Các bạn thân mến, bạn đang muốn thưởng thức một món tráng miệng vừa ngọt ngào, vừa tươi mát? Không có gì tuyệt vời hơn vị ngọt của những trái dâu chín mọng, đặc biệt khi chúng là nhân vật chính trong một món tráng miệng thơm ngon.

Hôm nay, chúng ta sẽ cùng chia sẻ công thức làm bánh dâu tây đơn giản và hấp dẫn mà ai cũng có thể làm theo được!

Công thức bánh dâu tây ngọt ngào

Đây là công thức bánh dâu tây thơm ngon dễ làm để bạn thỏa mãn cơn thèm ngọt:

Nguyên liệu:

- 2 cốc dâu tây tươi, bỏ cuống và cắt lát

- 2 muỗng canh đường (tùy chọn)

- 1½ cốc bột mì đa dụng

- 2 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh bột nở

- ¼ muỗng cà phê muối

- ½ cốc bơ không muối, ướp lạnh và cắt thành miếng nhỏ

- ½ cốc kem tươi (thêm nữa để đánh bông)

- 1 muỗng cà phê vani

- Kem tươi đánh bông (để trang trí)

Cách làm:

1. Chuẩn bị dâu tây:

Hãy bắt đầu bằng cách chuẩn bị dâu tây. Rửa sạch và bỏ cuống, sau đó cắt lát mỏng. Rắc 2 muỗng canh đường (nếu muốn) và để riêng. Đường sẽ giúp tiết ra nước ngọt tự nhiên, tạo nên một lớp si rô thơm ngon.

2. Làm bánh bánh bơ giòn:

- Trong một tô lớn, trộn bột mì, đường, bột nở và muối. Khuấy đều.

- Thêm bơ lạnh vào các nguyên liệu khô. Dùng dụng cụ cắt bột hoặc tay, bóp bơ vào hỗn hợp bột cho đến khi nó trở thành các mảnh nhỏ như cát.

Từ từ thêm kem tươi và vani, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi bột bắt đầu kết dính lại. Cẩn thận để không nhào bột quá nhiều.

3. Định hình bánh bơ giòn:

- Chuyển bột ra một bề mặt có rắc bột và nhẹ nhàng nhào vài lần cho đến khi bột thành một khối mềm.

- Ấn bột thành một hình chữ nhật dày khoảng 2,5 cm. Dùng khuôn cắt bánh tròn hoặc ly cắt bánh thành từng phần. Bạn có thể làm khoảng 6 cái bánh.

- Đặt bánh lên khay nướng có lót giấy nến và nướng ở 200°C trong 12-15 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

4. Lắp ráp bánh dâu tây:

- Trong khi bánh nướng, đánh kem tươi cho đến khi tạo thành đỉnh cứng (đây sẽ là phần lớp phủ của bạn).

- Khi bánh đã nướng xong, lấy ra khỏi lò và để nguội vài phút. Cắt mỗi chiếc bánh thành hai phần theo chiều ngang.

- Phết một lượng lớn dâu tây đã ngâm (cùng với siro) lên phần dưới của mỗi chiếc bánh, sau đó thêm một lớp kem tươi đánh bông. Đặt phần nắp bánh lên trên, rồi thêm một chút kem tươi và vài lát dâu tây trang trí lên trên cùng.

Mẹo nhỏ để có món bánh hoàn hảo:

- Để đổi vị, bạn có thể thêm một lớp sốt sô cô la hoặc rưới mật ong lên lớp kem tươi.

- Nếu muốn phiên bản lành mạnh hơn, hãy thay kem tươi bằng sữa chua Hy Lạp và giảm lượng đường trong dâu tây.

- Món bánh này có thể thưởng thức lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng để đạt hương vị ngon nhất!

Với công thức bánh dâu tây đơn giản và thơm ngon này, các bạn giờ đây có thể thỏa sức tận hưởng sự kết hợp hoàn hảo giữa dâu tây ngọt ngào, bánh mềm mịn và lớp kem tươi mịn màng. Dù bạn thưởng thức vào ngày hè ấm áp hay như một món tráng miệng đầy an ủi quanh năm, món bánh này sẽ không bao giờ làm bạn thất vọng. Hãy thỏa sức sáng tạo với các nguyên liệu yêu thích của mình và thoải mái tùy biến công thức theo ý thích. Chúc bạn nướng bánh vui vẻ!