Xin chào các bạn ! Bạn có thèm một thứ gì đó ngon lành và đầy hương vị không? Vâng, để tôi hỏi bạn: ai mà không thích một xiên thịt nướng ngon chứ?

Cho dù đó là những xiên thịt nướng thơm ngon đang xèo xèo trên vỉ nướng hay những xiên rau giòn rụm để thưởng thức nhẹ nhàng hơn, thì vẫn luôn có điều gì đó khiến bạn hài lòng.

Vì vậy, nếu bạn đã sẵn sàng thử tự làm những chiếc kebab hấp dẫn này, tôi có một số công thức dễ làm và ngon dành cho bạn! Hãy cùng khám phá thế giới kebab nhé.

Nếu bạn là người thích thịt mặn, ướp gia vị, thì công thức Thịt xiên nướng này là hoàn hảo dành cho bạn. Sự kết hợp giữa thịt mềm, gia vị thơm và thảo mộc tươi là không gì sánh bằng. Cho dù bạn nướng ngoài trời hay nướng trong lò, những chiếc kebab này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn!

Thành phần:

- 1 kg thịt băm

- 1 thìa cà phê thìa là

- 1/2 thìa cà phê muối

- 1/2 củ hành tây thái nhỏ

- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu đen

- 1/2 thìa cà phê bột ớt (để tăng thêm hương vị!)

- 1 thìa canh rau mùi tây tươi, thái nhỏ

- 1 thìa canh rau mùi

- 1 thìa cà phê ớt bột

- 2 tép tỏi, băm nhỏ

Cách làm thịt xiên nướng:

1. Trộn các nguyên liệu: Trong một cái bát lớn, trộn thịt băm với tất cả các gia vị của bạn: thìa là, muối, hạt tiêu, bột ớt, ớt bột, tỏi, hành tây, rau mùi tây và rau mùi.

2. Để yên: Dùng tay nhào hỗn hợp thật kỹ cho đến khi mọi thứ được phân bổ đều. Để hỗn hợp trong tủ lạnh khoảng một giờ để tất cả các hương vị tuyệt vời đó hòa quyện với nhau.

Xiên rau: Một hương vị mới lạ và lành mạnh

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhẹ hơn nhưng vẫn đậm đà hương vị, hãy thử xiên rau! Với đầy đủ rau tươi, thảo mộc và gia vị, những xiên thịt này là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt và sẽ khiến mọi người muốn quay lại để ăn thêm.

Thành phần:

- 4 củ khoai tây cỡ vừa, bào

- 2 củ cà rốt, bào

- Rau mùi tây tươi (tùy chọn)

- 4 quả bí xanh, bào

- 1 quả trứng

- Gia vị hỗn hợp (tùy ý)

- Muối, vừa ăn

- 1 củ hành tây lớn, thái nhỏ

- Một nhúm hạt tiêu đen

- Một nhúm nghệ

- 1/2 cốc nước (để trộn)

- 3/4 cốc bột mì đa dụng

- 1 thìa cà phê bột nở

- 3/4 cốc bột đậu gà

- Dầu thực vật để chiên

Cách làm Kebab rau:

1. Trộn rau: Trong một cái bát, trộn khoai tây nạo, cà rốt, bí xanh, hành tây và mùi tây. Hỗn hợp này sẽ là phần đế của món kebab của bạn!

2. Thêm các loại gia vị và chất kết dính: Đập trứng vào hỗn hợp, sau đó nêm muối, hạt tiêu đen, gia vị hỗn hợp và nghệ. Thêm bột mì, bột đậu gà, nước và bột nở để kết dính tất cả lại với nhau.

3. Chiên Kebab: Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rán lớn. Dùng thìa, múc từng phần hỗn hợp rau và nhẹ nhàng chiên chúng trong dầu nóng. Chiên cho đến khi cả hai mặt có màu vàng nâu và giòn.

4. Phục vụ và thưởng thức: Đặt Kebab rau lên khăn giấy để thấm bớt dầu thừa. Bày chúng ra đĩa cùng với súp rau hoặc súp freekeh để có một bữa ăn hoàn chỉnh.

Bữa tiệc Kebab hoàn hảo của bạn

Cho dù bạn đang muốn thưởng thức những xiên thịt nướng cay, mọng nước hay những xiên thịt nướng giòn, đầy rau, những công thức này chắc chắn sẽ gây ấn tượng! Chúng không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ linh hoạt, cho phép bạn thay đổi nguyên liệu và gia vị để phù hợp với khẩu vị của mình. Vì vậy, hãy cầm tạp dề, bắt tay vào nấu ăn và tự thưởng cho mình một bữa tiệc kebab tự làm! Thưởng thức nhé!