Xin chào các bạn, bạn có thích ăn nấm không? Nếu có, rất có thể bạn đang bảo vệ não bộ mà không hề nhận ra đấy!

Một nghiên cứu tại Singapore đã phát hiện rằng việc ăn nấm ít nhất hai lần mỗi tuần có thể giúp giảm nguy cơ suy giảm chức năng não và giữ cho trí óc luôn minh mẫn!

Nghe thật đáng kinh ngạc, đúng không? Hãy cùng khám phá cách nấm có thể giúp giữ cho não bộ của chúng ta trẻ trung và khỏe mạnh!

Nấm có thực sự giúp não trẻ hơn không?

Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những người thường xuyên ăn nấm đạt kết quả tốt hơn trong các bài kiểm tra trí nhớ và ngôn ngữ. Nghiên cứu đã theo dõi 663 người trưởng thành trên 60 tuổi trong sáu năm, ghi nhận thói quen ăn uống và sức khỏe não bộ của họ. Kết quả cho thấy chỉ 9% những người ăn nấm ít nhất hai lần mỗi tuần gặp vấn đề về nhận thức, so với 19% ở những người ăn nấm ít hơn một lần mỗi tuần. Điều này cho thấy nếu muốn giữ cho não trẻ, ăn nấm có thể là một cách đơn giản và hiệu quả!

Tại sao nấm tốt cho sức khỏe não?

Các nhà khoa học tin rằng nấm có lợi cho não bởi chúng rất giàu ergothioneine, một chất chống ôxy hóa mạnh mẽ bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương. Cơ thể chúng ta không thể tự sản sinh ergothioneine, vì vậy chúng ta phải lấy nó từ thực phẩm - và nấm là một trong những nguồn tốt nhất! Ngoài ra, nấm còn chứa vitamin D, selen và spermidine, những chất giúp bảo vệ tế bào thần kinh, giảm viêm và thậm chí có thể làm chậm quá trình lão hóa của não.

Những loại nấm nào tốt nhất cho não?

Nghiên cứu đã chỉ ra sáu loại nấm có thể giúp duy trì chức năng não:

• Nấm hương

• Nấm sò

• Nấm mỡ trắng

• Nấm khô

• Nấm kim châm

• Nấm đóng hộp

Những loại nấm này dễ dàng tìm thấy ở các cửa hàng và có thể chế biến bằng nhiều cách khác nhau, như xào, luộc, hầm hoặc nướng.

Chúng ta nên ăn bao nhiêu nấm?

Theo nghiên cứu, ăn ít nhất 300 gram nấm mỗi tuần (khoảng hai khẩu phần) có liên quan đến hiệu suất nhận thức tốt hơn. Nếu con số này nghe có vẻ nhiều, thậm chí chỉ cần lượng nhỏ hơn cũng có thể mang lại lợi ích! Chìa khóa là sự đều đặn - biến nấm thành một phần thường xuyên trong chế độ ăn uống của chúng ta.

Không chỉ có nấm: Một chế độ ăn uống lành mạnh rất quan trọng

Mặc dù nấm rất tuyệt vời, nhưng chúng không phải là thực phẩm duy nhất hỗ trợ sức khỏe não bộ. Các nhà nghiên cứu nhấn mạnh rằng một chế độ ăn uống cân đối - bao gồm rau xanh, các loại hạt và một số loại cá - cũng rất quan trọng để giữ cho não bộ luôn ở trạng thái tốt nhất.

Nấm có thể ngăn ngừa mất trí nhớ không?

Mặc dù nghiên cứu này cho thấy mối liên hệ mạnh mẽ giữa nấm và sức khỏe não bộ, các nhà nghiên cứu vẫn thận trọng cho rằng chưa thể chứng minh nấm ngăn ngừa mất trí nhớ. Cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu rõ mối quan hệ này. Tuy nhiên, với những lợi ích tiềm năng, việc thêm nấm vào bữa ăn chắc chắn đáng để thử! Những kết quả nghiên cứu đầy hứa hẹn, và nấm cung cấp nhiều dưỡng chất hỗ trợ sức khỏe não bộ.

Dù bạn yêu thích nấm hay chưa từng chú ý đến chúng, bây giờ chính là thời điểm tốt để bắt đầu thêm chúng vào chế độ ăn uống!

Còn các bạn, bạn đã ăn nấm thường xuyên chưa? Nếu chưa, bạn có muốn thêm chúng vào bữa ăn của mình không? Hãy giữ cho trí óc của chúng ta luôn minh mẫn và đĩa thức ăn của chúng ta luôn đầy đủ những thực phẩm ngon lành, bổ dưỡng cho não bộ!