dâu tươi.

2. Trong một tô lớn, trộn rau và lá húng quế.

3. Thêm dâu vào và rắc phô mai lên trên.

4. Trộn nhẹ để các nguyên liệu quyện đều.

5. Rưới sốt balsamic hoặc sốt chanh lên trên.

6. Cuối cùng rắc hạt rang lên để tăng độ giòn.

7. Dùng ngay khi salad còn tươi mát.

2. Nước Dâu Tươi Thanh Lọc

Một cách giải khát tự nhiên, ngọt dịu và đầy sảng khoái.

Nguyên liệu:

- 5–6 quả dâu tươi, cắt lát

- 4–5 lát dưa leo (tuỳ chọn)

- Một vài lá bạc hà

- 1–2 cốc nước lạnh

- Nước cốt nửa quả chanh (tuỳ chọn)

Cách làm:

1. Rửa sạch và cắt lát dâu, dưa leo.

2. Cho dâu, dưa và bạc hà vào ly lớn hoặc bình nước.

3. Thêm nước cốt chanh nếu thích vị chua mát.

4. Đổ nước lạnh vào và khuấy nhẹ.

5. Để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút.

6. Dùng lạnh, có thể thêm nước nhiều lần trong ngày.

3. Bánh Pancake Dâu và Chocolate Chip

Biến tấu thú vị của bánh pancake truyền thống với vị dâu tươi và sô cô la tan chảy.

Nguyên liệu:

- 1 cốc bột mì đa dụng

- 2 muỗng canh đường

- 1 muỗng cà phê bột nở

- ½ muỗng cà phê muối nở

- 1 cốc sữa chua hoặc sữa tươi

- 1 quả trứng

- 1 muỗng canh bơ tan chảy

- ½ cốc dâu tươi cắt nhỏ

- ¼ cốc chocolate chip mini

- Bơ hoặc dầu để chống dính chảo

Cách làm:

1. Trộn bột mì, đường, bột nở và muối nở trong tô.

2. Trong tô khác, đánh trứng, sau đó thêm sữa và bơ.

3. Đổ phần ướt vào tô khô, khuấy nhẹ đến khi vừa hoà quyện.

4. Nhẹ nhàng trộn dâu và sô cô la vào hỗn hợp.

5. Làm nóng chảo chống dính với ít bơ/dầu ở lửa vừa.

6. Múc ¼ cốc bột cho mỗi bánh, nấu đến khi thấy bong bóng.

7. Lật bánh và nướng thêm đến khi vàng đều hai mặt.

8. Dùng nóng với si rô, kem tươi hoặc thêm vài lát dâu.

4. Salsa Dâu Tươi

Một món chấm ngọt, cay nhẹ và chua dịu – tuyệt vời với snack hoặc món nướng.

Nguyên liệu:

- 1 chén dâu tươi cắt hạt lựu

- 1 củ hành tím nhỏ, thái nhuyễn

- 1 quả ớt jalapeño nhỏ, băm (loại bỏ hạt nếu muốn dịu)

- 2 muỗng canh ngò rí băm

- Nước cốt 1 quả chanh

- Muối vừa ăn

Cách làm:

1. Cho dâu vào tô vừa.

2. Thêm hành, ớt và ngò vào trộn đều.

3. Vắt nước cốt chanh lên và đảo đều.

4. Nêm muối vừa khẩu vị, trộn lại lần nữa.

5. Nếu muốn béo nhẹ, có thể thêm bơ cắt hạt lựu.

6. Để yên 10–15 phút cho ngấm vị.

7. Dùng với nachos hoặc rưới lên món gà/cá nướng

5. Kem Dâu Tươi Tự Làm

Món tráng miệng mát lạnh, bổ dưỡng và cực kỳ dễ làm tại nhà.

Nguyên liệu:

- 2 cốc dâu tươi đã bỏ cuống

- ¼ cốc đường (tùy chỉnh theo khẩu vị)

- 1 muỗng canh nước cốt chanh

Cách làm:

1. Rửa sạch và bỏ cuống dâu.

2. Cho dâu, đường và nước chanh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.

3. Đổ hỗn hợp vào hộp kín, để trong ngăn đá.

4. Mỗi 30 phút lấy ra khuấy đều để sorbet mịn.

5. Sau 3–4 tiếng, múc ra thưởng thức khi đã đông vừa.

Với 5 công thức hướng dẫn chi tiết này, dâu tươi sẽ không còn là món ăn vặt đơn giản nữa.

Dù bạn đang chuẩn bị salad thanh mát, nước uống detox hay món tráng miệng mát lạnh, dâu tươi luôn mang đến sắc màu, dưỡng chất và nguồn cảm hứng bất tận cho mọi bữa ăn.

Hãy thử ngay hôm nay để biến trái dâu quen thuộc thành “ngôi sao” trong căn bếp của bạn nhé!