Xin chào các bạn! Chúng ta đều thích ăn vặt, đúng không nào? Dù là một món ăn nhẹ vào buổi chiều hay khi cơn thèm ăn bất chợt đến vào ban đêm, việc ăn vặt đã trở thành một phần không thể thiếu trong thói quen hàng ngày của chúng ta.

Nhưng bạn có biết rằng ăn vặt thực sự có thể ảnh hưởng lớn đến sức khỏe không? Theo một khảo sát vào năm 2022 của Food Insight, có tới 73% người được hỏi ăn vặt ít nhất một lần mỗi ngày.

Nhưng câu hỏi thực sự là: các món ăn vặt của bạn đang mang lại lợi ích hay gây hại cho bạn? Hãy cùng tìm hiểu sự thật, bởi khi nói đến ăn vặt, chất lượng quan trọng hơn số lượng rất nhiều. Dưới đây là tất cả những gì bạn cần biết để biến các món ăn vặt thành một phần hỗ trợ sức khỏe của mình!

Chất lượng hơn số lượng: Chìa khóa để ăn vặt lành mạnh

Một nghiên cứu mới được trình bày tại sự kiện Nutrition 2023 cho thấy rằng chất lượng của các món ăn vặt quan trọng hơn rất nhiều so với số lượng bạn ăn hàng ngày. Các nhà nghiên cứu từ King’s College London đã nghiên cứu 1.001 người tham gia và phát hiện rằng lựa chọn các món ăn giàu dinh dưỡng như trái cây, hạt và các loại hạt giống có lợi cho sức khỏe hơn nhiều so với việc nhâm nhi túi khoai tây chiên hoặc thanh kẹo. Kate Bermingham, Tiến sĩ, một trong những nhà nghiên cứu của dự án, cho biết: "Thời điểm và chất lượng của các món ăn vặt là điều quan trọng—ăn vặt vào đêm khuya và các thực phẩm chế biến sẵn chắc chắn không phải là lựa chọn lành mạnh nhất".

Nguy cơ từ việc ăn vặt đêm khuya

Chúng ta ai cũng đã từng trải qua tình huống này: Đã khuya, bạn đang xem chương trình yêu thích của mình, và bất chợt bạn với tay lấy túi khoai tây chiên hay bánh quy. Nhưng bạn có biết rằng việc ăn vặt vào đêm muộn có thể làm tổn hại đến sức khỏe của mình không? Nghiên cứu cho thấy việc ăn sau 9 giờ tối có liên quan đến mức đường huyết và lipid xấu hơn. Nguyên nhân là do khi bạn ăn muộn, bạn kéo dài thời gian ăn uống và rút ngắn khoảng thời gian cơ thể nghỉ ngơi—điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình trao đổi chất và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch theo thời gian.

Các món ăn vặt lành mạnh để duy trì sức khỏe

Tin vui là ăn vặt không nhất thiết phải gây hại. Tất cả nằm ở việc bạn chọn các món ăn vặt một cách thông minh. Các nhà nghiên cứu phát hiện rằng những người ăn các món ăn vặt chất lượng cao (như các loại hạt, trái cây hoặc rau củ) có mức triglycerides và đường huyết tốt hơn so với những người ăn các món ăn vặt chế biến sẵn. Chuyên gia dinh dưỡng Erin Rossi khuyến khích bổ sung protein và rau củ vào các món ăn vặt của mình. Protein giúp bạn no lâu hơn và cung cấp năng lượng, trong khi trái cây và rau củ cung cấp nước và chất xơ. Một số gợi ý ăn vặt bao gồm trái cây ăn kèm phô mai cottage, rau củ chấm hummus hoặc một khay nhỏ với phô mai, các loại hạt và trái cây.

Làm sao để không ăn vặt quá đà: Chia nhỏ khẩu phần và lên kế hoạch

Nếu bạn thường xuyên ăn vặt, có một kế hoạch rõ ràng là điều rất quan trọng. Chia nhỏ các món ăn vặt trước để tránh việc ăn uống không kiểm soát, và luôn bảo quản chúng trong các hộp nhỏ để giữ khẩu phần hợp lý. Việc lên kế hoạch trước cũng có thể giúp bạn duy trì các lựa chọn lành mạnh hơn và tránh được những cơn thèm ăn không mong muốn.

Bạn có nên bỏ hẳn thói quen ăn vặt không?

Đây là câu chuyện: Nếu bạn không đói, đừng ép bản thân phải ăn vặt. "Không cần thiết phải ăn thêm nếu bạn không cảm thấy thèm ăn", Rossi cho biết. Hãy lắng nghe cơ thể của bạn! Nếu bạn cảm thấy đói, hãy chọn một món ăn nhẹ chứa nhiều protein để giúp bạn duy trì năng lượng cho đến bữa ăn tiếp theo.

Ăn vặt có thể trở thành một thói quen lành mạnh nếu được thực hiện đúng cách. Tập trung vào những món ăn giàu dinh dưỡng, tránh việc ăn vặt vào đêm muộn và lắng nghe tín hiệu từ cơ thể mình. Với những thay đổi nhỏ này, bạn hoàn toàn có thể vừa thưởng thức món ăn vặt vừa duy trì một lối sống khỏe mạnh. Vì vậy, hãy ăn vặt thông minh và luôn giữ sức khỏe nhé!