Bạn thèm một món tráng miệng ngon lành kết hợp hương vị sô cô la đậm đà với vị ngọt chua của anh đào? Bánh quy anh đào phủ sô cô la là món ăn tuyệt vời nhất để thưởng thức.

Hoàn hảo cho những dịp đặc biệt hoặc chỉ đơn giản là thỏa mãn sở thích ăn đồ ngọt của bạn, những chiếc bánh quy này chắc chắn sẽ làm bạn thích thú. Với lớp bánh quy mềm, những quả anh đào maraschino mọng nước và lớp phủ sô cô la hấp dẫn, chúng chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Nguyên liệu làm bánh quy anh đào sô cô la

Để làm những chiếc bánh quy ngon lành này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau, nhiều nguyên liệu trong số đó là những nguyên liệu chính trong bếp của bạn:

Đường và bơ: Để làm lớp đế bột, trộn đều đường trắng và bơ.

Trứng: Một quả trứng giúp kết dính bột và tăng thêm độ ẩm.

Chiết xuất vani: Nguyên liệu này giúp tăng thêm hương vị cho bánh quy.

Bột mì & bột ca cao:Hai thành phần chính này tạo nên cấu trúc của bột, trong khi bột ca cao mang đến cho bánh quy hương vị sô cô la đậm đà.

Chất làm nở: Baking soda và bột nở đảm bảo bánh quy nở hoàn hảo.

Muối: Thêm một chút muối sẽ làm nổi bật hương vị của bánh quy.

Anh đào Maraschino: Ngôi sao của chiếc bánh quy! Bạn sẽ cần cả anh đào và nước của chúng cho công thức này.

Sữa đặc có đường & sô cô la chip: Hai thành phần này kết hợp với nhau để tạo thành một loại sốt sô cô la mịn và béo sẽ được rưới lên anh đào.

Cách làm bánh quy anh đào phủ sô cô la

Quy trình làm những chiếc bánh quy này rất đơn giản và dễ thực hiện, chỉ với một vài bước dễ dàng:

Chuẩn bị bột: Bắt đầu bằng cách đánh bông đường và bơ với nhau cho đến khi hỗn hợp nhẹ và xốp. Tiếp theo, đánh đều trứng và tinh chất vani. Thêm các thành phần khô (bột mì, muối nở, bột nở, bột ca cao và muối) từ từ và trộn cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.

Tạo hình bánh quy: Nặn bột thành những viên tròn có kích thước bằng quả óc chó và xếp chúng trên khay nướng bánh quy chưa phết dầu mỡ, chừa khoảng cách giữa mỗi viên khoảng 2 inch. Nhấn ngón tay cái vào giữa mỗi viên tròn để tạo thành một vết lõm nhỏ.

Thêm quả anh đào: Để ráo quả anh đào maraschino, để riêng phần nước. Đặt một quả anh đào vào mỗi vết lõm.

Làm sốt sô cô la: Trong một chiếc chảo, nhẹ nhàng đun nóng sô cô la và sữa đặc có đường trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp mịn. Sau khi tan chảy hoàn toàn, trộn một vài thìa nước ép anh đào còn lại và khuấy cho đến khi hòa quyện đều.

Rưới sô cô la: Rưới khoảng một thìa hỗn hợp sô cô la lên mỗi quả anh đào, phủ kín hoàn toàn.

Nướng bánh quy:Sau khi làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (180°C), nướng bánh quy trong khoảng mười phút. Trên khay nướng, để bánh nguội một chút trước khi chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.

Cách bảo quản và đông lạnh bánh quy anh đào sô cô la

Những chiếc bánh quy này được bảo quản tốt nhất trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa ba ngày. Nếu bạn muốn giữ chúng lâu hơn, bạn có thể để chúng trong tủ lạnh dùng trong một tuần.

Đông lạnh: Bạn cũng có thể đông lạnh những chiếc bánh quy này để thưởng thức sau. Để đông lạnh, xếp bánh quy thành một lớp trên khay và đông lạnh chúng trong vài giờ hoặc qua đêm. Sau khi đông lạnh hoàn toàn, chuyển chúng sang hộp đựng an toàn cho tủ đông và bảo quản chúng trong tối đa ba tháng.

Lý do bạn sẽ thích bánh quy anh đào sô cô la

Những chiếc bánh quy này được nhiều người yêu thích. Như một người đánh giá đã nói, "Chúng luôn TUYỆT VỜI" và chúng đặc biệt phổ biến trong mùa lễ. Sự kết hợp của nước anh đào trong lớp phủ tạo nên nét độc đáo mà mọi người sẽ thích. Những chiếc bánh quy này luôn được ưa chuộng trong các buổi tụ tập và lớp phủ thêm này hoàn hảo để thêm vào sữa hoặc cà phê để tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Những chiếc bánh quy anh đào phủ sô cô la này chắc chắn sẽ gây ấn tượng và thỏa mãn bất kỳ người hảo ngọt nào, khiến chúng trở thành món tráng miệng lý tưởng cho bất kỳ dịp nào. Cho dù bạn đang nướng bánh cho một bữa tiệc hay chỉ đơn giản là tự thưởng cho mình, những chiếc bánh quy này chắc chắn sẽ được nhiều người yêu thích!