Với thời tiết ngày càng ấm dần lên, không gì tuyệt hơn khi thưởng thức một ly cà phê đá hoặc latte đá mát lạnh. Nhưng nếu bạn không có máy pha cà phê đắt tiền hoặc không tiện đến quán cà phê gần nhà thì sao?

Tin vui là bạn không cần đến thiết bị chuyên nghiệp để tự pha một ly cà phê đá ngon lành ngay tại nhà!Bài viết này sẽ giới thiệu năm cách pha cà phê đá không cần dụng cụ cầu kỳ.

Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức cà phê đá chỉ với những gì sẵn có. Sẵn sàng chưa? Hãy cùng khám phá nhé!

Cà phê đá kiểu Nhật

Một phương pháp phổ biến để pha cà phê đá tại nhà chính là kỹ thuật pha cà phê đá kiểu Nhật. Phương pháp này yêu cầu pha cà phê nóng và rót trực tiếp lên đá, giúp cà phê nhanh chóng nguội mà vẫn giữ được hương thơm và hương vị tươi sáng. Nhiều người thậm chí cho rằng cà phê đá kiểu Nhật ngon hơn cả cà phê lạnh pha lâu vì quá trình pha nhanh chóng giúp lưu giữ hương vị phong phú và độ chua sáng của cà phê. Để pha cà phê đá kiểu Nhật, bạn sẽ cần một bộ lọc cà phê và một chút kiên nhẫn. Quá trình này tương tự như pha cà phê nóng, chỉ điều chỉnh chút về nhiệt độ nước và thời gian pha để phù hợp với đá.

Cách pha cà phê đá kiểu Nhật

Dưới đây là cách đơn giản để pha cà phê đá kiểu Nhật:

1. Thêm đá trước: Đặt đá vào bình cà phê. Bạn có thể thêm nhiều đá để giúp cà phê nguội nhanh hơn và không bị quá loãng.

2. Chuẩn bị bộ lọc: Đặt bộ lọc cà phê lên trên (có thể là V60 hoặc bất kỳ dụng cụ nào tương tự). Sử dụng cà phê hạt mới xay – xay mịn hơn một chút so với bình thường vì đá sẽ làm loãng cà phê.

3. Pha chế: Tỷ lệ cà phê và nước nên là khoảng 1:7 hoặc 1:10. Ví dụ, dùng 20g cà phê với 200g nước. Đun nước đến khoảng 92°C (198°F) và bắt đầu pha. Đổ nước nóng lên cà phê từng đợt, để cà phê nở và chảy qua.

4. Rót lên đá: Sau khi pha, rót cà phê nóng trực tiếp lên đá. Lắc nhẹ bình để đá tan đều và làm mát cà phê nhanh chóng.

Tăng cường vị cà phê mạnh hơn

Đôi khi mọi người cảm thấy cà phê đá tự pha tại nhà không đủ mạnh như ở quán. Nếu muốn cà phê đậm đà hơn, có hai cách chính để tăng nồng độ:

1. Tăng lượng cà phê xay: Vì đá sẽ tan và làm loãng cà phê, bạn cần pha cà phê mạnh hơn. Thêm khoảng 50% lượng cà phê xay so với bình thường. Ví dụ, nếu bạn thường dùng 15g, hãy thử dùng 25g để có hương vị đậm hơn.

2. Giảm lượng nước: Một cách khác để có cà phê đậm hơn mà không cần thay đổi lượng cà phê là giảm lượng nước pha. Chẳng hạn, nếu bạn thường dùng 300ml nước, thử giảm xuống còn 150ml. Cách này sẽ làm cà phê cô đặc hơn, và bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ đá và nước theo sở thích.

Các lựa chọn cà phê đá khác

Nếu bạn muốn thêm vài ý tưởng nữa, hãy thử một số loại cà phê đá phổ biến khác mà bạn có thể tự pha ngay tại nhà.

Cà phê đổ qua đá

1. Cách pha: Sử dụng bộ lọc như bình thường, nhưng lần này đặt đá viên trong bình cà phê thay vì nước.

2. Cà phê xay: Dùng 30g cà phê xay để có hương vị đậm hơn, và đổ 150g nước nóng lên trên.

3. Thưởng thức: Khi cà phê chảy xuống, đá sẽ tan dần, mang lại một ly cà phê đá đậm đà, thơm ngon.

Latte đá

Để pha latte đá, hãy làm theo các bước đổ cà phê qua đá, nhưng lần này sử dụng khoảng 25g cà phê xay. Pha khoảng 60ml cà phê, rồi rót lên ly đầy đá. Sau đó, thêm sữa (sữa bò hoặc sữa thực vật) theo ý thích. Khuấy đều và thưởng thức latte đá mịn màng. Cappuccino đá

Cappuccino đá cũng theo phương pháp đổ cà phê qua đá, nhưng lần này, sau khi pha cà phê, bạn sử dụng máy đánh sữa để tạo lớp bọt sữa. Rót bọt sữa lên trên cà phê đá, và bạn sẽ có ngay một ly cappuccino đá thơm ngon.

Cà phê lạnh ủ lâu

Nếu những phương pháp trên quá phức tạp, bạn luôn có thể thử cách ủ cà phê lạnh siêu đơn giản. Phương pháp này yêu cầu ngâm cà phê trong nước lạnh trong thời gian dài. Cách thực hiện:

1. Xay cà phê: Xay cà phê hạt thành hạt thô (như đường cát).

2. Trộn với nước: Sử dụng tỷ lệ 1:15 giữa cà phê và nước. Ví dụ, nếu bạn dùng 11g cà phê, hãy thêm 165ml nước lạnh.

3. Ủ lạnh: Đặt hỗn hợp cà phê và nước vào tủ lạnh trong 8-12 giờ. Sau khi xong, lọc cà phê qua một bộ lọc cà phê, và bạn đã sẵn sàng thưởng thức cà phê lạnh ủ lâu.

Kết luận: Tận hưởng cà phê đá tại nhà

Các bạn thân mến, chúng tôi hy vọng bạn sẽ hào hứng như chúng tôi khi tự pha cà phê đá tại nhà. Với năm phương pháp khác nhau này, bạn không cần đến máy pha cà phê đắt tiền hay thiết bị cầu kỳ để thưởng thức một ly cà phê đá mát lạnh. Cho dù bạn chọn cách pha kiểu Nhật, latte đá hay cà phê lạnh ủ lâu, chắc chắn sẽ có một lựa chọn phù hợp với khẩu vị của bạn. Vậy lần tới khi thời tiết nóng bức, hãy thử tự pha cà phê đá và tận hưởng những hương vị ngon lành mà bạn có thể tạo ra. Hãy tận hưởng quá trình pha chế và nhớ rằng—cà phê là để bạn sáng tạo theo cách riêng!