Cà phê không chỉ là một thức uống buổi sáng giúp tỉnh táo mà nó là một hiện tượng toàn cầu, gắn bó với cuộc sống của chúng ta hàng thế kỷ qua.

Dù là hương thơm quyến rũ hay cảm giác ấm áp từ một tách cà phê mới pha, thức uống này đã trở thành một phần không thể thiếu của nhiều người trên thế giới.

Nhưng ngoài khả năng "nạp năng lượng" cho một ngày mới, cà phê còn ẩn chứa nhiều điều thú vị.

1. Cà phê có nguồn gốc từ rất lâu

Người ta cho rằng cà phê xuất hiện từ năm 800 sau Công nguyên, do những người chăn dê ở thế kỷ 9 phát hiện. Họ nhận thấy những con dê của mình trở nên "nhảy múa" sau khi ăn một loại cây. Thấy tò mò, một người chăn dê thử loại cây này và nhận ra rằng nó khiến ông cảm thấy hưng phấn.

2. Cà phê là một loại trái cây

Mặc dù thường được gọi là "hạt cà phê", nhưng thực ra cà phê là một loại trái cây. Các "hạt" cà phê mọc trên một loại cây bụi và nằm bên trong quả, được gọi là cà phê mít (coffee cherry).

3. Beethoven thích cà phê

Nghe có vẻ bất ngờ, nhưng nhà soạn nhạc thiên tài Beethoven là một người đam mê cà phê! Ông kỹ tính đến mức chỉ sử dụng đúng 60 hạt cà phê cho mỗi tách và đếm từng hạt một cách cẩn thận.

4. Brazil là quốc gia trồng nhiều cà phê nhất thế giới

Brazil không chỉ là "thánh địa" cà phê mà còn chiếm khoảng 1/3 sản lượng cà phê toàn cầu. Đứng sau Brazil là Việt Nam và Colombia.

5. Phần Lan tiêu thụ nhiều cà phê nhất thế giới

Dù Brazil sản xuất nhiều nhất, nhưng người Phần Lan lại tiêu thụ nhiều cà phê nhất! Trung bình, mỗi người dân Phần Lan uống khoảng 12 kg cà phê mỗi năm, tương đương 1.680 tách.

6. Cà phê giúp Brazil tham dự Thế vận hội

Vào năm 1932, Brazil không đủ kinh phí để gửi các vận động viên tham dự Thế vận hội. Chính phủ đã quyết định bán cà phê để gây quỹ. Họ vận chuyển cà phê tới California với hy vọng bán được trên đường đi.

7. Cà phê ban đầu không phải là thức uống

Trước khi trở thành một loại đồ uống, cà phê thực chất được dùng làm thức ăn. Các bộ lạc ở Đông Phi nghiền nát quả cà phê và trộn chúng với chất khác để ăn.

8. Có hai loại hạt cà phê khác nhau

Có hai loại hạt cà phê chủ yếu được sử dụng: Robusta và Arabica. Hạt Arabica có độ chua thấp, hương vị nhẹ nhàng hơn, trong khi hạt Robusta có vị đắng và độ chua cao hơn.

9. Không chứa caffeine không có nghĩa là không có caffeine

Để được gọi là cà phê decaf (không caffeine), hàm lượng caffeine trong đó phải dưới 0,3%.

10. Quy trình khử caffein giúp tạo ra đồ uống có ga yêu thích của chúng ta

Caffeine được loại bỏ từ cà phê decaf thường được bán cho các công ty sản xuất nước ngọt có ga hoặc dược phẩm.

11. NESCAFÉ® sản xuất loại cà phê hòa tan đầu tiên

NESCAFÉ® tự hào là thương hiệu sản xuất cà phê hòa tan thành công đầu tiên vào năm 1929, để giải quyết vấn đề dư thừa cà phê ở Brazil.

12. Cà phê đã từng bị cấm

Cà phê không phải lúc nào cũng được yêu thích như ngày nay. Vào thế kỷ 18, một số chính phủ đã cấm cà phê vì cho rằng nó kích thích tư duy cấp tiến. Ở Thụy Điển, cà phê cùng với cốc và đĩa từng bị cấm vào năm 1746.

13. Loại cà phê đắt nhất thế giới có giá 600 Đô la/kg

Kopi Luwak là loại cà phê đắt nhất thế giới, với giá 600 Đô la mỗi kg (năm 2019). Loại cà phê này đến từ Indonesia, được chế biến từ những quả cà phê do cầy hương ăn, tiêu hóa, và thải ra. Người ta cho rằng cầy hương chỉ ăn những quả cà phê tươi ngon nhất, mang lại hương vị độc đáo.

14. Cốc cà phê lớn nhất thế giới có dung tích hơn 26.000 lít

Tách cà phê lớn nhất thế giới có dung tích 26.939,22 lít, được pha tại Mexico vào ngày 10/12/2022. Để pha được lượng cà phê khổng lồ này, người ta đã dùng đến 300 kg hạt cà phê và hiện tại đây là kỷ lục Guinness thế giới.

15. Người Anh cũng rất yêu cà phê

Dù nổi tiếng với văn hóa uống trà, người Anh vẫn tiêu thụ khoảng 95 triệu tách cà phê mỗi ngày!

Từ khởi nguồn khiêm tốn trong lịch sử cho đến vai trò quan trọng trong nền kinh tế thế giới, cà phê vẫn luôn là một thức uống đáng để khám phá. Hãy tận hưởng nhé!