Chuối sấy giòn là một cách tuyệt vời để bảo quản chuối thừa trong khi tạo ra một món ăn vặt được cả trẻ em và người lớn yêu thích.

Không giống như chuối sấy giòn mua ở cửa hàng, thường được chiên và thêm đường, chuối sấy giòn tự làm là một lựa chọn thay thế lành mạnh hơn. Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn có thể làm chuối sấy giòn hoặc dai tại nhà bằng lò nướng hoặc máy sấy.

Chuối sấy giòn có lành mạnh không?

Mua ở cửa hàng so với tự làm

Chuối sấy giòn mua ở cửa hàng có vẻ lành mạnh, nhưng chúng thường bao gồm các thành phần như dầu dừa, đường và muối, biến một món ăn vặt có khả năng bổ dưỡng thành một món ăn vặt chứa nhiều chất béo bão hòa và đường bổ sung. Một khẩu phần chỉ ¼ cốc có thể chứa gần một nửa lượng chất béo bão hòa hàng ngày hoặc gần với lượng đường bổ sung hàng ngày của bạn.

Ưu điểm của chuối sấy giòn tự làm

Chuối sấy giòn tự làm là một lựa chọn lành mạnh hơn nhiều. Bằng cách bỏ qua quá trình chiên và tránh thêm đường, dầu và muối, bạn có thể thưởng thức một món ăn nhẹ ít chất béo không lành mạnh và không có hương vị nhân tạo hoặc chất bảo quản. Thêm vào đó, chuối có hàm lượng kali cao tự nhiên, khiến chúng trở thành món ăn tốt cho tim.

Cách làm chuối sấy giòn

Chuẩn bị chuối

Bắt đầu bằng cách thái chuối thành lát mỏng và ngâm trong nước ép dứa 100% hoặc nước ép có tính axit khác như chanh. Bước này giúp chuối ít bị thâm hơn và thêm chút vị ngọt nhiệt đới. Nếu thích, bạn có thể bỏ qua bước này, nhưng chuối có thể chuyển sang màu sẫm hơn trong quá trình sấy.

Phương pháp dùng lò nướng

Lò nướng là cách đơn giản và dễ làm để sấy khô chuối:

- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ thấp nhất.

- Thái chuối thành lát mỏng và trộn với nước ép có tính axit.

- Xếp các lát chuối lên giá đỡ bằng đã phết dầu rồi đặt trên khay nướng.

- Nướng trong tối đa 4 giờ, kiểm tra thường xuyên để đạt được độ giòn mong muốn.

- Để chuối nguội hoàn toàn để tăng độ giòn.

Phương pháp sấy bằng máy sấy

Đối với những người có máy sấy, phương pháp này thậm chí còn dễ hơn, mặc dù mất nhiều thời gian hơn:

- Cắt chuối thành lát mỏng và trộn với nước ép có tính axit nếu muốn.

- Xịt nhẹ dầu vào khay sấy và đặt lát chuối lên trên.

- Đặt máy sấy ở nhiệt độ 135°F và sấy trong 8-24 giờ, tùy thuộc vào độ giòn bạn muốn. Bắt đầu thử sau khoảng 8 giờ.

Các bạn thân mến, chuối sấy giòn tự làm không chứa thêm đường, dầu và muối, khiến chúng trở thành lựa chọn thay thế lành mạnh hơn so với các loại mua ở cửa hàng. Chúng cũng dễ tùy chỉnh—cho dù bạn thích giòn hay dai, quy trình thực hiện cũng đơn giản và thú vị. Bằng cách sử dụng các thành phần tự nhiên và kỹ thuật đơn giản, bạn có thể làm ra một món ăn nhẹ ngon miệng, bổ dưỡng và hoàn hảo cho mọi dịp.